Escherndorfer Lump Silvaner

Der Winzer Wilhelmsberg aus Franken ist passioniert in der Herstellung von außergewöhnlichen Weinen, die das Terroir Frankens widerspiegeln. Der Familienbetrieb, der seit Generationen besteht, hat in den Hanglagen des fränkischen Steigerwaldes ideale Bedingungen, um Weinreben anzubauen. Die Weinberge bestehen vorwiegend aus fränkischen Rebsorten wie Müller-Thurgau, Silvaner und Bacchus, aber auch internationale Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir finden hier ihren Platz. Bei der Weinbereitung setzt der Winzer Wilhelmsberg auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge. Die Weine des Winzers zeichnen sich durch ihr feingliedriges Spiel aus, das durch eine schonende Pressung der Trauben und einer langen Reifezeit in den Kellern erreicht wird. Besonders stolz ist der Winzer Wilhelmsberg auf seine Trockenbeerenauslesen, die ausschließlich aus edelfaulen Beeren gewonnen werden und zu den besten Weinen Frankens gehören. Aber auch seine Weine in den klassischen Kategorien - von trocken bis edelsüß - überzeugen durch ihre Ausgewogenheit und individuellen Charakter. Ein Besuch des Weinguts Wilhelmsberg ist ein Erlebnis für alle Weinliebhaber und diejenigen, die es noch werden möchten. Bei einer Weinprobe kann man sich durch das vielfältige Sortiment des Winzers kosten und sich von der hohen Qualität der Weine überzeugen. Die Gastfreundschaft und Leidenschaft für den Wein machen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Wir Sommeliers nennen Franken liebevoll die Heimat der Gourmet-Tropfen im Bocksbeutel. Dieses charakteristische, flache Flaschendesign ist nur ein Aspekt, der das fränkische Weinanbaugebiet auszeichnet. Franken, mit rund 6.000 Hektar Rebfläche, liegt im Herzen Deutschlands und zählt zu den wichtigsten Weingebieten des Landes. Hier werden hauptsächlich Weißweine produziert, insbesondere der Silvaner, ein vollmundiger und erfrischender Wein, der als das Aushängeschild der Region gilt. Die Böden in Franken – eine Mischung aus Muschelkalk, Keuper und Sandstein – geben den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine intensive Fruchtigkeit. Zusammen mit dem kontinentalen Klima, das heißere Sommer und kältere Winter ermöglicht, fordert die Region ihre Winzer heraus, ihr Können und ihre Hingabe zu demonstrieren. Die liebevolle Arbeit der Winzer spiegelt sich in jeder Flasche Wein wider. Die Weinregion Franken ist auch für ihre Vielfalt an Rebsorten bekannt. Neben dem vorherrschenden Silvaner sind hier auch Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling sowie einige Rotweinsorten wie Spätburgunder und Domina zu finden. Die charakteristische Landschaft, geprägt von sanften Hügeln und romantischen Weinbergen, ist ein Traum für jeden Weinfreund. Fränkische Weine sind bekannt für ihre Qualität und Einzigartigkeit. Die fränkischen Tropfen bestechen durch ihre Frische, Komplexität und Intensität, welche die Vielschichtigkeit des Frankenlandes perfekt repräsentieren. Von trockenen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu harmonischen und vollmundigen Rotweinen, die Region Franken hat jedem Weinliebhaber etwas zu bieten. Als Sommelier finde ich, dass die Weine aus Franken über eine außergewöhnliche Balance zwischen Säure und Süße, Fruchtnoten und Mineralität verfügen - ein unverwechselbarer Geschmack, den Sie nirgendwo sonst finden werden. Wer einmal fränkischen Wein probiert hat, wird ihn immer wieder erkennen und lieben.