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Land
Argentinien
Región Norte Grande Argentino
Sorte
Rotwein
Stilisik
kräftig & würzig
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-29%

2021

Disobedience - Kaiken

Argentinien, Región Norte Grande Argentino, Kaiken

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Aromaprofil

Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Tabak, Vanille


🍷 Der Disobedience von Kaiken ist eine kraftvolle Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot mit dichter Frucht, feiner Würze und harmonisch eingebundenen Tanninen.

🍲 Er passt hervorragend zu gegrillten Steaks, würzigen Rinderschmorgerichten, Lamm vom Grill, kräftigen Eintöpfen und reifem Hartkäse.

🇦🇷 Dieser Rotwein stammt aus Argentinien, wo die hoch gelegenen Andenlagen mit intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten ideale Bedingungen für charakterstarke Rotweine schaffen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ausdrucksstark und harmonisch: Kaiken Disobedience überzeugt mit dunklen Früchten, feiner Würze und eleganten Tanninen – ein Highlight zum moderaten Preis!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Disobedience - Kaiken entfacht beim ersten Einschenken ein Feuerwerk der Sinne. Der unverkennbare Charakter dieses Weines führt den Genießer unmittelbar in die faszinierende Welt Argentiniens. Das tiefe Rubinrot im Glas versprüht eine geheimnisvolle Eleganz, die Vorfreude auf den nächsten Schluck weckt. Mit jedem Augenblick vertiefen sich die Erwartungen und das Gefühl, einen ganz besonderen Moment zu erleben. So entsteht ein magischer Augenblick, in dem der Alltag schnell vergessen scheint.

Die komplexen Aromen entfalten sich schon beim ersten Hineinriechen in das Glas und lassen die Sinne auf Reisen gehen. Ein verführerisches Bukett von roten und dunklen Früchten, gespickt mit feinen Würznoten, umspielt die Nase. Es eröffnet sich ein harmonisches Zusammenspiel von Beeren, zu denen dunkle Kirsche und saftiger Cassis gehören. Hinzu kommen dezente Anklänge von Gewürzen, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen und zugleich Lust und Neugier auf den Geschmack wecken.

Im Mund zeigt sich der Disobedience von seiner besten Seite: vollmundig mit feiner Struktur. Die verführerische Fruchtigkeit wird von geschmeidigen Tanninen umrahmt, die dem Wein eine weiche, fast samtige Textur verleihen. Die ausgewogene Säurestruktur gibt dem Wein Frische und Lebendigkeit, während die Aromen am Gaumen von einer beeindruckenden Vielschichtigkeit sind. Der Nachhall bleibt lang und erinnert an die verführerischen Fruchtnoten, die bereits in der Nase zum Ausdruck kamen.

In der Región Norte Grande Argentino gedeihen die Trauben unter optimalen Bedingungen. Diese Region ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir, das den Weinen eine klare Identität verleiht. Typische Rebsorten in dieser Region sind Malbec, Cabernet Sauvignon und Syrah. Jede Traube bringt ihre eigenen, typischen Aromen mit, die im Disobedience zu einer harmonischen und gleichzeitig spannenden Melange verschmelzen. So entsteht ein Wein, der die Charakteristiken seines Anbaugebiets perfekt widerspiegelt.

Disobedience besticht durch eine perfekte Balance aus Tradition und Modernität. Modern in seiner fruchtbetonten Intensität, dennoch traditionell durch die typische argentinische Eleganz. Der Wein wird kraftvoll und doch zugänglich, was ihn zu einem geschätzten Begleiter in vielen Situationen macht. Mit seiner vollmundigen Textur und der komplexen Aromenvielfalt eignet er sich sowohl für den genussvollen Alltagsmoment als auch für den besonderen Anlass, wo er seine opulente Stilistik zeigen kann.

Dieser bezaubernde Wein eignet sich hervorragend für gemütliche Abende mit Freunden oder das besondere Dinner zu zweit. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse. Auch als Begleitung zu einem stilvollen Abendessen oder einer geselligen Runde ist Disobedience die perfekte Wahl. Sein komplexer Charakter und die Vielseitigkeit machen ihn zum optimierten Weggefährten, um gesellige Abende in vollendeten Genussmomenten zu verwandeln.

Was den Disobedience so einzigartig macht, ist nicht nur seine herausragende Qualität, sondern auch sein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Wein schöpft aus den reichen Traditionen der argentinischen Weinläden und vereint sie mit einer modernen Note. Seine Vielschichtigkeit in Geschmack und Duft sowie die sanften Tannine machen ihn zu einem exzellenten Vertreter seines Anbaugebiets. Selbst in geselliger Runde bleibt er ein aufregender Gesprächspartner, der die Neugier seiner Genießer weckt.

Faszinierend und begeisternd zugleich: Der Disobedience von Kaiken ist mehr als ein Rotwein. Er ist eine Einladung, sich der Rebellion edler Aromen hinzugeben. Dafür steht der Name: Der Wein widersetzt sich üblicher Konvention und begeistert Kenner wie Neulinge im Weinuniversum. Seine fruchtige Opulenz, untermalt von feiner Struktur, sorgt für Trinkvergnügen auf höchstem Niveau. Ein unvergesslicher Genussmoment, der in jeder Runde die Aufmerksamkeit auf sich ziehen wird!


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Disobedience von Kaiken aus der Región Norte Grande Argentino erzählt seine Geschichte mit Leidenschaft und Sorgfalt. Trauben aus sonnenverwöhnten Höhenlagen geben diesem Rotwein seinen kraftvollen Charakter. Nach der liebevollen Handlese folgt eine behutsame Maischegärung, die die intensiven Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen herausarbeitet. Die anschließende Reifung in Eichenfässern verleiht ihm eine samtige Struktur und tiefgründige Töne. So wächst aus der Natur und Handwerkskunst ein Wein, der lebendig und charakterstark den Moment verwandelt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Speiseempfehlungen zum Rotwein Disobedience:

  • Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
  • Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffeln
  • Pikante Empanadas mit Argentinischer Chimichurri-Sauce
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Kaiken

der Winzer Kaiken

Wer einmal eine Kaiken-Flasche öffnet, begegnet nicht einfach argentinischem Wein, sondern einer atemberaubenden Verbindung von Andenlandschaft, handwerklichem Können und der Energie eines Weinprojekts, das Mut und Leidenschaft verkörpert. Kaiken steht für Weine, die weit über aromatische Vielfalt hinausgehen: Sie tragen die vibrierende Kraft der Region am Gaumen – expressiv, ehrlich, charakterstark. Besonders eindrücklich ist der Kaiken Ultra Malbec: ein Wein von tiefdunklem Purpur, konzentrierte Aromen von Brombeeren und Veilchen, ein Hauch Tabak und grafitartige Mineralität. Am Gaumen zeigt er eine herrliche Frische, saftig-dichte Tannine und bleibt noch lange nach dem letzten Schluck präsent – einer jener Malbecs, die Argentinien zu einem Synonym für Weinbegeisterung gemacht haben. Kaikens Persönlichkeiten im Team brennen für ihre Heimat und verstehen es, ihre Individualität in jedem Fass, jedem Blend zu feiern.


Región Norte Grande Argentino

Rebsorten

Disobedience ist ein Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot


Región Norte Grande Argentino

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.


Región Norte Grande Argentino

Malbec

Malbec ist eine renommierte Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, jedoch global durch die einzigartigen Weine Argentiniens Bekanntheit erlangte. Charakteristisch für ihre tiefdunkle, fast violette Farbe, besticht Malbec durch intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Nuancen von Schokolade, Tabak und Veilchen. Im Geschmack überzeugt sie durch ihre perfekte Balance aus kraftvollen Tanninen und frischer Säure, die ein rundes, samtiges Mundgefühl hinterlässt. Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und reifem Käse – Malbec ist der Inbegriff von Leidenschaft im Glas. Entdecken Sie die Vielfalt dieser ausdrucksstarken Rebsorte in unserer erlesenen Auswahl.


Región Norte Grande Argentino

Merlot

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.


Región Norte Grande Argentino

Die Región Norte Grande Argentino ist ein unvergleichliches Weinbaugebiet, das sich in den hohen Anden im Norden Argentiniens erstreckt. Als Sommelier fühle ich mich von der außergewöhnlichen Vielfalt und Einzigartigkeit dieser Region tief angezogen. Eingebettet zwischen den Anden und dem üppigen Grün des subtropischen Regenwalds, zeichnet sich die Región Norte Grande durch ein extremes Klima aus, das zu ihrem besonderen Charakter beiträget. Die Temperaturen variieren stark zwischen Tag und Nacht, was zu konzentrierten und intensiven Aromen in den Weinen führt. Die Weinberge liegen hier auf einer Höhe von bis zu 3000 Metern über dem Meeresspiegel - einige der höchstgelegenen Weinberge der Welt. Diese Bedingungen fördern die natürliche Säure der Trauben und verleihen den Weinen einen frischen, lebendigen Charakter. Die terrassenförmig angeordneten Weinberge, die scheinbar direkt aus den Bergfelsen gehauen wurden, schaffen eine beeindruckende Szenerie, die verdeutlicht, dass Weinbau hier sowohl Kunst als auch herausfordernde Handarbeit ist. Die Hauptanbaugebiete, Salta, Jujuy und Catamarca, sind bekannt für ihre einzigartigen Torrontés und ihren komplexen Malbec. Der Torrontés gilt als argentinische Spezialität, er überrascht mit seiner tropischen Fruchtaromatik gepaart mit einem Hauch von Gewürzen. Der Malbec aus diesen Regionen ist tief und reichhaltig mit intensiven Noten von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Süßholz. Unabhängig davon, ob sie aus kleinste Familienbetrieben oder von großen Weinproduzenten stammen, zeigen die Weine der Región Norte Grande Argentino eine unverwechselbare lebendige und aufregende Persönlichkeit. Sie reflektieren die Rauheit und Einzigartigkeit der Region und vermitteln damit ein perfektes Bild von der Vielfalt und Magie der argentinischen Weinkultur. Als Sommelier lege ich Wert auf jede Einzelheit, von der Anbautradition bis zur Qualität des verkorkten Weins. Mit jedem Schluck eines Weines aus der Región Norte Grande Argentino kann man nicht nur den immensen Charakter und die Tiefe des Weins schmecken, sondern auch die Hingabe und Leidenschaft, die hinter jedem Tropfen steckt. Diese Region



Disobedience wird hergestellt von Kaiken im Anbaugebiet Región Norte Grande Argentino aus Argentinien.
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Kaiken und Disobedience stammen aus Región Norte Grande Argentino

Details

Zusatzinformation

Name Disobedience
Anbaugebiet Región Norte Grande Argentino
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Serviertemperatur °C
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH, , Bonn, Deutschland
Winzer Kaiken


Häufig gestellte Fragen zu Disobedience

Wie schmeckt der Disobedience von Kaiken und welche Aromen sind für diese Rotwein-Cuvée typisch?

Der Disobedience von Kaiken präsentiert sich trocken, kraftvoll und zugleich geschmeidig. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch rote Beeren und feine Gewürznoten. Am Gaumen zeigen sich reife Tannine, gut eingebundene Säure und eine dichte, saftige Textur. Aromen von Cassis, etwas Kakao, Vanille und ein Hauch Tabak runden das Bild ab. Der Nachhall ist lang, fruchtbetont und würzig – ein charakterstarker Rotwein aus Argentinien.


Welche Charakteristik unterscheidet den Disobedience von Kaiken von anderen argentinischen Rotweinen?

Der Disobedience hebt sich durch seine Kombination aus Struktur, Fruchtfülle und Eleganz ab. Während viele argentinische Rotweine sehr opulent wirken, zeigt diese Cuvée eine gut ausbalancierte Stilistik: kraftvoll, aber nicht überladen, mit klarer Frucht, feiner Würze und präziser Tanninstruktur. Die Verbindung von Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot sorgt für Komplexität und Vielschichtigkeit, ohne die Trinkigkeit zu mindern. So eignet sich der Wein sowohl für anspruchsvolle Genießer als auch als eindrucksvoller Essensbegleiter.


Welche Rolle spielen Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot im Disobedience und wie wird der Wein ausgebaut?

Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Tannin und Cassisnoten in den Disobedience ein, Malbec steuert dunkle Frucht, Farbe und Saftigkeit bei, während Merlot für Rundung, weiche Tannine und zusätzliche Fülle sorgt. Kaiken arbeitet mit selektiver Lese und temperaturkontrollierter Gärung, um die Fruchtaromen präzise herauszuarbeiten. Ein Teil der Cuvée reift in Eichenfässern, wodurch Noten von Vanille, Kakao, Röstung und Tabak hinzukommen und die Tannine abrunden. Das Ergebnis ist ein harmonisch komponierter, komplexer Rotwein.


Welche Bedeutung haben der Name Disobedience, die Herkunft Región Norte Grande Argentino und das Weingut Kaiken für diesen Wein?

Der Name Disobedience spielt augenzwinkernd auf einen bewusst eigenständigen, nicht streng konventionellen Cuvée-Stil an. Die Herkunft in Argentiniens Norden (Región Norte Grande Argentino) steht für intensive Sonneneinstrahlung, große Temperaturunterschiede und damit aromatisch reife, zugleich strukturierte Trauben. Kaiken ist ein Projekt mit chilenisch-argentinischem Hintergrund und verbindet Erfahrung aus beiden Andenseiten. Der Wein spiegelt diese Philosophie wider: internationale Rebsorten, argentinisches Terroir und ein moderner, klar definierter Ausbau.


Bei welcher Trinktemperatur sollte der Disobedience serviert werden und welche Glasform ist empfehlenswert?

Der Disobedience zeigt sich ideal bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. In diesem Bereich kommen dunkle Frucht, Gewürze, Holznoten und Tanninstruktur harmonisch zur Geltung, ohne dass der Alkohol zu dominant wirkt. Servieren Sie den Wein in einem großen, bauchigen Rotweinglas (Bordeauxglas), damit sich die Aromen von Cassis, Kirsche, Pflaume und Kakao gut entfalten können. Eine Belüftung in der Karaffe von 45–60 Minuten ist besonders bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um die Tannine zu glätten und die Aromatik zu öffnen.


Zu welchen Speisen passt der Disobedience von Kaiken besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Disobedience ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Rindersteaks, Lammkoteletts, Schmorbraten, Wildgerichten und Grillgerichten mit Röstaromen. Auch zu würzigen Pastagerichten mit dunklen Saucen, Eintöpfen, Ofengemüse und gereiftem Hartkäse passt er ausgezeichnet. Dank seiner Kombination aus Intensität und Eleganz eignet er sich für festliche Essen, Weinabende mit Freunden, Steakabende und als eindrucksvolle Flaschenempfehlung für Liebhaber argentinischer Rotweine.


Welches Lagerpotenzial hat der Disobedience und wie sollte er aufbewahrt werden?

Der Disobedience verfügt aufgrund seiner Tanninstruktur, Säure und Extraktwerte über ein gutes mittelfristiges Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagert – kann er sich in der Regel fünf bis acht Jahre positiv entwickeln, je nach Jahrgang auch länger. Mit zunehmender Reife treten Noten von getrockneten Früchten, Leder, Tabak und komplexerer Würze stärker hervor, während die Frucht weicher und die Tannine runder wirken.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Disobedience von Kaiken und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Disobedience bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, da er die Stärken dreier Rebsorten – Struktur, Frucht und Fülle – mit sorgfältigem Fassausbau und argentinischer Herkunft in einem klar positionierten Rotwein vereint. Bei Perbaccowein profitieren Sie zusätzlich von einem breiten Sortiment an argentinischen und internationalen Cuvées, sodass Sie den Disobedience gezielt mit anderen Anden-Weinen vergleichen können. So finden Sie passende Alternativen für unterschiedliche Anlässe, Menüs und Budgets und können Ihr persönliches Südamerika-Sortiment komfortabel zusammenstellen.


Eignet sich der Disobedience für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie, etwa als glasweise Empfehlung oder Flaschenbegleiter?

Der Disobedience eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie – als hochwertige glasweise Empfehlung oder als Flaschenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Sein moderner, zugleich gut verständlicher Stil mit dunkler Frucht, Würze und weichen Tanninen spricht ein breites Publikum an. Er passt zu vielen Klassikern der Fleischküche und lässt sich am Tisch als argentinische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot leicht kommunizieren. Damit stärkt er das Profil international ausgerichteter Weinkarten.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Disobedience von Kaiken?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können für den Disobedience bei Perbaccowein von individuell abgestuften Konditionen und Mengenrabatten profitieren. Möglich sind Staffelpreise je nach Abnahmemenge, gemischte Paletten mit weiteren Kaiken-Weinen oder anderen argentinischen Positionen sowie eine zuverlässige Belieferung aus eigenem Lager. Für konkrete Einkaufskonditionen, Jahrgangsverfügbarkeiten und Musterflaschen empfiehlt sich die direkte Kontaktaufnahme mit dem Vertriebsteam von Perbaccowein.



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