Diffonty Cuvée du Vatican Réserve de l'Abbé Côtes du Rhône AOP

Jean-Marc Diffonty ist ein renommierter Winzer aus dem Südlichen Rhône-Tal, der seit mehr als 30 Jahren Weine von höchster Qualität produziert. Seine Leidenschaft für den Weinbau begann bereits in jungen Jahren und er ist heute ein Meister seines Handwerks. Auf seinem Weingut, das sich auf den Hügeln oberhalb des malerischen Dorfes Cairanne befindet, setzt er auf traditionelle Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Hier entstehen vielschichtige und ausdrucksstarke Weine, die das Terroir und die Charakteristika der Rhône-Region perfekt widerspiegeln. Die Rebsorten, die er anbaut, sind typisch für die Region: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan und Cinsault. Die Böden seiner Weinberge bestehen aus Kalkstein und Ton, was den Weinen eine mineralische Note verleiht. Jean-Marc Diffonty ist ein Mann mit einer klaren Vision: er möchte Weine produzieren, die elegant und ausgewogen sind und gleichzeitig das Potenzial für eine lange Lagerung haben. Seine Weine gehören zu den besten der Region und sind bei Weinkennern auf der ganzen Welt beliebt und geschätzt.

Das Üppigtal der Rhône in Frankreich ist seit alters her ein symbolträchtiges Weinanbaugebiet. Es ist eine Landschaft von außergewöhnlicher Vielfalt und Komplexität, wo das Charisma des Terroirs auf ein delikates Gleichgewicht zwischen mediterranen und kontinentalen Klimaeinflüssen trifft und so Weine von bemerkenswerter Intensität und Struktur hervorbringt. Die Rhône ist in zwei Hauptregionen unterteilt: die nördliche und die südliche Rhône. Im Norden zeugen Weine wie der legendäre Côte-Rôtie oder der vielschichtige Hermitage von der einzigartigen Ausdruckskraft der Syrah-Traube. Es sind Weine, die mich immer wieder durch ihre Kraft, ihr komplexes aromatisches Profil und ihre beeindruckende Langlebigkeit in Erstaunen versetzen. Der Süden der Rhône ist bekannt für seinen prächtigen Châteauneuf-du-Pape, in dem der Geschmack von bis zu 18 verschiedenen Rebsorten von imposanten Galets Roulés-Steinen facettenreich reflektiert wird. Es sind Weine, die durch ihre volle Frucht, ihre Würze und ihre samtige Struktur den Gaumen auf sinnhafteste Weise betören. Das Rhône-Tal ist auch die Heimat herrlicher Weißweine. Die Finesse und die mineralische Frische eines Condrieu beispielsweise ist einfach unvergleichlich, und die cremige Komplexität einer weißen Hermitage oder Châteauneuf-du-Pape bietet Weingenießern ein völlig anderes, aber nicht weniger faszinierendes Geschmackserlebnis. Die Rhône-Weinregion webt ein reiches und vielfältiges Band aus Aromen, Texturen und Stilen. Es ist ein Labyrinth von außergewöhnlichen Geschmäckern, das jedem Weinliebhaber eine sinnliche Entdeckungsreise verspricht. In meiner Rolle als Sommelier erforsche ich ständig die dynamischen Wechselbeziehungen zwischen Rebsorte, Terroir und Klima und wie sie sich in einem Glas Wein ausdrücken. Die Rhône ist dafür ein außergewöhnliches Spielfeld und ein großer Inspirationsbrunnen für mich. Es macht mir immer wieder Freude, die magischen Weine dieser Region zu entdecken und weiter zu empfehlen.