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Aromaprofil
Zitrone, Stachelbeere, weiße Blüte, grüner Apfel
Tobias Höfle(Sommelier)
99 / 100 Preis-Leistungs-Punkte
"Ein herausragender Sancerre – lebendig, präzise und mineralisch. Die feine Balance aus Frische und Tiefe macht ihn zu einem echten Genussmoment!"
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In der eleganten Cuvée Les Caillottes Sancerre AC von Domaine Jean-Max Roger spiegelt sich die Kunst der Weinbearbeitung aus dem Herzen Frankreichs wider. Die sorgfältige Handlese der Sauvignon Blanc-Trauben bringt frische, lebendige Aromen hervor, die in kühlen Edelstahltanks ohne Holzeinfluss behutsam vergoren werden. Dieses traditionelle Vorgehen bewahrt die natürliche Frische und die mineralische Eleganz, die typisch für die Region Sancerre sind. Klar, präzise und kraftvoll begleitet dieser Weißwein mit seiner feinen Säurestruktur unvergessliche Genussmomente.
Ein erfrischender Weißwein mit knackigen Zitrusnoten. Perfekt für laue Sommerabende!
Entdecken Sie die erlesene Vielfalt des Cuvée Les Caillottes Sancerre AC und genießen Sie ihn zu diesen kulinarischen Köstlichkeiten:
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Wer die Weine der Domaine Jean-Max Roger ins Glas bekommt, betritt eine Welt zwischen kalkigen Hügeln, sanften Nebelschwaden am Morgen und dem unverwechselbaren Duft reifer Stachelbeeren nach dem ersten Herbstregen. Das Gut hat sich besonders dem Sauvignon Blanc verschrieben – kein Zufall in Bué, wo gerade die kargen, steinigen Parzellen wie ein Konzentrat des Sancerrois wirken. Unvergessen bleibt die Begegnung mit einem Sancerre „Cuvée Marnes et Caillottes“: Die glasklare Nase, ein Hauch Limonenzeste, am Gaumen – salzig, rassig, dabei seidig im Abgang, wie man es fast nur hier erlebt. Die Rogers wissen, jede Partie ihrer 26 Hektar verlangt eigenes Fingerspitzengefühl: Von der Blüte bis zur Lese sind viele Handgriffe spürbar – und immer trägt ein leichter Hauch wilder Kräuter, vielleicht von den Hecken an den Weinbergsrändern, in den fertigen Wein. Gäste, die das Weingut besuchen, erleben eine unverstellte Herzlichkeit: Hier wird nicht repräsentiert, sondern aus echter Freude und Kenntnis ausgeschenkt.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.
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