2025 Custoza DOC Griwaldi Griwaldi, Venetien

Wer den Weinen von Griwaldi begegnet, spürt augenblicklich, dass hier Charakter wichtiger ist als Konventionen. Direkt am Rande sanfter, in Licht getauchter Hügel Venetiens reifen die Trauben für Weißweine mit verführerischer Salzigkeit und strukturierte, intensive Rote, deren Finesse weit über das Alltägliche hinaus geht. Beim Besuch des Weinguts fällt der gepflegte, lebendige Boden auf; Wildkräuter wachsen zwischen den Reben und bieten Insekten ein Zuhause – ein Zeichen bewusster, naturnaher Arbeit. Besonders der Merlot 'Colli Sereni' hat es vielen Sommeliers angetan: Sein Duft nach reifer Kirsche und Wacholder, die feine Würze und ein angenehm kühler Nachhall erinnern an frühe Nebelmorgen im Herbst, wenn der Nebel sich langsam hebt und der Blick über die Reben frei wird. Griwaldis Weine tragen die Handschrift von Menschen, die nicht nur ihre Böden, sondern jede Wetterlaune und jeden Windzug kennen und verstehen.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.