Corte Pitora Bardolino

Bennati ist ein Winzer aus der Region Veneto, der für seine Weinherstellungskunst und sein Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft bekannt ist. Seit Generationen ist seine Familie in der Weinherstellung tätig und hat eine Leidenschaft für qualitativ hochwertige Weine.

Seine Weine werden aus heimischen Trauben hergestellt und spiegeln das Terroir und die Traditionen der Region wider. Das Sortiment umfasst spritzige Weißweine und vollmundige Rotweine, darunter der Amarone della Valpolicella, der eine Flaschenreifung von mindestens zwei Jahren erfordert und für seine Tiefe, Komplexität und Eleganz bekannt ist.

Bennati engagiert sich stark für Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Praktiken in der Landwirtschaft. Er bezieht seine Energie aus erneuerbaren Quellen und reduziert den Einsatz von Pestiziden auf ein Minimum. Sein Ziel ist es, umweltfreundliche Weine zu produzieren, die den Weinliebhabern zugleich höchsten Genuss bieten.

Bennatis Weine sind eine gelungene Synthese aus traditioneller Handwerkskunst, Innovation und Verantwortung für die Umwelt. Mit jedem Schluck spürt man die Sorgfalt und Leidenschaft, die in jede Flasche eingeflossen sind.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.