2022 Château Roumieu Sauternes AC Catherine Craveia-Goyaud, Bordeaux

Unter Spirituosenfreunden ist der Name Catherine Craveia-Goyaud Inbegriff für außergewöhnlichen französischen Genuss – ein Genuss, der sich in jedem Glas mit feinen Nuancen und einer authentischen Handschrift offenbart. Wer jemals einen ihrer Cognacs verkostet hat, erinnert sich an ein Destillat von bemerkenswerter Brillanz: feine Aprikosen- und Mandelnoten, getragen von subtiler Vanillewürze, gefolgt von einem langen, seidigen Nachhall. Catherine versteht es meisterhaft, Tradition und Persönlichkeit zu verweben – ein Kunsthandwerk, das zu schmecken ist. Eindrucksvoll zeigt etwa ihr „Cuvée Village“ wie klar ihre Handschrift ist: Am Gaumen trifft ein vibrierendes Spiel aus Trockenfrucht, Zedernholz und einer dezenten floralen Note auf die tiefe Wärme von karamellisiertem Honig. Jede Flasche erzählt von ihrer tiefen Verwurzelung in der Region und von Catherines Gespür für Balance – und jedes Mal, wenn Gäste vor Ort in ihrem Tasting-Raum sitzen, wiederholt sich die Szene: Staunen, Verzücken und das Nachfragen nach dem zweiten Glas. Catherine hat sich nicht nur durch Qualität, sondern durch die emotionale Kraft ihrer Spirituosen einen Platz in den Herzen der Genießer gesichert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.