Chateau Revelette Rosé AOP SALE

Information zum Wein Zu Château Revelette gehören 30 Hektar Weinberge, verteilt auf 17 Parzellen bei Jouques, gelegen rund 30 Kilometer nördlich von Aix-en-Provence im Schutz des Montagne Sainte-Victoire. Dort entstand der 2022er Rosé. Er ist eine Cuvée aus rund zwei Dritteln Grenache sowie aus Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan und Ugni Blanc. Die Rebsorten wurden getrennt vergoren, vorher aber acht Stunden auf der Maische belassen. Die malolaktische Gärung gab es nur bei einigen Rebsorten, der Ausbau erfolgte im Zementtank.   Farbe lachsfarben mit deutlichen orangefarbenen Reflexen   Nase Der Revelette Rosé 2022 ist ein Wein, der vom ersten Moment an fein und elegant wirkt und seine Herkunft klar in einen Duft von Grapefruit, weißem Pfirsich, Himbeeren und Roten Johannisbeeren hüllt. Auch die typischen Kräuter der Provence kann man hier finden, ebenso den Duft von Orangenblüten, von etwas Süßholz und Kreide, begleitet von weißen Blüten. Der Wein wirkt sinnlich, saftig und sommerlich.   Gaumen Am Gaumen setzen sich diese sinnlichen Eindrücke fort. Der Revelette Rosé bietet Saft, Seidigkeit und eine in diesem Jahr ausgeprägte Süßholz- und Anis-Würze. Die Säure wirkt rund und seidig mit einer zunächst versteckten, aber zum Finale hin immer intensiver werdenden Mineralität. Süße Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren geben bei der Frucht den Ton an. (Meeresfrüchte) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 03.04.2023, Copyright Christoph Raffelt
Restzucker:0 g/l / Säuregehalt:4.8 g/l

Geröstetes Brot mit Tomaten und Sardinen (Fisch) ; Risotto mit Sommergemüse und gebratene Gambas mit Pesto (Meeresfrüchte) ; Tarte mit Tomaten und Grünspargel (Gemüse & Vegetarisch)