Château d'Alix Les Pins Pessac-Léognan AOC SALE

Tiefes und intensives Bordeaux-Rot mit hellvioletten Anklängen. Aromen von reifen Früchten, Vanille und gerösteten Mandeln. Reif und konzentriert, dabei harmonisch und rund. Die Rebstöcke stehen auf kieselhaltigen Böden und wurden 2010 gepflanzt. Die Ernte erfolgt maschinell und manuell. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most zu 50% in neuen und zu 50% in Jahr alten Fässern, die bereits einmal genutzt wurden. Im Anschluss reift der junge Wein 12 Monate lang, bevor er für die Vermarktung auf Flaschen gefüllt wird. Mueriel und Jean Noel Belloc erwarben 2008 ein 21 ha großes Waldstück in Pessac-Léognan. Zwei Jahre dauerten die Vorbereitung des Terroirs auf den geplanten Weinanbau: Bäume wurden gefällt, Flächen wurden gerodet, viele tiefe Gräben wurden aufgefüllt bis 2010 schließlich die ersten Reben gepflanzt werden konnten. 14,5 ha der Rebfläche werden für den Anbau roter Rebsorten, weitere 2 ha werden für die Produktion eines Pessac-Léognan Blanc genutzt. Der Name, Château d'Alix, wurde zu Ehren der gemeinsamen Tochter Marie-Alix gewählt, die bereits ebenfalls eine Leidenschaft für den Wein entwickelt hat.

Wunderbar zu Wild, Lasagne oder würzigem Käse. Empfohlene Serviertemperatur 18°C.