Chardonnay - Viognier Languedoc IGP - Domaine Régismont

Wer einmal auf der Terrasse der Domaine Régismont gesessen hat, weiß: Hier verschmilzt die Ursprünglichkeit Südfrankreichs mit lebendigem Handwerk. Die Weinberge schmiegen sich wie ein grüner Teppich an die Südhänge, auf denen schon frühmorgens eine sanfte Brise vom Mittelmeer durch die Rebzeilen streicht. Prägend ist eine seltene Kombination – alte Syrah-Rebstöcke wachsen neben Grenache und Mourvèdre auf kiesigen Hügeln, stellenweise zwischen wilden Kräutern und leuchtenden Mohnblumen. Die Weine erzählen vom Rhythmus des Languedoc – würzige Garrigue, feine Mineralität, stets ein Hauch von reifer Beerenfrucht. Besonders eindrucksvoll strahlt der Syrah „Le Roc“: Schon beim ersten Schwenken im Glas öffnen sich dunkle Waldbeeren, getrockneter Lavendel und Nuancen von Graphit. Am Gaumen vielschichtig: seidig, frisch, mit langem, salzigem Nachhall – ein echtes Spiegelbild der hiesigen Böden. Beim Probieren vor Ort überrascht oft, wie leise und entschleunigt die Atmosphäre ist – als wäre die Hitze des Tages im Wein eingefangen und ruhe nun gläserweise im Keller.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L

Chardonnay - Viognier Languedoc IGP wird hergestellt von Domaine Régismont im Anbaugebiet Languedoc-Roussillon aus Frankreich.
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Domaine Régismont und Chardonnay - Viognier Languedoc IGP stammen aus Languedoc-Roussillon