Chardonnay Vallagarina IGT

Cantina Valdadige ist ein renommierter Winzer aus der Region Trentino-Südtirol, der sich auf die Herstellung hochwertiger Weine spezialisiert hat. Mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Geschick produzieren sie exklusive Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Die Weinberge von Cantina Valdadige sind auf den Hügeln des Etschtals auf über 300 Metern über dem Meeresspiegel beheimatet und profitieren von idealen klimatischen Bedingungen. Die Weingärten werden von erfahrenen Winzern bewirtschaftet und die sorgfältig ausgewählten Trauben werden manuell geerntet und in den hauseigenen Weinkellern sorgfältig zu erstklassigen Weinen verarbeitet. Das Sortiment von Cantina Valdadige umfasst eine große Vielfalt an Weinen, von eleganten Weißweinen über fruchtige Rotweine bis hin zu prickelnden Sekten. Die Weine präsentieren sich sowohl stoisch-traditionell als auch modern und kreativ und begeistern anspruchsvolle Weinkenner und Genießer gleichermaßen. Cantina Valdadige ist stolz darauf, in der Region um Trentino-Südtirol verwurzelt zu sein. Sie stehen für Qualität, Leidenschaft und Tradition und geben sich stets große Mühe, das Image ihrer Heimat regionale Küche und gastronomische Kultur mit ihren erlesenen Weinen zu verbinden.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.