Chablis St. Pierre AOC

Die Domaine Régnard ist ein renommierter Winzer aus dem Herzen des Burgunds und eine der ältesten Weinkellereien in der Region. Seit 1860 produziert die Familie Régnard hochwertige Weine und zählt heute zu den führenden Winzern im Burgund. Die Weingärten erstrecken sich auf einem Gebiet von 30 Hektar in den Gebieten Chablis, Côte de Beaune und Côte de Nuits. Die Domaine ist bekannt für ihre hervorragenden Weine wie Chablis, Meursault oder Gevrey Chambertin, die bei Liebhabern und Kritikern gleichermaßen geschätzt werden. Die Winzer von Régnard legen großen Wert auf die Tradition und die Qualität ihrer Produkte, wobei sie sich auf umweltschonende Methoden und traditionelle Techniken konzentrieren, um die Aromen und die Finesse jedes Weines zu bewahren. Aufgrund ihres unermüdlichen Engagements für exzellente Weine und der Verwendung von sorgfältig ausgewählten Trauben ist Domaine Régnard eine der herausragenden Weinkellereien des Burgunds.

Chablis, eine subtile Geschmackssinfonie, geprägt von seinem einzigartigen Terroir im Norden der Bourgogne-Region in Frankreich. Als Sommelier schätze ich Chablis nicht nur als Wein, sondern als Kultur, Geschichte und Kunstform. Chablis ist der purste Ausdruck der Chardonnay-Traube - hier nicht von Eiche, Butter oder Vanille überdeckt, sondern in seiner reinsten Form. Die Weine sind bekannt für ihre lebendige Säure, mineralische Komplexität und anhaltendes Finish. Diese Eigenschaften sind Reflexionen ihres einzigartigen Terroirs, geprägt von kalkhaltigem Tonboden, der bekanntlich die feine Mineralität erzeugt, die den Chablisweinen ihr unverwechselbares Profil verleiht. Das Weinanbaugebiet Chablis, besteht aus vier Appellationen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Jede dieser Appellationen bringt ihre eigene Persönlichkeit und Komplexität in die Weine ein. Petit Chablis ist bekannt für seine frischen, fruchtigen und zugänglichen Weine, während Chablis und Chablis Premier Cru trockenere Weine mit größerer Tiefe und Komplexität produzieren. Die aus 7 Parzellen bestehende Chablis Grand Cru-Appellation liefert die höchste Qualität und eine beeindruckende Langlebigkeit. Von den kälteren Temperaturen dieses nördlichen Weinbaugebiets geprägt, zeigen Chablis-Weine eine erfrischende Säure und Zitrusnoten. Sie sind wunderbar ausbalanciert durch eine unverwechselbare mineralische Note - oft als 'gout de pierre à fusil' oder geschmack von Feuerstein beschrieben. Schließlich rundet deren knackige Säure alles ab und liefert einen sauberen, ausdauernden Abgang. Zum Inbegriff der Eleganz gereift, ist Chablis die Quintessenz von Chardonnay - ein reiner, unverfälschter Ausdruck des Terroirs, der unbeeinflusst von Weintrends im Stillen beharrt. Es ist diese Zeitlosigkeit, diese Konsistenz in Qualität und Stil, die Chablis zu einem Favoriten unter Weinliebhabern gemacht hat. Chablis ist mehr als nur Wein, es ist eine Reise, eine Erfahrung. Es ist die Perfektion des Weins in seiner reinsten Form; ein einzigart