Land
Frankreich
Burgund
Sorte
Weißwein
Stilisik
frisch & mineralisch

2022

Chablis 1er Cru Montmains AOC

de l'Enclos, Burgund

44,00 €*
0.75l · 58,67 €/Liter (l)
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Tage **

  • Premier Crus Qualität, Anbaugebiet Burgund
  • Elegante Mineralität, erfrischende Säurestruktur
  • Intensive Zitrus- und Apfelnoten, blumige Nuancen
  • Perfekter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten
  • Nachhaltiger Anbau, traditionelle Winzertechniken

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Beschreibung

Weinnotiz: Chablis 1er Cru Montmains AOC

Information zum Wein Der Wein stammt aus der Lage Montmains. Zusammen mit Fôrets und Butteaux bildet die Lage einen 1er-Cru-Hügel, wenn man von Chablis aus nach Courgis fährt. Die Lagen befinden sich auf der rechten Seite der Straße und der linken Uferseite des Serein. Abgeleitet wurde der Name von »Montméen«, was sich auf einen mittelgroßen Berg bezieht, der niedriger ist als die umliegenden Gipfel. Früher war die Lage häufig frostgefährdet, weil sie nicht direkt in der Sonne liegt, heute spielt sie dafür umso häufiger ihre frische Seite aus. Damien Bouchard hält Montmains für den besten Weinberg, was die Rundheit der 1971 gepflanzten Rebstöcke angeht. Sie verlaufen von oben nach unten, zwölf lange Reihen, kurz vor Forêts. Die Böden sind geprägt von Kimmeridge-Kalk und Ton. Die Trauben wurden von Hand gelesen. Nach der Lese wurde direkt gepresst und der Most vergoren. Ausgebaut wurde der Chablis über 13 Monate hinweg zu 60 % in gebrauchten Demi-Muids und zu 40 % im Edelstahl. Nach dem Ausbau wurde leicht filtriert und geschwefelt.   Farbe helles Goldgelb   Nase Der Chablis 1er Cru Montmains ist zunächst ein leicht rauchiger Wein, dessen Reduktion aber sehr schnell von zitrischen Noten, etwas grüner Ananas, Karambole und Gestein verdrängt wird. Die 60 % Holz sind in der Nase kaum spürbar. Dafür gibt es einen für diese Lage typischen Blütenduft.   Mund Am Gaumen dagegen sorgt das Holz und der damit verbundene Luftaustausch während der Reifung zusammen mit dem Ausbau auf der Hefe für eine sinnlich seidige Textur. Dazu gibt es frische, helle Fruchtnoten mit Zitrusfrüchten und Birnen, eine Spur von Holz und Vanille und zudem pure Energie, die in einem intensiven und straffen Finale mündet. (Geflügel) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 29.01.2024, Copyright Christoph Raffelt

Serviervorschlag

Serviervorschlag: Chablis 1er Cru Montmains AOC

Ein herrlicher Chablis 1er Cru Montmains AOC von de l'Enclos aus Burgund. Genießen Sie ihn zu: - Austern - Ziegenkäse - Gegrilltem Fisch

de l'Enclos

de l'Enclos der Winzer hinter Chablis 1er Cru Montmains AOC

Der renommierte Winzer de l'Enclos aus Burgund ist bekannt für seine erstklassigen Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Mit jahrhundertelanger Erfahrung und Leidenschaft für die Weinherstellung produziert das Weingut exklusive Tropfen, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern. Genießen Sie die einzigartigen Aromen und die Finesse der Weine von de l'Enclos und entdecken Sie die unverwechselbare Eleganz und Qualität des französischen Weinbaus. Tauchen Sie ein in die Welt des Burgunds und bestellen Sie noch heute Ihre Favoriten aus dem Sortiment von de l'Enclos bei uns im Weinonlinehandel.


Burgund

Burgund das Anbaugebiet des Chablis 1er Cru Montmains AOC

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.



Chablis 1er Cru Montmains AOC wird hergestellt von de l'Enclos im Anbaugebiet Burgund aus Frankreich.
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de l'Enclos und Chablis 1er Cru Montmains AOC stammen aus Burgund

Details

Zusatzinformation: Chablis 1er Cru Montmains AOC

Name Chablis 1er Cru Montmains AOC
Anbaugebiet Burgund
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorten Chardonnay
Serviertemperatur 11°
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Schwefel
Inverkehrbringer Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, 89800 Chablis / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Winzer de l'Enclos

44,00 €*
0.75l·58,67 €/Liter (l),
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