2021 Cannonau di Sardegna DOC Le Anfore di Elena Casadei, Sardinien

Fernab der Postkartenromantik entdeckt man bei Casadei eine bemerkenswerte Tiefe, die weit über das Klischee toskanischer Weingüter hinausgeht. Bereits beim Betreten der Kellerei umfängt den Besucher ein feiner Duft nach Tabak, Kirschkernen und feuchter Erde – eine olfaktorische Visitenkarte, die Casadei einen festen Platz im Herzen vieler Weinliebhaber gesichert hat. Besonders hervorzuheben ist der „Sogno Mediterraneo“: Ein Rotwein, der mit dunklem Rubin und Anklängen von reifen Kirschen, wilden Kräutern und einem Hauch Leder einlädt, den Sommer in der Toskana auszukosten. Am Gaumen präsentiert er sich stoffig, mit feingliedrigen Tanninen und beeindruckender Länge – ein Wein, der Erinnerungen weckt an laue Abende zwischen Zypressen und Steinmauern. Casadeis Verständnis vom Weinmachen ist geprägt von Respekt vor Natur und Zeit – spürbar in der geduldigen Reife der Trauben und der handwerklichen Sorgfalt im Keller. Jeder Tropfen erzählt vom Ineinandergreifen jahrzehntealter Erfahrung, frischer Neugier und der Leidenschaft jener Menschen, die Casadei zu einer festen Größe unter Liebhabern authentischer Weinkultur gemacht haben.

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.