Brindisi Riserva DOC Fiamme Nere - Fiamme Nere

Fiamme Nere verkörpert die aufregende Vielfalt und Tiefe der Abruzzen wie kaum ein anderes Weingut. Wer einmal über die hügeligen Parzellen spaziert ist, zwischen duftenden Ginsterbüschen und silbrig schimmernden Olivenhainen, versteht sofort, warum diese Weine mehr sind als ein Getränk: Sie sind ein Spiegelbild ihrer Heimat. Fiamme Nere ist vor allem für seinen Montepulciano d’Abruzzo bekannt, der Jahr für Jahr beeindruckt – man erinnert sich unvermittelt an Tabaknoten, eine feine Würze und diesen charakteristischen, seidigen Tanninfluss, der dunkle Kirsche und wilden Thymian elegant miteinander verbindet. Gerade der Jahrgang 2015 bleibt in Erinnerung: Damals fegte ein trockener Scirocco durch die Reben und schenkte Trauben von seltener Konzentriertheit. Die Menschen im Weingut – besonders Kellermeister Luca mit seinen wettergegerbten Händen – verstehen es meisterhaft, diese Eigenheiten in Wein zu verwandeln, denen die Nähe zum Meer und die Kraft des Landes deutlich anzuschmecken ist. Jede Flasche von Fiamme Nere lädt ein zu einer Reise durch die Abruzzen – voll unverstelltem Charme, berührender Bodenständigkeit und einem Gespür für Zeit und Genuss.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch