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Land
Italien
Sorte
Rotwein
Stilisik
fruchtig & aromatisch

2025

Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte Azienda Agricola Braida di Giacomo Bolog - Braida di Giacomo Bologna

, Braida di Giacomo Bologna

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Aromaprofil

Waldbeeren, Rosenblätter, Erdbeerkonfitüre, Muskat


🍷 Der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida di Giacomo Bologna begeistert als aromatischer, leicht moussierender Rotwein mit duftiger Frucht und feiner Restsüße.

🍲 Er passt hervorragend zu Desserts mit roten Beeren, fruchtigen Tartes, Schokoladenkreationen und als eleganter Abschluss eines Menüs.

🇮🇹 Als DOCG-Wein aus dem Piemont steht er für die traditionelle Brachetto-Stilistik dieser norditalienischen Herkunft.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein wundervoll fruchtiger Brachetto mit verführerischer Süße, feiner Perlage und herrlichen Noten von Erdbeeren und Rosen. Ein brillanter Genuss zu Desserts!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte Azienda Agricola Braida di Giacomo Bologna ist mehr als nur ein Wein, es ist ein Erlebnis, das den Zauber der italienischen Weintradition entfaltet. Beim ersten Einschenken offenbart sich ein funkelndes Rot, das an die untergehende Sonne über den sanften Hügeln Piemonte erinnert. Die blumigen Aromen steigen verspielt in die Nase und eröffnen ein duftendes Spektrum, das Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Ein Erlebnis, das die Sinne fesselt und besondere Momente einläutet.

Das Bukett des Weines ist so vielschichtig wie die Landschaft, aus der er stammt. Blumige Noten wehen aus dem Glas und vereinen sich mit zarten Nuancen von roten Beeren. Dazu gesellt sich ein Hauch von Rosenblättern, der die gesamte Duftpalette wunderbar ergänzt. In der Nase entfaltet sich eine zarte Süße, die dem Wein eine unverwechselbare Eleganz verleiht. Ein harmonisches Zusammenspiel aus Frühlingsblüten und Fruchtexplosion, das den Genießer sanft umarmt.

Auf der Zunge entfaltet der Brachetto d´Acqui eine lebendige Frische, die von einer sanften Perlage umspielt wird. Die zarten Tannine geben ihm eine samtige Struktur, während eine ausbalancierte Säure dem Wein Lebendigkeit und Tiefe verleiht. Rote Beeren und ein Hauch von Muskatnuss entfalten sich harmonisch am Gaumen. Der Nachklang ist lang und elegant, getragen von floralen Noten, die an blühende Rosengärten erinnern. Ein Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht.

Die Hauptrebsorte des Weins ist Brachetto, eine Traube, die für ihre aromatische Intensität und ihre floralen Noten bekannt ist. Das Anbaugebiet Piemonte in Italien bietet den Reben ideale Bedingungen: ein mineralreiches Terroir und ein mildes Klima. Diese Kombination bringt Reben hervor, die reich an Aromen sind und den typisch italienischen Charakter in jedem Tropfen tragen. Typische Aromen umfassen:

  • rote Beeren
  • Rosenblätter
  • Muskatnuss

Der Charakter des Brachetto d´Acqui ist zweifellos elegant und filigran. Der Wein zeigt sich mit einer harmonischen Balance aus floralen und fruchtigen Noten. Die subtil prickelnde Perlage unterstreicht seine Leichtigkeit und verspielte Art. Sein Stil ist traditionell verwurzelt in der piemontesischen Weinbaukultur, gleichzeitig jedoch modern interpretiert, um die Frische und Klarheit der verwendeten Rebsorten optimal zur Geltung zu bringen.

Dieser feinperlige Rotwein ist der ideale Begleiter für romantische Anlässe und Feierlichkeiten. Sein Bouquet und die verspielte Leichtigkeit machen ihn perfekt für den Genuss bei festlichen Anlässen wie Hochzeiten oder Jubiläen. Auch als Aperitif bei einem stilvollen Dinner weiß er zu überzeugen. Begleitet von leichten Desserts oder fruchtigen Sommerkreationen, entfaltet er sein volles Potenzial und verzaubert die Gäste.

Was den Brachetto d´Acqui so besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Tradition und Anmut. Das Weinhandwerk der Azienda Agricola Braida di Giacomo Bologna spiegelt sich in jeder Flasche wider. Besonders hervorzuheben ist die hervorragende Balance zwischen Süße, Frische und der charakteristischen floralen Note. Brachetto d´Acqui ist mehr als nur ein Dessertwein, er ist eine Hommage an piemontesische Weinkunst, die seit vielen Jahren Kenner und Genießer begeistert.

Der Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte Azienda Agricola Braida di Giacomo Bologna ist ein eleganter, blumig-fruchtiger Wein, der sich durch seine filigrane Perlage und die harmonische Balance auszeichnet. Ein Muss für Liebhaber italienischer Weine, überzeugt er durch seine einzigartige Kombination von Aromen, seiner Vielseitigkeit bei Anlässen und der traditionellen Handwerkskunst hinter jeder Flasche. Ein wahrhaftiges Genusserlebnis, das bis 2026 lagerfähig bleibt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Brachetto d’Acqui DOCG Piemonte von Braida di Giacomo Bologna aus dem Piemont wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Nach der schonenden Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, um die fruchtigen Aromen von roten Beeren, Rosen und feinen Gewürznoten zu bewahren. Die kontrollierte Gärung erhält die lebendige Frische und eine dezente Perlage. Diese behutsame Weinbearbeitung bringt einen eleganten, aromatischen Rotwein hervor, der das charaktervolle Terroir des Piemont authentisch widerspiegelt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der Brachetto d'Acqui DOCG von Braida verführt mit seiner Leichtigkeit und finessenreichen Süße.

  • Panna Cotta mit frischen Beeren
  • Schokoladenfondant
  • Erdbeertiramisu
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Braida di Giacomo Bologna

Wer durch die sanften Hügel des unteren Astigiano reist, dem steigen die Düfte nach reifen Kirschen, frischem Moos und dem Anflug von süßem Tabak in die Nase – ein Vorgeschmack auf das, wofür Braida di Giacomo Bologna steht. Bei Braida wird Barbera nicht nur angebaut, sondern regelrecht inszeniert: Die Weine sind von vibrierender Energie, mit unverkennbar saftiger Frucht, seidigen Tanninen und einer reifen, jedoch stets präsenten Säurestruktur, wie sie nur die Zone um Rocchetta Tanaro hervorbringt. Für viele Liebhaber ist der „Bricco dell’Uccellone“ das Herzstück: Im Glas verströmt er Aromen von Schwarzkirsche, Veilchen, sanftem Rauch und feinster Würze – am Gaumen hinterlassen dichte Konzentration und schwebende Eleganz einen bleibenden Eindruck. Besonders aufregend sind die Jahrgänge, in denen ein kühler Herbst dem Barbera zusätzliche Frische verleiht und den Wein zu einem idealen Begleiter gereifter Käsesorten macht. Die Begegnungen mit der Familie Bologna – ihre Gastfreundschaft, der Stolz auf ihre Böden und der unerschütterliche Glaube an die Barbera-Traube – machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis und schenken den Weinen eine spürbare Authentizität.


Details

Zusatzinformation

Name Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte Azienda Agricola Braida di Giacomo Bolog
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
lagerbar bis (mind.) lagerfähig bis: 2026
Säuregehalt (g/l) 6,08g/l
Serviertemperatur °C
Zutaten Weintrauben, Traubenmost, Sulfite, Ascorbinsäure
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Azienda viti-vinicola Braida di Bo IT 14030 Rocchetta Tanaro
Winzer Braida di Giacomo Bologna
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):0
Energiegehalt (kcal):0
Fettgehalt (g):0,0
gesättigte Fettsäuren (g):0,0
Kohlenhydrate (g):0,7
davon Zucker (g):0
Eiweiß (g):0,0
Salz (g):0,0
Ballaststoffe (g):0,0


Häufig gestellte Fragen zu Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte Azienda Agricola Braida di Giacomo Bolog

Wie schmeckt der Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte von Braida di Giacomo Bologna und welche Aromen sind typisch für diesen Wein?

Der Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte von Braida di Giacomo Bologna präsentiert sich leicht perlend, fruchtbetont und fein süß. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, dazu rote Johannisbeere, Rosenblüten und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen wirkt er duftig, mit niedrigem Alkoholgehalt, zarter Süße und frischer Säure. Der Nachhall ist aromatisch, traubig und elegant – ein charakteristischer Vertreter der Brachetto-Tradition aus dem Piemont.


Was zeichnet die Stilistik des Brachetto d´Acqui DOCG von Braida aus und wie lässt er sich sensorisch einordnen?

Stilistisch steht der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida für einen leichten, aromatischen Perlwein mit ausgeprägter Fruchtsüße und feiner Perlage. Sensorisch wirkt er eher verspielt als kräftig, mit klarem Fokus auf rote Frucht, florale Noten und ein zartes Mousseux. Er eignet sich besonders als Dessertwein oder Begleiter zu fruchtigen Speisen und spricht Genießer an, die süßere, aromatische Rotweine mit Kohlensäure und moderatem Alkohol bevorzugen.


Welche Rolle spielt die Rebsorte Brachetto beim Brachetto d´Acqui DOCG und wie prägt sie den Charakter des Weins?

Brachetto ist die autochthone Rebsorte hinter dem Brachetto d´Acqui DOCG und prägt den Wein mit ihrer typischen Kombination aus roter Beerenfrucht und floralen Noten. Sie bringt Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Rosenblättern und feiner Würze ein. Durch die frühzeitige Unterbrechung der Gärung bleibt ein Teil der natürlichen Traubensüße erhalten, während das entstehende Kohlendioxid für das feine Perlenspiel sorgt. So entsteht ein Wein mit deutlich erkennbarem Rebsortencharakter und duftiger Leichtigkeit.


Welche Bedeutung haben der Name Brachetto d´Acqui DOCG, die Herkunft Piemont und die Tradition von Braida di Giacomo Bologna?

Die Bezeichnung Brachetto d´Acqui DOCG verweist auf den geschützten Ursprung rund um die Stadt Acqui Terme im Piemont und garantiert bestimmte Produktionsregeln. DOCG ist die höchste italienische Qualitätsstufe. Braida di Giacomo Bologna gilt als renommiertes Weingut des Piemont, bekannt für charaktervolle Weine aus regionalen Rebsorten. Der Name verbindet somit Rebsorte, Herkunft und die Handschrift eines etablierten Erzeugers, der die Tradition aromatischer, leicht perlender Rotweine pflegt.


Wie wird der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida hergestellt und welchen Einfluss hat die Herstellungsweise auf Stil und Kohlensäure?

Der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida wird aus vollreifen Brachetto-Trauben schonend gepresst, der Most gekühlt vergoren und die Gärung frühzeitig gestoppt. Dadurch bleibt ein Teil der natürlichen Süße erhalten und der Alkoholgehalt niedrig. Die feine Perlage entsteht durch die Gärung im Drucktank, bei der sich Kohlensäure im Wein bindet. Diese Herstellungsweise führt zu einem zart perlenden, aromatischen Rotwein mit leichter Textur, frischer Säure und deutlicher Fruchtsüße.


Bei welcher Trinktemperatur sollte der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida serviert werden und welche Gläser sind ideal?

Der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida zeigt seine Stärken bei 6–8 °C. Gut gekühlt wirken Süße und Aromatik ausgewogen und die Perlage erfrischend. Servieren Sie ihn in schlanken Schaumwein- oder tulpenförmigen Weißweingläsern, damit sich die Aromen konzentrieren und die Kohlensäure nicht zu schnell entweicht. Eine längere Lagerung in der geöffneten Flasche ist nicht empfehlenswert; ideal ist es, die Flasche zeitnah nach dem Öffnen zu genießen, um Frische und Perlage zu erhalten.


Zu welchen Speisen passt der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida besonders gut und wie lässt er sich beim Food Pairing einsetzen?

Der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida ist ein idealer Begleiter zu Desserts mit Beeren, Schokolade, Biskuit, Panna Cotta, Obstsalat oder feinem Gebäck. Auch zu Erdbeeren, Himbeeren oder fruchtigen Tartes zeigt er sich sehr harmonisch. Als Aperitif passt er zu fruchtigen Häppchen oder milden Käsevariationen. Die feine Süße, das zarte Mousseux und die rote Beerenfrucht bilden einen angenehmen Kontrast zu leichten, nicht zu schweren Desserts und runden Menüs elegant ab.


Welches Lagerpotenzial hat der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida und wann trinkt man ihn am besten?

Der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida ist auf frühen Genuss ausgelegt. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und stehend – zeigt er sich in den ersten ein bis zwei Jahren nach der Abfüllung am frischesten, wenn Frucht, Perlage und Duftigkeit im Vordergrund stehen. Mit zunehmender Lagerzeit kann die Perlage nachlassen und die aromatische Intensität leicht abnehmen. Für ein lebendiges, fruchtbetontes Erlebnis empfiehlt sich daher der zeitnahe Genuss aktueller Jahrgänge.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Brachetto d´Acqui DOCG von Braida einzuordnen und welche Rolle spielt Perbaccowein als Händler?

Der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida bietet ein stimmiges Preis-Genuss-Verhältnis, da er typische Brachetto-Aromatik, feines Mousseux und die DOCG-Herkunft zu einem gut erreichbaren Preis vereint. Im Sortiment von Perbaccowein, das zahlreiche italienische Dessert- und Schaumweine umfasst, positioniert er sich als attraktive Option für alle, die einen aromatischen, süßeren Perlwein für Desserts, Feiern und besondere Anlässe suchen. Er eignet sich hervorragend für Probierpakete oder als Highlight zum Menüabschluss.


Eignet sich der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida für Gastronomie und Hotellerie, etwa als Dessertwein oder Aperitif?

Der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie. Als Dessertwein passt er ideal zu fruchtigen und schokoladigen Desserts, als Aperitif spricht er Gäste an, die aromatische, süßere Weine mit feiner Perlage bevorzugen. Glasweise angeboten, ist er leicht zu erklären und als klassischer Brachetto d´Acqui aus dem Piemont klar positionierbar. Auf der Karte ergänzt er das Angebot an Schaum- und Dessertweinen und bietet eine attraktive Wahl für festliche Anlässe.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte von Braida di Giacomo Bologna?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein attraktive Konditionen bei Abnahme größerer Mengen des Brachetto d´Acqui DOCG Piemonte von Braida di Giacomo Bologna. Staffelpreise, saisonale Aktionspakete und die Kombination mit weiteren Weinen von Braida oder anderen piemontesischen Erzeugern sind möglich. Dank eigenem Lager können wiederkehrende Bedarfe, Bankette und festliche Anlässe zuverlässig bedient werden. Details zu Rabatten, Liefermodalitäten und Musterflaschen klärt der gewerbliche Kundenservice individuell.


Wie zuverlässig ist die Verfügbarkeit des Brachetto d´Acqui DOCG von Braida bei Perbaccowein, etwa für dauerhaften Einsatz als Dessert- oder Aperitifwein?

Perbaccowein arbeitet mit eigenem Lager und einem breit aufgestellten Sortiment, sodass der Brachetto d´Acqui DOCG von Braida in der Regel stabil verfügbar ist. Für dauerhaften glasweisen Ausschank, saisonale Dessertkarten oder größere Veranstaltungen empfiehlt sich eine frühzeitige Abstimmung der Mengen und Lieferintervalle, um Planungssicherheit zu gewährleisten. Sollte ein Jahrgang einmal knapp werden, unterstützt Perbaccowein mit stilistisch passenden Alternativen aus dem Brachetto-Segment oder ähnlichen aromatischen Perlweinen.



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