Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay AOC - Domaine Henri Delagrange et fils

Domaine Henri Delagrange et fils zählt zu jenen burgundischen Weingütern, bei denen schon der erste Rundgang durch die Reihen klar macht, warum Volnay und Pommard in der Welt des Pinot Noir eine Sonderstellung einnehmen. Auf den nach Osten geneigten Hängen zwischen alten Trockenmauern und knorrigen Rebstöcken entstehen hier Weine, die mit einer bemerkenswerten Präzision das Wesen ihrer Herkunft einfangen. Wer einmal den Volnay 1er Cru „Les Champans“ der Domaine im Glas hatte, erinnert sich an dessen verführerische Aromen von dunklen Kirschen, Veilchen und feinen Gewürzen, eingebettet in seidige Tannine und eine vibrierende, mineralische Frische. Ein Wein, der bereits in der Jugend begeistert, aber – wie ein leises Versprechen – mit den Jahren noch komplexer wird. Auf Schritt und Tritt begegnet man Didier Delagrange, der mit wachem Blick und großer Ruhe seine Weinberge betreut – und bei einer Probierstunde gerne von der herausfordernden Ernte 2003 erzählt, als ein plötzlicher Sommergewitter das ganze Dorf zusammenschweißte. Die Weine – stets von Hand gelesen, im Keller mit Augenmerk auf jede Nuance der Frucht verarbeitet – sind mehr als Produkte, sie sind ein Echo der Landschaft, das sich im Glas entfaltet.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.