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Blaufränkisch Carnutum DAC

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Österreich
Weinbauregion Weinland

Rotwein

fein & aromatisch

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Blaufränkisch Carnutum DAC 2020 Glatzer Weinbauregion Weinland

2023

Blaufränkisch Carnutum DAC - Glatzer

Österreich, Weinbauregion Weinland, Glatzer

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Aromaprofil

Kirsche, Brombeere, Veilchen, schwarzer Pfeffer

🍷 Der Blaufränkisch Carnutum DAC von Glatzer präsentiert sich als charaktervoller Rotwein mit typischer Würze, klarer Frucht und strukturierter Tanninprägung.

🍲 Er passt hervorragend zu Rind- und Lammgerichten, Wild, würzigen Braten und herzhaften Käseplatten.

🇦🇹 Aus der österreichischen Weinbauregion Weinland stammend, verbindet dieser Blaufränkisch die regionale Rebsortentradition mit den klimatischen Vorzügen der pannonisch geprägten Lagen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Kräftig, elegant und ausgewogen – der Blaufränkisch Carnuntum DAC von Glatzer überzeugt mit feiner Würze, harmonischer Struktur und lebendiger Frische."

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Weinnotiz

Ein Glas voll österreichischer Eleganz, ein Duft nach kühler Erde und würzigen Beeren: Der Blaufränkisch Carnutum DAC - Glatzer bringt den Charakter des Weinlandes direkt in Ihr Zuhause. Sein tiefes Rubinrot mit schimmernden Reflexen zieht Sie förmlich ins Glas. Diese einladende Farbigkeit weckt die Sehnsucht nach dem ersten Schluck, nach der Entdeckung eines Weines, der Natur und Kultur gleichermaßen im Aroma vereint. Ein Moment, der die Sinne verführt und die Herzen wärmt.

Beim Hineinriechen entfaltet sich ein facettenreiches Bukett. Die Nase wird von dunklen Beerenaromen, unterstrichen von einer feinen Würze, umgarnt. Noten von Sauerkirsche und Heidelbeeren dominieren, gefolgt von einem Hauch schwarzem Pfeffer, gepaart mit eichigen Anklängen. Eine subtile Erdigkeit ergänzt das Aromenspiel, während die Frucht stets im Vordergrund bleibt. Diese harmonische Komposition verspricht eine geschmackliche Tiefe, die überrascht und begeistert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch elegant. Die Tannine sind präsent und geschmeidig, verleihen ihm Struktur, während die lebendige Säure Frische einbringt. Eine Symphonie aus dunklen Beeren und zarten Kräutertönen entfaltet sich, begleitet von mineralischen Anklängen. Der mittellange Nachhall ist von einer subtilen Würze geprägt, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt und das Verlangen nach mehr weckt.

Die dominierende Rebsorte Blaufränkisch spiegelt das Terroir der Weinregion Weinland wider. Dieses Gebiet ist bekannt für seine reifen, fruchtigen Trauben, die perfekt von den kühleren Klimabedingungen profitieren. Blaufränkisch steht für kompakte Frucht, tiefe Farbe und eine frische Säurestruktur. Typische Aromen wie:

dunkle Beeren
kühle Gewürze
mineralische Noten

prägen diesen unverwechselbaren Charakter, der Liebhaber kräftiger Rotweine anspricht.

Der Blaufränkisch Carnutum DAC überzeugt durch seine kraftvolle, dennoch harmonische Stilistik. Er vereint kraftvolle Dichte mit kühlen Elementen, was ihn zu einem komplexen und vielseitigen Begleiter macht. Der moderne Ausbau bringt Frische und Lebendigkeit in den Wein, während dennoch traditionelle Werte und die Herkunft beibehalten werden. Ein Wein, der gleichzeitig imposant und zugänglich ist und sich als charakterstarker Vertreter seiner Region zeigt.

Dieser Blaufränkisch ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe und gesellige Abende. Ob bei einem herzhaften Dinner mit Freunden, einem eleganten Abendessen mit Lamm oder Wild, oder als Begleiter zu einem klassischen österreichischen Festmahl - er fügt sich harmonisch ein. Auch für stimmungsvolle Weinabende bietet er durch seine Komplexität und Finesse ein wahres Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt und zum Verweilen einlädt.

Der Blaufränkisch Carnutum DAC sticht durch:

Kraftvolle Tannine und prägnante Säure
Typische Blaufränkisch-Aromen
Ausdrucksstarkes Terroir

Besonders hervor. Ein erstaunliches Preis-Leistungs-Verhältnis und die Authentizität eines österreichischen Klassikers machen ihn zur bevorzugten Wahl für Kenner edler Tropfen und solche, die es werden möchten.

Zusammengefasst ist der Blaufränkisch Carnutum DAC ein Wein, der Tradition und Moderne in einem Glas vereint. Die vielschichtige Aromatik, eingebettet in eine fein ausbalancierte Struktur, ist ein Erlebnis für Genießer, die das Besondere schätzen. Mit seiner Vorzüglichkeit bleibt er im Gedächtnis und bietet bei jedem Schluck die Chance, neue Facetten zu entdecken. Ein Rotwein, der inspiriert und seine Herkunft elegant zur Schau stellt, ein echtes Juwel im Weinland Österreich.

Weinbearbeitung

Der Blaufränkisch Carnutum DAC von Glatzer entsteht mit viel Liebe und handwerklicher Präzision in der Weinbauregion Weinland, Österreich. Nach der schonenden Handlese werden die Beeren behutsam entrappt und sanft vergoren, um die charakterstarken Aromen dieser Rebsorte voll zur Entfaltung zu bringen. Die Maischegärung verleiht dem Wein seine strukturierte Tiefe und feine Tannine, während er anschließend in traditionellen Fässern reift und so seine ausgewogene Kraft und Eleganz entwickelt. Ein Rotwein, der sowohl durch seine Herkunft als auch seine feine Handwerkskunst beeindruckt.

Serviervorschlag

Ein herrlicher Rotwein aus der Weinbauregion Weinland in Österreich. Perfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Käse und dunkler Schokolade.

Gegrilltes Rindfleisch
Käse
Dunkle Schokolade

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der Winzer Glatzer

Wer Glatzer-Weine probiert, entdeckt nicht nur den unnachahmlichen Geschmack von Carnuntum, sondern auch eine spürbare Hingabe zur Ursprünglichkeit des Weines. Oft liegt noch frühmorgendlicher Nebel über den Reben, wenn das Team um Walter Glatzer behutsam und mit geschultem Blick durch die Parzellen wandert. Die intensive mineralische Frische, die der 'Rubin Carnuntum' verströmt – mit seiner satten Kirschnase, feinen Kräutern und dem unglaublich seidigen Tannin – lässt sofort die Böden und das Klima dieser Region erahnen. Am Gaumen entfalten sich reife Weichselfrucht, Graphit und ein Hauch schwarzer Pfeffer, begleitet von einer feinen, fast tänzerischen Säure. Ein Wein, der an laue Sommerabende erinnert, an denen beim Glatzer im Hof ein Glas zu lokalen Schmankerln serviert wurde – eine Atmosphäre, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Gekonnt balancieren seine Weine Kraft und Eleganz, stets getragen von einer unverkennbaren Herkunft. Es sind Weine, die mehr erzählen als Worte – sie feiern ihre Heimat.

Rebsorten

Blaufränkisch

Blaufränkisch, eine der edelsten Rotweinsorten Mitteleuropas, begeistert Weinliebhaber mit ihrer eleganten Struktur und verführerischen Aromen. Diese Rebsorte gedeiht hervorragend in den Weinregionen Österreichs, Ungarns und Deutschlands, wo sie unter Namen wie Lemberger oder Kékfrankos bekannt ist. Blaufränkisch-Weine präsentieren sich mit einer tiefdunklen Farbe und bieten ein Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen und feinen Gewürzen. Im Gaumen entfalten sie eine bemerkenswerte Frische und lebendige Säure, oft unterstützt durch sanfte Tannine. Perfekt zu Wildgerichten, Lamm und reifen Käsesorten, verspricht jeder Schluck ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

das Anbaugebiet Weinbauregion Weinland

Als Sommelier biete ich Ihnen einen Einblick in die charmante österreichische Weinbauregion Weinland. Dieses herrlich bukolische Gebiet, welches sich über die Bundesländer Niederösterreich, Wien und das Burgenland erstreckt, ist die größte der vier genannten Qualitätsweinregionen in Österreich. Weinland ist das Herz der österreichischen Weinkultur, mit Weinbergen, die sich über sanfte Hügel, entlang malerischer Flussufer und durch historische Dörfer ausbreiten. Hier fühlt man die Sorgfalt, Leidenschaft und das Erbe, die in jeder Flasche Wein, die dieses Land hervorbringt, eingraviert sind. Niederösterreich, als größtes Weinbaugebiet des Landes, ist ein Füllhorn von Mikroklimaten und Böden, das eine unglaubliche Vielfalt an Weinstilen hervorbringt. Hier sind insbesondere die trockenen und duftenden Weißweine, wie Grüner Veltliner und Riesling, zu nennen, die durch ihre Frische und Mineralität bestechen. Das burgenländische Gebiet, bekannt für seine kraftvollen und würzigen Rotweine, ist Heimat der einheimischen Rebsorten Zweigelt und Blaufränkisch. Auch ist das Burgenland für seine exzellenten Süßweine, einschließlich der weltbekannten Trockenbeerenauslesen, bekannt. Wien, die einzige Hauptstadt der Welt mit nennenswertem Weinbau im Stadtgebiet, ist insbesondere für ihren Wiener Gemischten Satz berühmt. Bei diesem werden unterschiedliche Rebsorten gemeinsam in einem Weinberg angebaut, geerntet und verarbeitet, was zu einem Wein mit einzigartig komplexem Geschmacksprofil führt. Eine Reise durch das Weinland ist ein Fest für die Sinne. Hier gibt es neben faszinierender Weinkultur auch eine Vielzahl an kulinarischen Genüssen und historischen Sehenswürdigkeiten zu entdecken. Kein Wunder also, dass das Weinland mittlerweile weltweit als erstklassiges Ziel für Weinliebhaber gilt. Österreichs Weinland bietet im Wesentlichen eine bemerkenswerte Vielfalt an Weintypen und -stilen, entstanden aus einer Mischung von Mikroklima, Boden und traditioneller Winzerkunst. Es ist ein lebendiger Beweis dafür, wie Natürlichkeit, Handwerkskunst und Leidenschaft aufeinandert

Blaufränkisch Carnutum DAC wird hergestellt von Glatzer im Anbaugebiet Weinbauregion Weinland aus Österreich.
Wenn Ihnen Blaufränkisch Carnutum DAC gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Glatzer.
Glatzer und Blaufränkisch Carnutum DAC stammen aus Weinbauregion Weinland

Zusatzinformation

Name	Blaufränkisch Carnutum DAC
Anbaugebiet	Weinbauregion Weinland
Weinsorte	Rotwein
Jahrgang	2023
Alkoholgehalt (% Vol.)	13.0
Rebsorte	Blaufränkisch
Serviertemperatur	°C
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Inverkehrbringer	Weingut Glatzer, , Göttlesbrunn, Österreich
Winzer	Glatzer

Häufig gestellte Fragen zu Blaufränkisch Carnutum DAC

Wie schmeckt der Blaufränkisch Carnutum DAC von Glatzer und welche Aromen sind für diesen Rotwein typisch?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC von Glatzer präsentiert sich trocken, klar strukturiert und würzig-fruchtig. In der Nase zeigen sich Aromen von Sauerkirsche, Weichsel, Brombeere und etwas Heidelbeere, dazu Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und ein Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, mit lebendiger, gut eingebundener Säure, feinkörnigen Tanninen und einem präzisen, mineralisch wirkenden Nachhall – ein typischer, geradliniger Blaufränkisch aus dem österreichischen Carnuntum.

Welche Charakteristik hat der Blaufränkisch Carnutum DAC und für welchen Weintyp-Trinker eignet er sich?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC ist ein klassischer, terroirbetonter Rotwein mit kühlerer, rotbeeriger Frucht, straffer Struktur und animierender Säure. Er spricht Weinfreunde an, die trockene, nicht zu schwere Rotweine mit klarer Kirscharomatik, feiner Würze und präzisem Tannin schätzen. Durch seine elegante, aber doch kraftvolle Art eignet er sich sowohl für Liebhaber österreichischer Rotweine als auch für Genießer, die eine spannende Alternative zu Pinot Noir oder Sangiovese suchen.

Welche Rolle spielt die Rebsorte Blaufränkisch im Carnutum DAC von Glatzer und wie zeigt sie sich sensorisch?

Blaufränkisch ist die Leitrebsorte dieses Weins und prägt den Carnutum DAC mit ihrer typischen Kombination aus Kirschfrucht, Würze und Säure. Sensorisch liefert sie Aromen von Sauerkirsche, Weichsel und dunklen Beeren, dazu Noten von Pfeffer, Kräutern und einer fein erdigen, mineralischen Komponente. Die Rebsorte ist bekannt für ihre lebendige Säure und feinkörnigen Tannine, die im Wein von Glatzer zu einer spannungsvollen, aber dennoch harmonischen Struktur führen – ideal für Speisenbegleitung.

Wie wird der Blaufränkisch Carnutum DAC vinifiziert und welchen Einfluss hat der Ausbau auf den Geschmack?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC wird temperaturkontrolliert vergoren, um die Frucht und Würze der Rebsorte klar herauszuarbeiten. Je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in Edelstahltanks und/oder in großen Holzfässern beziehungsweise gebrauchten Barriques. Dadurch bleiben Frische und Frucht im Vordergrund, während das Holz feine Struktur, dezente Röst- und Gewürznoten sowie zusätzliche Komplexität beisteuert. Der Holzeinsatz ist bewusst moderat gehalten, sodass der Wein präzise, klar und herkunftsbetont wirkt.

Welche Bedeutung haben Name, Herkunft Carnuntum DAC und das Weingut Glatzer für diesen Blaufränkisch?

Carnuntum DAC ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung im niederösterreichischen Weinland und steht für charaktervolle Rotweine, insbesondere aus Blaufränkisch und Zweigelt. Die Region profitiert von pannonischem Klima und kalkhaltigen Böden, die Struktur und Reife ermöglichen. Das Weingut Glatzer zählt zu den etablierten Betrieben des Carnuntums und hat maßgeblich zum Profil der Region beigetragen. Der Name „Carnutum DAC Blaufränkisch Glatzer“ verweist somit auf eine klar definierte Herkunft und eine profilierte Erzeugerhandschrift.

Wie sollte der Blaufränkisch Carnutum DAC idealerweise serviert werden – Trinktemperatur, Glaswahl und Dekantierempfehlung?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC zeigt sich am besten bei 16–18 °C. Verwenden Sie ein bauchiges Rotweinglas oder ein Burgunderglas, damit sich die Aromen von Kirsche, Beeren und Pfeffer gut entfalten können. Eine Belüftung von etwa 30 Minuten in einer Karaffe ist empfehlenswert, besonders bei jüngeren Jahrgängen, um Tannine zu harmonisieren und die Würze zu öffnen. Zu stark gekühlt wirkt er kantig, bei der empfohlenen Temperatur präsentiert er sich ausgewogen, vielschichtig und trinkbereit.

Zu welchen Speisen passt der Blaufränkisch Carnutum DAC von Glatzer besonders gut?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, insbesondere zu herzhaft-würziger Küche. Er passt hervorragend zu Rindfleisch, Schweinebraten, Wildgerichten, Lammkoteletts, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und Braten mit Kräutern. Ebenso harmoniert er mit österreichischen Klassikern wie Tafelspitz (mit kräftiger Beilage), Brathendl, Wildragout und würzigen Wurstwaren sowie mit mittelkräftigen Hart- und Schnittkäsen. Die lebendige Säure und das feine Tannin unterstützen aromastarke, aber nicht übermäßig schwere Speisen.

Welches Lagerpotenzial hat der Blaufränkisch Carnutum DAC und wie lange lässt er sich aufbewahren?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC verfügt dank seiner Säurestruktur, des Tannins und des Ausbaus über ein gutes Lagerpotenzial im mittleren Bereich. Bei kühler, dunkler und vibrationsarmer Lagerung kann er sich über fünf bis acht Jahre positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren saftige Kirsch- und Beerenfrucht sowie Frische, mit zunehmender Reife treten Noten von getrockneten Kräutern, Leder und erdigen Tönen stärker hervor, während die Tannine runder und seidiger werden.

Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Blaufränkisch Carnutum DAC im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Blaufränkisch Carnutum DAC von Glatzer ein sehr interessantes Preis-Genuss-Verhältnis. Er kombiniert die autochthone Rebsorte Blaufränkisch, die profilierte Herkunft Carnuntum DAC und die Erfahrung eines renommierten Weinguts zu einem klar strukturierten, terroirbetonten Rotwein. Im breiten Angebot von Perbaccowein ist er eine attraktive Wahl für Kunden, die charaktervolle, aber preislich noch gut zugängliche österreichische Rotweine suchen, die qualitativ deutlich über einfachen Alltagsweinen liegen.

Eignet sich der Blaufränkisch Carnutum DAC für Gastronomie und Hotellerie, etwa für den glasweisen Ausschank?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie. Sein klarer, strukturierter Stil, die Herkunft Carnuntum DAC und der Name Glatzer lassen sich auf der Weinkarte gut kommunizieren. Sensorisch bietet er genügend Profil und Spannung für Fleisch-, Wild- und Schmorggerichte, bleibt aber zugänglich genug für den glasweisen Ausschank. Damit spricht er sowohl Kenner österreichischer Rotweine als auch Gäste an, die einen eleganten, kühlen Rotweinstil entdecken möchten.

Welche gewerblichen Konditionen und Möglichkeiten für Mengenrabatte gibt es für den Blaufränkisch Carnutum DAC bei Perbaccowein?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können bei Perbaccowein für den Blaufränkisch Carnutum DAC von Glatzer von abgestuften Konditionen und Mengenrabatten profitieren. Je nach Abnahmemenge, Jahrgang und Sortimentsbreite werden individuelle Angebote erstellt. Das Vertriebsteam von Perbaccowein unterstützt bei der Bedarfsplanung, informiert über Verfügbarkeiten und Logistik und entwickelt passende Staffelpreise, damit der Wein wirtschaftlich und zuverlässig in Weinkarten, Glasweinkonzepte oder Handelssortimente integriert werden kann.

Für welche Anlässe ist der Blaufränkisch Carnutum DAC besonders geeignet und wie lässt er sich ins Genusskonzept integrieren?

Der Blaufränkisch Carnutum DAC eignet sich ideal für herbstliche und winterliche Gerichte, Wildsaison, festliche Sonntagsessen, BBQ mit kräftigem Fleisch sowie für Weinabende mit Fokus auf europäische Terroirweine. Im privaten Rahmen ist er ein spannender Rotwein für Genießer, die neue Regionen erkunden möchten. In der Gastronomie fügt er sich stimmig in Konzepte ein, die regionale österreichische Küche, moderne europäische Gerichte und charakterstarke, aber nicht übermächtige Rotweine in den Mittelpunkt stellen.

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