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Land
Deutschland
Pfalz
Sorte
Weißwein
Stilisik
frisch & fruchtig
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2024

Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken - Uli Metzger

Deutschland, Pfalz, Uli Metzger

>> Nur noch 4 Stück verfügbar

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Aromaprofil

Weißer Pfirsich, Birne, Rote Johannisbeere, Zitruszeste


🍷 Der Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken von Uli Metzger begeistert mit feiner Fruchtigkeit und lebendiger Spätburgunder-Charakteristik.

🍴 Er passt perfekt zu leichten Vorspeisen, frischem Spargel oder sommerlichen Fischgerichten und verleiht jedem Moment eine elegante Frische.

🇩🇪 Aus der traditionsreichen Weinregion Pfalz stammend, spiegelt dieser Weißwein die Tiefe und Klarheit deutschen Terroirs wider.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

99 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein herausragender Blanc de Noir: Frisch, elegant und voller Finesse. Uli Metzgers Pastorenstück überzeugt mit brillanter Frucht und harmonischer Struktur!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein warmer Sommerabend, ein Hauch von Frische in der Luft und ein kühles Glas in der Hand: Der Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken - Uli Metzger entfaltet seine Magie beim ersten Einschenken. Die zarte Farbe schimmert im Glas und weckt die Sehnsucht nach einem erfrischenden, eleganten Genussmoment. Es ist die Vorfreude auf das, was gleich kommt, die den Moment besonders macht. Ein Wein, der die Sinne anspricht und den Augenblick zu einem kleinen Erlebnis erhebt.

Das Bukett des Blanc de Noir ist eine Einladung, tief in die Aromenwelt einzutauchen: Beim Hineinriechen entfalten sich zarte Noten von roten Beeren und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Diese harmonische Komposition lädt dazu ein, die Nase immer wieder über das Glas zu führen. Frische Nuancen von grünen Äpfeln und ein Hauch von weißen Blüten gesellen sich hinzu und verleihen dem Wein eine feine, elegante Dimension. Die Komplexität ist subtil und dennoch präsent, wie ein leises Versprechen von Genuss.

Am Gaumen zeigt sich dieser Weißwein wunderbar frisch und lebendig. Die fruchtigen Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten setzen sich fort und werden von einer angenehmen Säure begleitet, die dem Wein Struktur und Spannung verleiht. Die Textur ist weich und geschmeidig, mit einer feinen Mineralität, die sich im Hintergrund hält. Der trockene Charakter sorgt für Klarheit und Präzision, während der Nachhall von einer subtilen Fruchtigkeit getragen wird, die lange nachklingt und zur nächsten Kostprobe einlädt.

Der Blanc de Noir "Pastorenstück" wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus der Pfalz, Deutschland, vinifiziert. Diese Region ist bekannt für ihr ideales Terroir, das den Trauben eine besondere Ausdruckskraft verleiht. Typische Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten sind für die verwendete Rebsorte charakteristisch und spiegeln sich im Wein wider. Die Pfalz bietet ein gemäßigtes Klima mit optimalen Bedingungen für die Reifung der Trauben und die Entfaltung ihrer Aromen und Komplexität.

Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für moderne Eleganz und Frische. Durch seinen klaren und präzisen Ausbau zeigt er sich von einer zugänglichen Seite, die dennoch tiefgründig und raffiniert wirkt. Die filigrane Struktur und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl erfahrene Weinkenner als auch Neulinge begeistert. Der Blanc de Noir vereint Tradition und modernen Stil auf harmonische Weise und bietet so ein Genusserlebnis der besonderen Art.

Ob ein entspanntes Abendessen mit Freunden, ein festliches Familienessen oder ein romantisches Dinner zu zweit – der Blanc de Noir "Pastorenstück" passt zu vielen Gelegenheiten. Seine Frische und Eleganz machen ihn zum idealen Begleiter für leichte Vorspeisen, sommerliche Salate oder Meeresfrüchte. Auch als Aperitif macht er eine hervorragende Figur, da er den Gaumen belebt und die Sinne anregt. Dieser Wein ist ein Allrounder, der jedem Moment das gewisse Etwas verleiht.

Die Besonderheit des Blanc de Noir liegt in seiner sorgfältigen Vinifikation und der Balance zwischen Frucht und Frische. Der Wein besticht durch seine klare Ausdruckskraft, die sowohl die Rebsorte als auch die Herkunft widerspiegelt. Uli Metzgers Hingabe und Expertise verleihen dem Wein seine Raffinesse. Ein weiteres Highlight ist das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis, das ihn zu einer lohnenswerten Entdeckung für Weinliebhaber macht, die Qualität und Authentizität schätzen.

Der Blanc de Noir "Pastorenstück" aus der Pfalz ist ein Weißwein, der mit seiner Frische und Eleganz beeindruckt. Er vereint die typischen Aromen der Region mit einem modernen, klaren Ausbau, der den Wein zugänglich und dennoch tiefgründig macht. Ein Wein, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen begeistert und immer wieder Freude bereitet. Seine Vielseitigkeit und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis machen ihn zu einer lohnenswerten Wahl für alle, die einen besonderen Tropfen suchen.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken von Uli Metzger entsteht aus sorgfältig selektierten Spätburgunder-Trauben der Pfalz. Nach der behutsamen Lese erfolgt die schonende Pressung, um eine zarte, helle Farbe zu bewahren. Die kontrollierte Gärung bei kühlen Temperaturen entfaltet feine Fruchtaromen von roten Beeren und eine lebhafte Frische. Durch den eleganten Ausbau im Edelstahltank präsentiert sich dieser Wein mit klarer Struktur und feiner Säure, ideal für genussvolle Momente voller Leichtigkeit.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie die Vielseitigkeit des Blanc de Noir "Pastorenstück" aus der Pfalz.

  • Hähnchenbrust mit Zitronensauce
  • Ofengemüse mit Thymian
  • Cremiges Risotto mit Trüffel
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Uli Metzger

der Winzer Uli Metzger

Auf den kalk- und lehmhaltigen Böden der nördlichen Pfalz, zwischen sanft geschwungenen Hügelkuppen und rauschenden Feldern, bringt Uli Metzger Weine hervor, die weit mehr sind als nur das Ergebnis sorgfältigen Handwerks: Sie spiegeln die unverwechselbare Handschrift eines Winzers wider, der jeden Rebstock, jeden Weinberg und jede Flasche mit einer stillen Leidenschaft begleitet. Es entsteht hier eine klare, kühle Stilistik, die der mineralischen Tiefe und Spannung der Landschaft nachspürt – und jedem Glas ein Stück Heimat mitschenkt. Besonders eindrucksvoll offenbart sich dies im Riesling, dessen facettenreiches Aromenspiel an reife Zitrusfrüchte, grünen Apfel und feinen Schieferstaub erinnert, getragen von einer vibrierenden Frische, die bis ins Finale hallt. Unvergessen bleibt der Herbst 2018, als eine unerwartete kühle Brise den sonst warmen Septembernächten Frische einhauchte – im „Kalkmergel“-Riesling des Jahrgangs spürt man diese feinziselierte Balance aus Reife und Struktur bis heute. Selten betritt man einen Hof, auf dem die Werte der nachhaltigen Landwirtschaft so unmittelbar und bodenständig gelebt werden, wie bei Familie Metzger: Zwischen knisternden Rebzeilen, mit Blick auf Hühner und Schafe, die ihren Teil zum Ökosystem beitragen, reift hier jede Parzelle zu einem eigenen Charakter aus.


Pfalz

Rebsorten

Spätburgunder


Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.


Pfalz

das Anbaugebiet Pfalz

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie



Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken wird hergestellt von Uli Metzger im Anbaugebiet Pfalz aus Deutschland.
Wenn Ihnen Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Uli Metzger.
Uli Metzger und Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken stammen aus Pfalz

Details

Zusatzinformation

Name Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken
Anbaugebiet Pfalz
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
Rebsorte Spätburgunder
Restzucker (g/l) 8,20g/l
Säuregehalt (g/l) 5,80g/l
Serviertemperatur 7-9°C°C
Geschmack trocken
Zutaten Weintrauben, konzentrierter Traubenmost, Sulfite
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Uli Metzger D 67269 Grünstadt-Asselheim https://
Winzer Uli Metzger
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):284
Energiegehalt (kcal):68
Fettgehalt (g):0,0
gesättigte Fettsäuren (g):0,0
Kohlenhydrate (g):0,7
davon Zucker (g):0,8
Eiweiß (g):0,0
Salz (g):0,0
Ballaststoffe (g):0,0


Häufig gestellte Fragen zu Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken

Was zeichnet den Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken geschmacklich aus?

Der Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken von Uli Metzger entfaltet ein frisches und lebhaftes Geschmackserlebnis mit feinen Aromen von roten Beeren, zarten floralen Noten und einem Hauch von mineralischer Frische. Sein trockener Stil und die ausgewogene Säure verleihen ihm eine harmonische Leichtigkeit, die Sie bequem über Perbaccowein bestellen können und die jeden Moment zu etwas Besonderem macht.


Welche Rolle spielt die Rebsorte Spätburgunder bei diesem Weißwein?

Als ein Blanc de Noir wird dieser Weißwein aus der Rotwein-Rebsorte Spätburgunder gewonnen, indem die Trauben zügig gepresst werden, um die Farbe minimal zu halten. Diese schonende Herstellung betont die feinen Fruchtaromen und die elegante Struktur. Der Weißwein zeigt somit die Vielfalt der Spätburgunder-Traube, die Sie wie von Perbaccowein empfohlen in seiner filigranen Weißweinversion erleben können.


Was bedeutet der Name "Pastorenstück" und welche Tradition steckt dahinter?

Der Name "Pastorenstück" verweist auf eine besondere Lage in der Pfalz, die für ihren mineralischen Boden und ideale klimatische Bedingungen bekannt ist. Winzer Uli Metzger knüpft mit diesem Wein an eine lange Weinbautradition der Region an, die Qualität und Terroir sichtbar macht. Bei Perbaccowein finden Sie diesen charaktervollen Ausdruck deutscher Weinvielfalt in unserem carefully curated Sortiment.


Wie sollte der Blanc de Noir "Pastorenstück" idealerweise serviert werden?

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C, um die frische Frucht und die feinen mineralischen Noten voll auszukosten. Am besten genießen Sie ihn in einem schlanken Weißweinglas, das die filigranen Aromen betont. Diese Empfehlung wird von Perbaccowein stets mitgeliefert, sodass Ihr Genussmoment perfekt vorbereitet ist.


Zu welchen Speisen passt dieser trockene Blanc de Noir besonders gut?

Der Blanc de Noir "Pastorenstück" harmoniert wunderbar mit leichten Speisen wie mediterranen Vorspeisen, Spargelgerichten, hellem Geflügel oder gebratenem Fisch. Auch raffinierte sommerliche Salate und milde Käsesorten werden von seiner lebendigen Frische begleitet – die ideale Wahl, wie von Perbaccowein empfohlen, für genussvolle Abende.


Wie langlebig ist dieser Weißwein und wie sollte man ihn lagern?

Dieser Blanc de Noir eignet sich besonders für den zeitnahen Genuss innerhalb weniger Jahre nach der Abfüllung, wobei er seine frische und elegante Frucht am besten bei kühler, dunkler Lagerung bewahrt. Perbaccowein garantiert frische Ware aus eigenem Lager, sodass Sie stets qualitativ hochwertige Weine erhalten.


Wie überzeugt der Blanc de Noir "Pastorenstück" im Preis-Genuss-Verhältnis bei Perbaccowein?

Das exzellente Preis-Genuss-Verhältnis dieses Blanc de Noir liegt in seiner authentischen Qualität, dem handwerklichen Winzerstil und der direkten Verfügbarkeit über Perbaccowein begründet. Unser breites Sortiment bietet Ihnen attraktive Auswahlmöglichkeiten mit Weinen, die Persönlichkeit zeigen, ohne das Budget zu überfordern.


Ist der Blanc de Noir "Pastorenstück" bei Perbaccowein zuverlässig verfügbar?

Dank des eigenen, gut gefüllten Lagers von Perbaccowein in Hannover ist der Blanc de Noir "Pastorenstück" Pfalz QbA trocken meist durchgehend verfügbar. So können Sie Ihren Lieblingswein verlässlich und unkompliziert bestellen – genau wie Sie es von einem professionellen Online-Weinshop erwarten.


Wie sicher ist der Versand dieses Weins bei Perbaccowein?

Perbaccowein versendet alle Weine, darunter auch den Blanc de Noir "Pastorenstück", in zertifiziert bruchsicherer Spezialverpackung. Diese schützt Ihre Lieferung zuverlässig vor Stößen und Temperaturschwankungen, sodass der Wein sicher und unversehrt bei Ihnen ankommt.


Wie schnell erfolgt die Lieferung, wenn ich den Blanc de Noir "Pastorenstück" bestelle?

Perbaccowein garantiert eine schnelle Lieferung innerhalb von 3–7 Tagen, da wir aus eigenem Lager in Hannover versenden. So können Sie sicher sein, dass dieser Wein pünktlich für besondere Anlässe oder einen spontanen Genussmoment bei Ihnen eintrifft.


Eignet sich dieser Blanc de Noir auch für die Gastronomie und Hotellerie?

Ja, der Blanc de Noir "Pastorenstück" ist eine hervorragende Wahl für Gastronomie und Hotellerie, da er durch seine mineralische Finesse und Frische ein breites Publikum anspricht. Perbaccowein unterstützt B2B-Kunden mit zuverlässiger Lieferung und fachkundiger Beratung, sodass sich dieser Wein hervorragend als Glaswein oder Menübegleiter eignet.


Bietet Perbaccowein spezielle Konditionen für gewerbliche Abnehmer des Blanc de Noir "Pastorenstück" an?

Für Großbestellungen und gewerbliche Abnehmer hält Perbaccowein attraktive Staffelpreise und individuelle Konditionen bereit. HORECA-Kunden profitieren von persönlicher Beratung, schneller Abwicklung und einem umfangreichen Sortiment, das auf die Bedürfnisse professioneller Partner zugeschnitten ist. Kontaktieren Sie uns gerne für ein maßgeschneidertes Angebot.



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