Blanc de Blancs Brut Cremant D´Alsace AC

Der Winzer P.E. Dopff & Fils aus dem Elsass blickt auf eine lange Tradition und Erfahrung in der Weinproduktion zurück. Das Weingut wurde bereits im Jahr 1574 gegründet und wird heute in der 13. Generation von der Familie Dopff geleitet. Das Weingut befindet sich in der malerischen Stadt Riquewihr im Herzen des Elsass und erstreckt sich über insgesamt 70 Hektar Weinberge. Die Weinberge sind auf den Hügeln des Elsass angelegt, wo sie von der Sonne verwöhnt und von den kühlen Winden des Vosges-Gebirges geschützt werden. Die Böden sind vor allem von Kalkstein und Lehm geprägt und bieten beste Voraussetzungen für den Anbau erstklassiger Weine. P.E. Dopff & Fils ist bekannt für die hervorragende Qualität seiner Weine, die durch sorgfältige Arbeit im Weinberg und in der Kellerei erreicht wird. Die Weine werden auf traditionelle Weise hergestellt und ausgebaut, ohne dabei jedoch modernen Technologien und Innovationen abgeneigt zu sein. Das Ergebnis sind elegante, ausgewogene und fein strukturierte Weine, die das Terroir des Elsass perfekt widerspiegeln. Das Sortiment von P.E. Dopff & Fils umfasst eine große Auswahl an Weinen, darunter edelsüße Weißweine, trockene Weißweine und kräftige Rotweine. Besonders hervorzuheben sind die bekannten Crémant d'Alsace-Schaumweine, die zu den besten in der Region zählen. Besucher sind auf dem Weingut herzlich willkommen und haben die Möglichkeit, die Weine in der idyllischen Umgebung der Weinberge zu probieren und mehr über die Traditionen und Techniken der Weinherstellung zu erfahren. Mit seiner jahrhundertelangen Erfahrung und einer Leidenschaft für Qualitätsweine ist P.E. Dopff & Fils ein unverzichtbarer Teil der Weinbaugeschichte des Elsass und eine wahre Oase für alle Weinliebhaber.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend