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Anbaugebiet - Jerez de la Frontera
Das Weingebiet Jerez de la Frontera, gekrönt und errötet durch die Sonne Andalusiens, hat sich als eine der weltweit exquisitesten Weinregionen etabliert. In dem Herzen von Spanien verschmelzt das Perfekte Zusammenspiel von Terroir, Klima und sorgfältiger Handarbeit, um die charaktervollen shlerryähnlichen Weine - Manzanilla, Fino, Amontillado, Palo Cortado und Oloroso zu kreieren.Der Boden hier, bekannt als Albariza, ist einer der Sternfaktoren, die Jerez, das verzaubert, auszeichnet. Dieser prächtige, ausgedehnte Kalkboden erlaubt es den Palomino-Trauben, das winterliche Regenwasser tief in seinem Herz zu speichern und so den heißen, trockenen Sommer Andalusiens zu überdauern. Seine lichtreflektierende, weiße Farbe trägt sein eigenes zur optimalen Reife der Trauben bei.
Die Weine von Jerez sind vor allem für ihren einzigartigen Alterungsprozess bekannt: das unverwechselbare Solera-System. In diesem System werden mehrfach neue Weine hinzugefügt, während die älteren Weine herausgenommen werden, was zu einem konstanten Fluss und einer perfekten Mischung aus jungen und alten Weinen führt. Dies garantiert eine gleichbleibende Qualität und Komplexität in jedem Tropfen Sherry.
Jerez-Weine, auch Sherry genannt, bestechen durch ihre Vielfältigkeit. Vom trockenen und salzigen Manzanilla, dem hellen und knackigen Fino, über das nussig-süße Amontillado bis hin zum vollmundigen und körperreichen Oloroso, besticht jeder Sherry mit seinem unverwechselbaren Charakter. Sie sind perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, von Meeresfrüchten und Tapas bis hin zu Wild und Käse, und enthüllen bei jedem Schluck aufs Neue ihre beeindruckende Komplexität und Tiefe.
Obwohl dieses Gebiet berühmt ist für seine sherryähnlichen Weine, hat es auch exzellente Rot- und Weißweine. Die Rebsorten Pedro Ximénez und Moscatel, die liebevoll auf dem Albariza-Boden gepflegt werden, erzeugen exquisite süße Weine.
Jerez de la Frontera ist ein Land geprägt von Tradition, Kontinuität und Einzigartigkeit,
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