ÀN-2 Magnum (1,5l)

Ànima Negra, ein Winzer und Produzent aus Mallorca, ist bekannt für seine kompromisslose Herangehensweise an die Herstellung von qualitativ hochwertigem Wein. Mit großer Sorgfalt werden nur die besten Trauben aus den eigenen Weinbergen ausgewählt und in handwerklicher Tradition zu vollmundigen, charaktervollen Weinen verarbeitet. Das Weingut von Ànima Negra liegt in der Region Felanitx, im Südosten von Mallorca. Dort herrscht ein mildes Klima, das von der nahen Küste und dem Tramuntana-Gebirge beeinflusst wird. Diese besonderen geografischen Bedingungen ermöglichen eine außergewöhnliche Qualität der Trauben, die Ànima Negra sorgfältig auswählt und verarbeitet. Das Sortiment von Ànima Negra umfasst eine Reihe von einzigartigen Weinen, darunter der AN/2, der viele Fans auf der ganzen Welt hat. Der AN/2 ist ein roter Blend mit einer reichen Fülle an Aromen von dunklen Früchten und einem Hauch von Vanille. Er ist ein wahrer Klassiker unter den mallorquinischen Weinen. Aber Ànima Negra hat auch andere bemerkenswerte Weine im Programm, wie den AN/NA, einen reintönigen Rotwein aus der autochthonen mallorquinischen Rebsorte Callet. Mit seiner tiefen und komplexen Struktur ist er ein wahrer Genuss. Insgesamt ist Ànima Negra ein einzigartiger Produzent, dessen unerbittliche Hingabe an Qualität und Tradition in jeder Flasche zum Ausdruck kommt. Wer Mallorcas beste Weine erleben möchte, sollte auf jeden Fall die Produkte von Ànima Negra kosten.

Als enthusiastischer Sommelier ist es meine Freude, das Weinanbaugebiet der Balearen zu beschreiben - ein wahres Paradies für Weinliebhaber in der Mittelmeerregion Spaniens. Diese Inselgruppe, die Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera umfasst, begeistert mit einer beeindruckenden Vielfalt von Mikroklimas, die sich von Insel zu Insel - ja, sogar von Weinberg zu Weinberg unterscheiden. Die Geschichte des Weinbaus auf den Balearen reicht weit zurück, sogar bis zur Römerzeit, doch es sind die lokalen, autochthonen Rebsorten, die das besondere Flair dieser Weine ausmachen. Die Rebsorten Manto Negro, Callet und Prensal Blanc prägen besonders die Weine Mallorcas. Jede Sorte bringt ihre eigene einzigartige Persönlichkeit mit - von fruchtigen und vollmundigen Rotweinen bis hin zu erfrischend spritzigen Weißweinen. Die Böden variieren stark von Insel zu Insel - es gibt alles, von kalkhaltigen Böden bis hin zu sandigen Böden und eisenhaltigen roten Böden. Diese bemerkenswerte Bodenvielfalt spiegelt sich in den differenzierten Aromen und der Komplexität der Weine wider. Hier spannt sich der Bogen von mineralischen Noten bis hin zu reichen, fruchtigen Aromen. Der Weinbau auf den Balearen erfährt in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Renaissance. Bekannt für Qualitätsweine, punkten die Balearen mit kleinen, handwerklich arbeitenden Betrieben, die qualitativ hochwertige Weine produzieren. Es gibt eine Vielzahl von Weingütern, die für Besuche und Verkostungen offen sind. Für mich als Sommelier faszinieren die Weine der Balearen durch ihren Charakter und ihre Einzigartigkeit. Diese Weine erzählen die Geschichte ihrer Herkunft - eines Landes, das von der Sonne geküsst ist, von Meeresbrisen umspielt wird und reich an kulturellem Erbe ist. Das Eintauchen in die Weine der Balearen ist wie eine Reise zu diesen zauberhaften Inseln selbst - ein Erlebnis, das die Seele berührt und den Gaumen erfreut.