Amistar Cuvée Bianco

Das Weingut Soelva Peter&Soehne ist ein Familienunternehmen in Südtirol, das seit Generationen Qualitätsweine produziert. Die Weinberge liegen in der malerischen Landschaft des Vinschgaus und profitieren von der einzigartigen Kombination aus Sonne, Luft und Boden, die für einen ausgezeichneten Charakter und Geschmack der Weine sorgt. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein, was sich nicht nur in der nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge, sondern auch in der Verwendung von umweltfreundlichen Materialien in der Produktion zeigt. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Weinen, von spritzigem Weißwein bis hin zu gehaltvollem Rotwein. Besonders zu empfehlen sind die hochwertigen Riserva-Weine, die durch langes Lagern im Holzfass ihre einzigartige Tiefe und Komplexität entwickeln. Wer das Weingut Soelva Peter&Soehne besucht, erwartet nicht nur Spitzenweine, sondern auch eine herzliche Begrüßung und fachkundige Beratung durch die Familie Soelva. Die Weinproben sind ein Erlebnis für alle Sinne und bieten Einblick in die Leidenschaft und Expertise der Winzer.

Das Weingebiet Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein malerisches Schatzkästchen im nördlichsten Teil Italiens, eingebettet in die traumhafte Landschaft der Alpen und Dolomiten. Als Sommelier sehe ich in Südtirol eine eingefleischte Weinkultur und eine überraschende Vielfalt an Qualitätsweinen. Trotz seiner geringen Größe ist Südtirol Heimat von über 20 zugelassenen Rebsorten, von denen jede aufgrund der besonderen geologischen und klimatischen Bedingungen des Gebiets einzigartige Ausdrucksformen hervorbringt. Südtirol ist für seinen kühlen und zugleich sonnenreichen Alpenklima bekannt, welcher ein perfektes Zusammenspiel zwischen Temperaturdifferenzen und Sonneneinstrahlung bildet. Dies resultiert in Weinen mit einer bemerkenswerten Aromenintensität und auffälliger Säurestruktur. Weiße Sorten dominieren die Szene, angeführt vom unvergleichlichen Gewürztraminer, dessen delikate Balance von Blumenaromen und kräftiger Säure nirgendwo sonst auf der Welt so gut gelingt wie in Südtirol. Nicht zu übersehen sind auch der mineralreiche Pinot Grigio, der faszinierende Sauvignon Blanc und der heimische Troubadour Müller-Thurgau, die alle auf der Palette vielschichtige und komplexer Geschmackserlebnisse bieten. In Bezug auf die Rotweine erlangt Südtirol wachsende Anerkennung für seinen Schiava (Vernatsch), einen leichtgewichtigen, tief duftenden Rotwein, und seine Fähigkeit, robuste, geschmeidige Pinot Nero (Pinot Noir) zu produzieren. Die Weine spiegeln nicht nur die facettenreiche Natur Südtirols wider, sondern auch die lange Tradition und Leidenschaft seiner Winzer. Vom kleinsten Familienbetrieb bis hin zu renommierten Kellereien - jeder erzeugt Weine seines eigenen Stils, indem er moderne Innovationen mit traditioneller Weinbereitung kombiniert. Als Sommelier empfinde ich Südtirol als eines der authentischsten und spannendsten Weinanbaugebiete. Seine Weine bestechen durch Langlebigkeit, Komplexität und unverwechselbaren Charakter - ein kostbares Geschenk der Alpen, die eins mit der Sonne