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Land
Italien
Kampanien
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-23%

2024

Aglianico del Beneventano Indomito IGT - Indomito

Italien, Kampanien, Indomito

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Aromaprofil

Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, Tabak


🍷 Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT zeigt die Rebsorte Aglianico mit dunkler Frucht, feiner Würze und präsenter, doch gut eingebundener Tanninstruktur.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, würzigen Pasta-Gerichten, gegrilltem Lamm und gereiftem Hartkäse.

🇮🇹 Dieser Rotwein stammt aus Kampanien im Süden Italiens und spiegelt die lange Tradition charaktervoller Aglianico-Weine der Region wider.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein kraftvoller Aglianico mit reifer Frucht, würzigen Noten und elegant eingebundenem Tannin. Vielschichtig, ausgewogen und ein echter Geheimtipp!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Aglianico del Beneventano Indomito IGT - Indomito verspricht ein unvergessliches Erlebnis, sobald Sie den ersten Tropfen ins Glas gießen. Durch seine tiefrote Farbe erinnert er an die warmen Sommerabende in Kampanien, Italien, wo er sorgfältig kultiviert wird. Die lichtdurchflutete Rubinfarbe verführt sofort und lässt Sehnsucht nach einem vollmundigen Erlebnis aufkommen, das die Sinne umschmeichelt und Lust auf einen genussvollen Schluck weckt.

Das Bukett des Aglianico del Beneventano offenbart eine facettenreiche Anordnung an Aromen, die den Raum mit ihrer Intensität erfüllen. Tauchen Sie Ihre Nase ins Glas und entdecken Sie eine Symphonie aus:

  • Reifen Kirschen
  • Schwarzen Johannisbeeren
  • Subtilen Spuren von Zedernholz
Diese Komponenten harmonieren perfekt miteinander und schaffen ein reiches Dufterlebnis, das sowohl einladend als auch bereichernd wirkt.

Der Aglianico del Beneventano entfaltet am Gaumen eine bemerkenswerte Vielfalt, die durch eine geradezu seidige Textur besticht. Der Wein präsentiert sich kernig mit gut eingebundenen Tanninen, die dem Rotwein Struktur und Tiefe verleihen. Die lebendige Säure sorgt für einen frischen Gegensatz, der von großzügigen Aromen von dunklen Beerenfrüchten ergänzt wird. Der Wein klingt in einem anhaltenden Abgang nach, der das Erlebnis mit einer leicht würzigen Note krönt und Lust auf mehr macht.

Die Aglianico-Reben, aus denen dieser charakterstarke Wein gewonnen wird, gedeihen in der sonnenverwöhnten Region Kampanien. Das besondere Terroir, geprägt von vulkanischen Böden und mediterranem Klima, verleiht den Trauben ein unverwechselbares Profil. Typisch für die Rebsorte sind Aromen von:

  • Dunklen Beeren
  • Kakao
  • Balsamischen Noten
Die einzigartige Kombination aus der Bodenbeschaffenheit und dem traditionellen Weinbau fördert den eindrucksvollen Charakter des Weins.

Dieser Aglianico präsentiert sich als kraftvoller Rotwein, der mit seiner komplexen Struktur und der charakteristischen Würze begeistert. Sein Stil ist bemerkenswert opulent und zeigt eine klassische Eleganz, die durch moderne Weinkunst gekonnt unterstrichen wird. Trotz seiner intensiven Aromen bleibt er ausgewogen und zugänglich, eine Eigenschaft, die ihn zu einem exzellenten Begleiter sowohl für informelle als auch festliche Anlässe macht, ohne jemals aufdringlich zu wirken.

Ob bei einem eleganten Abendessen oder einem gemütlichen Beisammensein mit Freunden, der Aglianico del Beneventano erweist sich als idealer Begleiter. Seine geschmackliche Tiefe harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von kulinarischen Situationen. Genießen Sie ihn zu geschmorten Fleischgerichten, würzigen Nudelvariationen oder einfach solo als Highlight eines genussvollen Abends. Seine Vielseitigkeit und Tiefe machen ihn zu einem Favoriten bei jeder Gelegenheit.

Dieser Wein besticht durch seine exzellenten Stärken und Besonderheiten. Der Aglianico del Beneventano profitiert von einem überragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und einer Authentizität, die auf altem Rebgut fußt. Seine limitierte Verfügbarkeit macht ihn zudem zu einer kleinen Rarität, die Kenner und Neulinge gleichermaßen erfreut. Seine unerreichte Tiefe und aromatische Komplexität zeichnen ihn aus und verleihen ihm einen unverwechselbaren Charakter, der seinesgleichen sucht.

Zusammengefasst ist der Aglianico del Beneventano Indomito IGT ein Rotwein, der Tradition mit modernem Weinausbau vereint. Er steht für die Qualität und Einzigartigkeit Kampaniens und entzückt Weinliebhaber mit seinem tiefgründigen Aroma und der seidigen Struktur. Faszinierend und einladend, bietet dieser Wein ein erinnerungswürdiges Erlebnis mit jedem Schluck und ist ein Muss für jeden, der die reichhaltige Weinkultur Italiens schätzt und erleben möchte.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT von Indomito entführt Sie auf die sonnenverwöhnten Hügel Kampaniens, wo diese robuste Rebsorte ihre Leidenschaft entfaltet. Sorgfältige Handlese garantiert beste Trauben, die nach der schonenden Maischegärung sanft mazerieren – so entsteht ein körperreicher Wein mit intensiven Aromen von dunklen Beeren und feinen Gewürznoten. Reifung in Barriques vollendet den Charakter, macht ihn komplex und samtig. Ein Wein, der von Handwerk und Temperament erzählt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten
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Indomito

der Winzer Indomito

Wer einmal Indomito besucht, spürt sofort die tiefe Verwurzelung dieser Kellerei im Herzen Kampaniens. Oft steigen am späten Nachmittag feine Nebelschwaden von den Hängen auf, während der Geruch von kräuterduftender Macchia in der Luft liegt. Hier entstehen nicht einfach nur Weine, sondern eigenständige Charaktere, geprägt von der eigentümlichen Energie vulkanischer Böden. Besonders eindrucksvoll gelingt das – kaum zu übersehen – im Aglianico Riserva: Im Glas mahagonifarben, in der Nase ein komplexes Spiel aus Teer, dunkler Kirsche und kühlender Mineralik. Am Gaumen eine sanfte Herbe, getragen von seidigen Tanninen und feinem Graphitton, der im Nachklang an die Asche des nahen Vesuv erinnert. Diese sensorische Tiefe verlangt Geduld – kein Wein für Eilige, sondern einer, mit dem man den Sonnenuntergang zelebrieren möchte. Wer die Gelegenheit hat, sollte sich von Domenico, dem Winzer, bei einer Probe von seinem Lieblingsfass erzählen lassen – woraufhin er jedem Gast ein ehrliches Lächeln schenkt und eine Geschichte von seiner ersten Lese, bei der ein Sommergewitter die Trauben rettete, zum Besten gibt.


Kampanien

Rebsorten

Aglianico


Die Aglianico-Traube, oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet, ist eine der edelsten Rebsorten Italiens. Ursprünglich aus Griechenland stammend, hat sie ihre Heimat in den sonnenverwöhnten Regionen Kampanien und Basilikata gefunden. Aglianico-Weine zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, kräftige Tannine und komplexen Aromen von dunklen Beeren, Tabak und Gewürzen aus. Sie sind ideal für eine lange Lagerung, wobei sie mit den Jahren eine außergewöhnliche Eleganz und Tiefe entwickeln. Perfekt zu robusten Fleischgerichten und gereiftem Käse – ein Muss für jeden Weinliebhaber, der das Besondere sucht.


Kampanien

das Anbaugebiet Kampanien

Kampanien, gelegen im südwestlichen Teils von Italien, ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen der Welt. Als Sommelier bin ich von diesem vielseitigen und wunderschönen Weinanbaugebiet ständig fasziniert. Die Landschaft, geprägt von hügeligen Terrassen, vulkanischen Böden und Küstenebenen, bietet den perfekten Hintergrund für die Erzeugung von charaktervollen und unvergesslichen Weinen. Kampanien ist berühmt für seine autochthonen Rebsorten. Fiano und Greco di Tufo, zwei der renommiertesten Weißweinreben der Region, erzeugen Weine von großer Komplexität und Tiefe. Sie bieten Noten von knackiger Zitrusfrucht, Apfel und Birne, oft ergänzt durch subtile minerale Untertöne, die von den vulkanischen Böden der Region stammen. Ein weiterer bemerkenswerter Weißwein ist der Falanghina, der für seine blumigen Aromen und seinen frischen, zitrusfruchtigen Geschmack bekannt ist. In puncto Rotwein ist der Aglianico die Königstraube. Dieser spät reifende Wein verkörpert die rohe Kraft und Eleganz Kampaniens. Mit seiner dichten roten Farbe, seinen vollen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seiner starken Tanninstruktur ist er ein Muss für jeden Weinkenner. Eines der Highlights in Kampanien ist der Taurasi. Dieser Rotwein, hergestellt aus Aglianico-Trauben, ist so hervorragend, dass er oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet wird. Darüber hinaus ist Kampanien bekannt für seine exquisite Herstellung von Schaumweinen und Likörweinen. Die Limoncello-Produktion ist vor allem an der prachtvollen Amalfiküste vertreten, wo die idealen Bedingungen für den Anbau von Zitronen herrschen. Kampanien ist nicht nur ein Weinanbaugebiet, es ist eine Spiegelung der Kultur und Tradition Italiens. Jeder Schluck eines Weins dieser Region ist ein Ausdruck seiner Geschichte, seiner Menschen und seines Terroirs, was ihn zu einer wirklich bemerkenswerten und unvergesslichen Weinregion macht. In ihr steckt eine magische Verbindung zwischen Natur und Winzerkunst und das spürt man bei jeder Verkostung.



Aglianico del Beneventano Indomito IGT wird hergestellt von Indomito im Anbaugebiet Kampanien aus Italien.
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Indomito und Aglianico del Beneventano Indomito IGT stammen aus Kampanien

Details

Zusatzinformation

Name Aglianico del Beneventano Indomito IGT
Anbaugebiet Kampanien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
Rebsorte Aglianico
Serviertemperatur 16°C - 18°C
Geschmack trocken
Zutaten Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit, L-Ascorbinsäure (Vitamin C)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat, Gummi Arabicum).
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cantine Francesco Minini S.p.a, Viale Europa, 6, 25028 Verolanuova BS, Italien
Winzer Indomito
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 320,0
Energiegehalt (kcal): 76.5
Fettgehalt (g): 0,0
gesättigte Fettsäuren (g): 0,0
Kohlenhydrate (g): 0,7
davon Zucker (g): 0,7
Eiweiß (g): 0,5
Salz (g): 0,01
Ballaststoffe (g): 0,0


Häufig gestellte Fragen zu Aglianico del Beneventano Indomito IGT

Wie schmeckt der Aglianico del Beneventano Indomito IGT und welche Aromen sind für diesen Rotwein typisch?

Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT zeigt ein kraftvolles, würzig-fruchtbetontes Profil mit spürbarer Struktur. In der Nase treten dunkle Beeren wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume auf, begleitet von Noten von getrockneten Kräutern, Pfeffer, etwas Lakritz und dezenten erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, mit präsenten, aber reifen Tanninen, guter Säure und mittlerem bis vollem Körper. Der Nachhall ist würzig und anhaltend – typisch für Aglianico aus Kampanien.


Was kennzeichnet die Rebsorte Aglianico im Aglianico del Beneventano Indomito IGT und wie prägt sie den Stil?

Aglianico ist eine traditionelle süditalienische Rebsorte mit natürlicher Strukturstärke, intensiver Farbe und ausgeprägter Aromatik. Im Aglianico del Beneventano Indomito IGT bringt sie dunkle Frucht, markante Tannine und eine lebendige Säure ein, die dem Wein Rückgrat verleiht. Die Rebsorte ermöglicht Weine mit Tiefe und würziger Komplexität, die sich sowohl jung als auch mit etwas Reife interessant präsentieren. In der Indomito-Interpretation steht ein kraftvoller, aber zugänglicher Stil im Vordergrund.


Wie wird der Aglianico del Beneventano Indomito IGT üblicherweise ausgebaut und welchen Einfluss hat dies auf Charakter und Textur?

Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT wird in der Regel temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, häufig ergänzt durch einen Ausbau im Holz oder den Einsatz von Holzkomponenten. Der Stahltank bewahrt die frische, dunkle Frucht, während Holz dem Wein zusätzliche Struktur, Würze, leichte Vanille- oder Röstnoten und eine Abrundung der Tannine verleiht. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit klarer Frucht, kraftvoller Struktur und harmonisch eingebundenen Gerbstoffen, der sowohl zum Essen als auch solo überzeugt.


Welche Bedeutung haben der Name Indomito, die Herkunft Beneventano IGT und die Region Kampanien für diesen Wein?

Der Name Indomito – sinngemäß „unbezähmbar“ – spielt auf den kraftvollen, eigenständigen Charakter der Rebsorte Aglianico an. Beneventano IGT bezeichnet das Gebiet um Benevento in Kampanien, einer Region mit langer Weintradition und vulkanisch geprägten Böden. Diese Herkunft bringt Weine mit Tiefe, Struktur und würziger Note hervor. Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT knüpft an diese Tradition an und präsentiert einen typischen, herkunftsgeprägten Süditaliener in moderner, trinkfreundlicher Stilistik.


Wie sollte der Aglianico del Beneventano Indomito IGT idealerweise serviert werden (Trinktemperatur und Glaswahl)?

Servieren Sie den Aglianico del Beneventano Indomito IGT idealerweise bei 16–18 °C, damit sich Frucht, Würze und Tanninstruktur harmonisch zeigen. Ein Bordeauxglas mit hohem Kelch und leicht verjüngter Öffnung ist empfehlenswert, da es die Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und Gewürzen bündelt und dem Wein ausreichend Luftkontakt bietet. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer kleinen Karaffe kann helfen, die Tannine weicher wirken zu lassen und die Komplexität besser wahrnehmbar zu machen.


Zu welchen Speisen passt der Aglianico del Beneventano Indomito IGT besonders gut und welche Food-Pairings sind empfehlenswert?

Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wild, würzigen Eintöpfen, Ragù alla Napoletana, Pasta mit intensiven Tomatensaucen, Pizza mit herzhaftem Belag und Ofengemüse. Auch zu gereiftem Hartkäse und würzigen Käsesorten harmoniert er sehr gut. Seine kräftige Struktur und die würzige Frucht machen ihn zum passenden Partner für aromenstarke, mediterrane Küche.


Für welche Anlässe eignet sich der Aglianico del Beneventano Indomito IGT besonders gut?

Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT eignet sich besonders für Abende mit gehaltvollen Speisen, Herbst- und Wintergerichte, Grillabende mit kräftigem Fleisch sowie gesellige Runden, in denen charakterstarke Rotweine geschätzt werden. Er passt zu italienischen Themenabenden, zur Kombination mit regionalen Spezialitäten wie Pasta und Schmorgerichten oder als Wein zum langsamen Genießen nach dem Essen. Auch als Geschenk für Rotweinfreunde, die Süditalien entdecken möchten, ist er gut geeignet.


Welches Lagerpotenzial hat der Aglianico del Beneventano Indomito IGT und wie entwickelt er sich mit der Zeit?

Aglianico verfügt grundsätzlich über ein gutes Reifepotenzial, und auch der Aglianico del Beneventano Indomito IGT kann einige Jahre lagern. Bei kühler, dunkler und konstanter Lagerung entwickelt er neben dunkler Frucht vermehrt Noten von Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und reifen Pflaumen, während die Tannine runder wirken. Je nach Stilistik eignet er sich meist für eine Lagerdauer von etwa fünf bis acht Jahren, zeigt seine fruchtbetonte, lebendige Seite aber besonders in den ersten Jahren nach der Abfüllung.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Aglianico del Beneventano Indomito IGT und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT bietet ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis, da er eine charakterstarke Rebsorte, vulkanisch geprägte Herkunft und eine kraftvolle Stilistik zu einem moderaten Preis vereint. Sie erhalten viel Struktur, Würze und Herkunftscharakter im Glas. Bei Perbaccowein profitieren Sie zusätzlich von einem breiten Sortiment italienischer und internationaler Rotweine, können diesen Aglianico mit Alternativen vergleichen, passende Begleiter auswählen und gemischte Bestellungen komfortabel zusammenstellen.


Eignet sich der Aglianico del Beneventano Indomito IGT für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Aglianico del Beneventano Indomito IGT eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere in Konzepten mit mediterraner oder fleischbetonter Küche. Sein kraftvoller, würziger Stil passt hervorragend zu Schmorgerichten, Grillgerichten, Pasta mit Ragù und gereiftem Käse. Die Kombination aus regionaler Rebsorte, Herkunft Beneventano IGT und markantem Namen Indomito bietet gutes Storytelling-Potenzial auf der Karte und am Tisch und spricht Gäste an, die charaktervolle italienische Rotweine suchen.


Welche gewerblichen Konditionen und Möglichkeiten für Mengenrabatte gibt es für den Aglianico del Beneventano Indomito IGT bei Perbaccowein?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können bei Perbaccowein für den Aglianico del Beneventano Indomito IGT individuelle Konditionen anfragen. Je nach Abnahmemenge, Sortimentsbreite und Listungsdauer sind Staffelpreise und Mengenrabatte möglich. Durch das umfangreiche Lagerprogramm lassen sich dieser Aglianico und weitere italienische Rotweine sinnvoll kombinieren. Für konkrete Konditionen, Jahrgangsverfügbarkeiten und Logistiklösungen steht der gewerbliche Kundenservice von Perbaccowein zur Verfügung.



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