6er Vorteilspaket Caves de Marsigny Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC La Compagnie de Burgondie, Burgund

Es gibt Orte im Burgund, an denen das Licht und die Böden eine ganz eigene Magie entfalten. Die Weine von La Compagnie de Burgondie sind dafür ein unverwechselbares Zeugnis. Besonders beeindruckend bleibt die Erinnerung an einen kühlen Morgen während der Ernte, als feiner Nebel über den kalkreichen Parzellen hing und die Lese von Hand begann – eine Szene, wie sie seit Jahrzehnten gepflegt wird. Aus diesen Trauben entsteht zum Beispiel der Crémant de Bourgogne Brut, der sich beim Probieren als erstaunlich vielschichtig offenbart: Noten von weißem Pfirsich und grünen Äpfeln, zarte Akzente von Lindenblüten und ein feines Mousseux, das auf der Zunge tänzelt und im Finale von leicht geröstetem Brioche untermalt wird. Solche Weine erzählen nicht nur vom Können im Keller, sondern atmen die Eigenheiten der Herkunft und den Stolz der Menschen, die sie pflegen.

Das Weinanbaugebiet Crémant de Bourgogne, das sich über die gesamte Region Burgund erstreckt, ist das Herz der mittelfränkischen Schaumweinproduktion und ein wahres Schmuckstück in der Welt des Weines. Als Sommelier blicke ich mit Bewunderung auf die Vielfalt der Böden in dieser Region - Kalkstein, Ton und Schiefer sind nur einige der geologischen Besonderheiten, die den Charakter und die Komplexität der von hier stammenden Weine prägen. Eingebettet in ein gemäßigtes Kontinentalklima, profitieren die Weinberge von warmen Sommern und kalten Wintern, die den Reben eine langsame und gleichmäßige Reifung ermöglichen. Die daraus resultierende Säurestruktur gibt den Crémant de Bourgogne seine unvergleichliche Lebendigkeit und Frische. Boasting eine breite Palette von Rebsorten, darunter Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, und Aligoté, Crémant de Bourgogne bietet eine beeindruckende Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen. Die kunstvolle Handwerkskunst, die hier angewendet wird, zeigt sich in der sorgfältigen Vinifikation nach der Methode traditionelle, der gleichen Methode, die für die berühmten Champagner verwendet wird. Beim Einschenken zeigt sich der Crémant de Bourgogne in einer zarten goldgelben Farbe, mit lebhaftem Mousseux und raffinierten Perlage. In der Nase offenbart er Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und bei den etwas länger gereiften Jahrgängen auch Nuancen von Brioche und Honig. Am Gaumen erfreut er mit seiner feinen Säure, runden Fülle und harmonischen Balance. Jeder Schluck Crémant de Bourgogne ist ein wahrer Genuss, und gleichzeitig eine Hommage an die außergewöhnlichen Fertigkeiten und das Engagement der Winzer dieser Region. Ob als Aperitif, zu feinen Meeresfrüchten oder zur Schokoladentarte, Crémant de Bourgogne bringt einen Hauch Eleganz und Feierlichkeit zu jedem Anlass. Als Sommelier schätze ich die beeindruckende Qualität und Authentizität, die Crémant de Bourgogne bietet. Es ist ein Schaumwein, der seinen Platz unter den erhabenen Weinen dieser Welt verdient hat und jeden Weinliebhaber in seinen Bann