2017 6er Vorteilspaket Bergamota Tinto Dăo DOC GOTA Wines, Dăo

Zwischen graublauen Granitfelsen und knorrigen, alten Olivenbäumen verbirgt sich in der wildromantischen Hügellandschaft des Dão eines der faszinierendsten Weingüter Portugals: GOTA Wines. Wer hier an einem kühlen Morgen durch den von Nebelschleiern durchzogenen Weinberg spaziert, spürt rasch, dass sich das Arbeitsethos der Familie in jedem Rebstock widerspiegelt. Die Weine von GOTA sind eigenwillige Charakterköpfe, gewachsen auf Böden voller Mineralität, mit einer Klarheit und Frische, die im Glas geradezu aufleuchten. Der GOTA Touriga Nacional etwa fängt mit seinen Aromen von Veilchen, dunklen Kirschen und zarten Kräuternoten die pure Energie der granithaltigen Hänge ein. Er zeigt am Gaumen Seidigkeit und Präzision, und in besonderen Jahrgängen schimmern fast salzige Untertöne durch – eine Reminiszenz an die steinige Herkunft.

Wer das Glück hatte, dem Leseteam im Morgengrauen zu begegnen, merkt, dass jeder Handgriff zur Bewahrung der natürlichen Balance dient. Nachhaltigkeit und das Bewahren des ökologischen Gleichgewichts sind keine bloßen Schlagworte, sondern werden tagtäglich gelebt – sichtbar an den Wiesenkräutern, die zwischen den Rebzeilen wachsen, und an der Lebendigkeit der Weine selbst.

Als professioneller Sommelier fühle ich einen tiefen Respekt und eine große Bewunderung für das Weinanbaugebiet Dao in Portugal. Dieses versteckte Juwel liegt abgeschirmt von den Einflüssen der Küste, eingebettet in die Granitberge in Zentralportugal. Dank dieser einzigartigen geographischen Lage bietet Dao eine Vielfalt an Terroirs, die es dem entsprechend erfahrenen Winzer ermöglicht, Weine voller Komplexität und Tiefe zu erzeugen. Bei der Betrachtung der Region fällt Ihnen die vorherrschende Granitlandschaft ins Auge. Der Granit zwingt die Rebstöcke dazu, tief zu wurzeln, um an die dringend benötigte Feuchtigkeit zu gelangen. Dieser beharrliche Kampf der Rebe mit dem Boden resultiert in kleinen, intensiv aromatischen Trauben und trägt somit zur Komplexität und dem markanten Charakter der Dao-Weine bei. Die Reben in der Dao-Region profitieren von kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern – ein Klima, das dem der berühmten Weinregion Bordeaux ähnelt. Diese Bedingungen, zusammen mit der Höhe und dem Einfluss der umgebenden Berge, fördern die langsame Reifung der Trauben, wodurch die Weine ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr reiches Aroma erlangen. Dao ist bekannt für seine Rotweine, die hauptsächlich aus der Touriga Nacional Rebsorte bestehen, Portugals edelster roter Traube. Diese Weine sind oft tief, lebendig und reich an Aromen von schwarzen Früchten, Leder und Gewürzen, gepaart mit einer strahlenden Säure und einem robusten, doch fein geschliffenen Tanningerüst - wahres Meisterwerk der Natur und der erfahrenen Winzer. Aber auch Weißweine können hier punkten, insbesondere die aus der Encruzado-Traube. Sie bestechen durch ihre zarte, fruchtige und blumige Nase, ihren eleganten Körper und ihr anhaltendes Finish. Die Weine von Dao sind wirklich einzigartig in ihrer Ausdruckskraft und spiegeln die Landschaft, das Klima und die Leidenschaft ihrer Menschen wider. Obwohl sie schon seit Jahrhunderten Wein herstellen, haben die Winzer von Dao ihre alten Traditionen bewahrt und setzen gleichzeitig auf innovative Techniken, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Typizität zu erzeugen