Uby No. 2 Chardonnay Chenin Côtes de Gascogne IGP SALE

Noten von frischen Pfirsichen und Aprikosen sowie florale Anklänge. Frisch und raffiniert mit anhaltendem Abgang. Die Rebstöcke stehen auf sandigen, lehmhaltigen Böden, der durchschnittliche Ertrag wird auf 80 hl /ha beschränkt. Die reifen Trauben werden Nachts geerntet. Die erste Mazeration erfolgt auf den Schalen, bevor das Lesegut pneumatisch gepresst wird. Die Fermentation erfolgt bei niedrigen Temperaturen auf feinen Hefen, auf denen der Wein anschließend gereift wird. Nach der Abfüllung ruht der Wein vor der Vermarktung auf den Flaschen. Domaine Uby ist familiengeführt und kultiviert auf den Hängen der Gascogne seit über 100 Jahren typische Rebsorten der Region. 1920 gründen die Söhne eines Schweizer Weinbauern, Louis und Jean François Morel, in Gers ein landwirtschaftliches Gut. 1956 kauft Jean François das Weingut Uby mit 12 ha Rebstöcken. Sein Sohn Jean Charles übernimmt 1962 den Betrieb und konzentriert sich in der Folge ausschließlich auf den Weinbau. Schon bald nach der Übernahme durch den Enkel François 1995 umfasst Domaine Uby rund 100 ha, die es bis heute bewirtschaftet. Seit 2002 werden die Weine unter dem Weingutsnamen Uby als Erzeugerabfüllungen vermarktet. Inzwischen werden rund 600.000 Weine unter der Bezeichnung Domaine UBY verkauft. Die Weinberge bestehen vor allem aus gelbbrauner Kieselerde und werden nach den Maßstäben des nachhaltigen Anbaus bewirtschaftet. Die Weinbau-Philosophie ist streng qualitätsorientiert und erzielt im Ergebnis gut strukturierte, fruchtige und konzentrierte Weine. Viele internationale Prämierungen unterstreichen die besondere Qualität der Weine.

Ein ausgezeichneter Begleiter von frischen Meeresfrüchten, Fisch oder hellem Fleisch. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.