Lagrain

Lagrain

Lagrein ist eine alte, autochthone Rebsorte aus Südtirol, bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und intensiven Aromen. Die Weine aus Lagrein zeichnen sich durch üppige Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und Schokolade aus, begleitet von subtilen Gewürzaromen. Am Gaumen überzeugt Lagrein durch seine kräftige Struktur, ausgewogene Tannine und eine angenehme Frische. Diese Vielseitigkeit macht ihn sowohl als reinen Rotwein als auch als Lagrein Rosé, auch bekannt als 'Lagrein Kretzer', zu einer spannenden Wahl. Empfehlenswert zu herzhaften Gerichten wie Wild, Rindfleisch oder gereiftem Käse. Ein wahrer Genuss für Liebhaber charaktervoller, regionaler Weine.

Passend zu

Die Weine der Rebsorte Lagrein sind kraftvolle, dunkle Rotweine aus Südtirol, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe, intensive Kirscharomen und samtige Tannine auszeichnen. Sie passen hervorragend zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder Lammbraten, die den kräftigen Charakter des Weins unterstreichen. Auch mit Pilzrisotto, gegrilltem Gemüse oder reifen Käsesorten harmonieren Lagrein-Weine wunderbar. Ihre Struktur und Fülle bringen zudem in Kombination mit deftigen Pastagerichten oder Pizza mit reichhaltigen Belägen die Aromen zur vollen Entfaltung. Ideal auch zu dunkler Schokolade für einen genussvollen Abschluss.

Anbaugebiete

Lagrein, eine autochthone Rebsorte aus Südtirol, gedeiht besonders gut in den Tälern rund um Bozen. Dort sorgen das warme Mikroklima und die kiesigen, gut durchlässigen Böden für ideale Wachstumsbedingungen. Weitere bedeutende Anbaugebiete erstrecken sich über die Region Trentino-Südtirol, insbesondere um die Städte Meran und Trient. In diesen Gebieten profitiert Lagrein von der Kombination aus alpinem und mediterranem Klima. Kleinere Bestände finden sich auch im Veneto und in Übersee, jedoch bleibt Südtirol das Herzstück für die Produktion von Lagrein-Weinen, die für ihre tiefrote Farbe und komplexen Aromen geschätzt werden.

Geschmack

Die Weine der Rebsorte Lagrein zeichnen sich durch ihre dunkle, tiefrote Farbe und ihre intensiven, komplexen Aromen aus. Am Gaumen entfaltet Lagrein ein faszinierendes Geschmacksprofil, das reich an dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und schwarzen Kirschen, ist. Begleitet werden diese fruchtigen Noten von feinen Nuancen von Schokolade, Lakritz und einem Hauch von Veilchen. Oft weist Lagrein eine angenehme Würze auf, die sich harmonisch mit seiner markanten, aber gut eingebundenen Säure und den kräftigen, samtigen Tanninen verbindet. Der Nachklang ist langanhaltend, oft mit erdigen und leicht rauchigen Elementen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Insgesamt präsentiert sich Lagrein kraftvoll und vollmundig, ideal zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.

Empfehlung

Lagrein, eine edle Rebsorte aus Südtirol, begeistert mit ihren kräftigen Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einer subtilen Note von Gewürzen. Ihre Weine, ob als vollmundiger Rotwein oder fruchtiger Rosé, sind ideal für vielfältige Anlässe. Sie harmonieren perfekt mit festlichen Mahlzeiten wie Wild-, Rind- und Lammgerichten oder herzhaften Pasta und Risotto-Variationen. Auch zu einer gemütlichen Käseplatte oder einem Grillabend mit Freunden passen sie hervorragend. Lagrein-Weine sind zudem großartige Begleiter für romantische Dinner und gehobene Feierlichkeiten, bei denen ihr intensiver Geschmack und ihre elegante Struktur beeindrucken.

Vinifizierung

Die Vinifizierung der Weine der Rebsorte Lagrein beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl und Handlese der Trauben, die oft Ende September erfolgt. Nach der Entrappung und dem sanften Pressen tritt die Maischegärung ein, die 7-10 Tage dauert und in Edelstahltanks oder traditionellen Holzfässern stattfindet. In dieser Phase werden die Aromen, Farben und Tannine extrahiert. Die anschließende malolaktische Gärung sorgt für weiche, harmonische Säure. Der Wein reift dann 12-24 Monate in großen Eichenfässern oder Barriques, was ihm Struktur und komplexe Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade verleiht. Abschließend erfolgt eine kurze Flaschenreife, bevor der Lagrein in den Handel kommt.

Sensorik

Die Weine der Rebsorte Lagrein bestechen durch ihre intensiven olfaktorischen Eigenschaften. Ihr Bouquet offenbart sich mit komplexen Aromen dunkler Früchte wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen und getrockneten Kräutern. Eine weitere Dimension bieten Nuancen von Schokolade, Kaffee und süßen Gewürzen, die sich harmonisch ins Gesamtbild einfügen. Oftmals begleitet ein feiner Hauch von Rauch und Leder die Duftkomposition, der von der Lagerung in Eichenfässern herrührt. Insgesamt präsentiert sich der Lagrein mit einer verführerisch tiefen und vielschichtigen Aromatik, die die Sinne nachhaltig begeistert.

Weitere Informationen