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Land
Frankreich
Cahors
Sorte
Rotwein
Stilisik
kräftig & würzig

2021

Petit Clos SALE - Jean-Luc Baldès

Frankreich, Cahors, Jean-Luc Baldès

>> Nur noch 1 Stück verfügbar

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Gewährleistung

  • Herkunft: Typisch Französischer Rotwein aus Anbaugebiet Cahors
  • Geschmacksprofil: Kräftig, vollmundig mit leichten Röstnoten
  • Rebsorte: 100%ige Malbec Traube für tiefrote Färbung
  • Lagerpotenzial: Mindestens 10 Jahre für optimale Entfaltung
  • Empfehlung: Perfekt zu rotem Fleisch und Käse

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Beschreibung

Weinnotiz

Farbe: tiefes, warm glänzendes Dunkelrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: sehr ausdrucksvolles, würzig-fruchtiges Bouquet von dunklen Pflaumen, eingelegten Kirschen und Blaubeeren, unterlegt mit feinen Noten von Lakritz, auch etwas Tabak und Unterholz Geschmack: am Gaumen vollmundig mit der dunklen Frucht und Würze des Bouquets, rund und harmonisch ausgewogen mit samtweich gereiftem Tannin und lebhafter Säure warme Würze, Kraft und Frische in perfekter Balance, ein Wein für pures Trinkvergnügen Jean-Luc Baldès bewirtschaftet seine Weinberge traditionell nach integrierten Anbaumethoden: mit Bodenarbeit, rigorosem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünlese im Sommer. Im Herbst werden die Trauben bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und nun nach Rebsorten getrennt weiter verarbeitet: zunächst vollständig entrappt, dann eingemaischt und in rund zwanzig Tagen bei einer Temperatur um die 29 °C auf der Maische vergoren. Die Weine werden nicht im Eichenfass ausgebaut, um ihre saftige Rebsortenfrucht und Frische zu bewahren und auf dem Weingut als Petit Clos auf die Flaschen gefüllt.

weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Jean-Luc Baldès bewirtschaftet seine Weinberge traditionell nach integrierten Anbaumethoden: mit Bodenarbeit, rigorosem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünlese im Sommer. Im Herbst werden die Trauben bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und nun nach Rebsorten getrennt weiter verarbeitet: zunächst vollständig entrappt, dann eingemaischt und in rund zwanzig Tagen bei einer Temperatur um die 29 °C auf der Maische vergoren. Die Weine werden nicht im Eichenfass ausgebaut, um ihre saftige Rebsortenfrucht und Frische zu bewahren und auf dem Weingut als Petit Clos auf die Flaschen gefüllt.


Serviervorschlag

Serviervorschlag

in jungen Jahren ist Petit Clos der perfekte Wein am Grill oder zur herzhaften Brotzeit mit Käse, Wurst und Schinken, nach drei bis fünf Jahre Reife harmoniert er sehr schön mit kräftigen Fleischgerichten, wie Roastbeef, Rehbraten, Ente oder Entrecotes...

Jean-Luc Baldès

der Winzer Jean-Luc Baldès


Cahors

Rebsorten

Petit Clos SALE ist ein Cuvee aus Malbec und Merlot


Cahors

Malbec

Malbec ist eine renommierte Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, jedoch global durch die einzigartigen Weine Argentiniens Bekanntheit erlangte. Charakteristisch für ihre tiefdunkle, fast violette Farbe, besticht Malbec durch intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Nuancen von Schokolade, Tabak und Veilchen. Im Geschmack überzeugt sie durch ihre perfekte Balance aus kraftvollen Tanninen und frischer Säure, die ein rundes, samtiges Mundgefühl hinterlässt. Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und reifem Käse – Malbec ist der Inbegriff von Leidenschaft im Glas. Entdecken Sie die Vielfalt dieser ausdrucksstarken Rebsorte in unserer erlesenen Auswahl.


Cahors

Merlot

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.


Cahors

das Anbaugebiet Cahors



Petit Clos SALE wird hergestellt von Jean-Luc Baldès im Anbaugebiet Cahors aus Frankreich.
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Jean-Luc Baldès und Petit Clos SALE stammen aus Cahors

Details

Zusatzinformation

Name Petit Clos SALE
Anbaugebiet Cahors
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorte Merlot, Malbec
Serviertemperatur °C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SARL Jean-Luc Baldès, Les Poujols, 46700 Vire sur Lot, Frankreich
Winzer Jean-Luc Baldès


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