2023 Minimo Vino Ecologico Chardonnay DO Alicante SALE Bodegas Arráez, Alicante

Ein sauberer und heller, strohgelber Wein mit subtilem Aroma. Frische Noten von weißen Früchten mit einem Hauch Zitrus. Weich und frisch mit einem sehr angenehmen, langen Abgang. Für die Produktion von Minimo wird so wenig wie möglich in die Weinberge, die Ernte und im Weinkeller eingegriffen. Die durchschnittlich über 30 Jahre alten Rebstöcke werden angebaut und stehen auf schlechten Kalksteinböden, die für das Landesinnere von Alicante typisch sind. Das Klima ist von hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen geprägt. Das Familienweingut Bodegas Arráez wurde bereits 1950 gegründet und wird heute in dritter Generation von Toni Arráez geführt. Auf rund 80 ha Rebflächen entstehen hier fruchtbetonte, leicht zugängliche Weine, die ein breites Publikum ansprechen - frei von Konventionen, Klischees und Vorurteilen.