Manna Vigneti delle Dolomiti IGT

Der Winzer Franz Haas aus Südtirol ist ein passionierter Weinhersteller, der für seine exzellenten Weine weltweit bekannt ist. Mit seiner Liebe zum Weinanbau und seinem jahrzehntelangen Erfahrung als Winzer hat Franz Haas eine besondere Expertise für die verschiedenen Rebsorten der Südtiroler Alpenregion entwickelt. Die Weine von Franz Haas zeichnen sich durch ihre fruchtige Aromatik, ihre Eleganz und ihre Ausgewogenheit aus – Attribute, die sich auch in der sorgfältigen Arbeit des Winzers widerspiegeln. Von der Ernte bis zur Abfüllung setzt er auf Nachhaltigkeit und sorgfältiges Handwerk, um Weine von höchster Qualität und feinstem Geschmack zu produzieren. Ob Riesling, Pinot Grigio, Merlot oder Moscato – Franz Haas hat für jeden Geschmack den passenden Wein im Angebot. Mit seinen innovativen Kreationen und seiner Liebe zum Detail hat er es geschafft, den Weinbau in Südtirol zu revolutionieren und seine Weine zu einem Muss für jeden Liebhaber zu machen.

Das Weingebiet Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein malerisches Schatzkästchen im nördlichsten Teil Italiens, eingebettet in die traumhafte Landschaft der Alpen und Dolomiten. Als Sommelier sehe ich in Südtirol eine eingefleischte Weinkultur und eine überraschende Vielfalt an Qualitätsweinen. Trotz seiner geringen Größe ist Südtirol Heimat von über 20 zugelassenen Rebsorten, von denen jede aufgrund der besonderen geologischen und klimatischen Bedingungen des Gebiets einzigartige Ausdrucksformen hervorbringt. Südtirol ist für seinen kühlen und zugleich sonnenreichen Alpenklima bekannt, welcher ein perfektes Zusammenspiel zwischen Temperaturdifferenzen und Sonneneinstrahlung bildet. Dies resultiert in Weinen mit einer bemerkenswerten Aromenintensität und auffälliger Säurestruktur. Weiße Sorten dominieren die Szene, angeführt vom unvergleichlichen Gewürztraminer, dessen delikate Balance von Blumenaromen und kräftiger Säure nirgendwo sonst auf der Welt so gut gelingt wie in Südtirol. Nicht zu übersehen sind auch der mineralreiche Pinot Grigio, der faszinierende Sauvignon Blanc und der heimische Troubadour Müller-Thurgau, die alle auf der Palette vielschichtige und komplexer Geschmackserlebnisse bieten. In Bezug auf die Rotweine erlangt Südtirol wachsende Anerkennung für seinen Schiava (Vernatsch), einen leichtgewichtigen, tief duftenden Rotwein, und seine Fähigkeit, robuste, geschmeidige Pinot Nero (Pinot Noir) zu produzieren. Die Weine spiegeln nicht nur die facettenreiche Natur Südtirols wider, sondern auch die lange Tradition und Leidenschaft seiner Winzer. Vom kleinsten Familienbetrieb bis hin zu renommierten Kellereien - jeder erzeugt Weine seines eigenen Stils, indem er moderne Innovationen mit traditioneller Weinbereitung kombiniert. Als Sommelier empfinde ich Südtirol als eines der authentischsten und spannendsten Weinanbaugebiete. Seine Weine bestechen durch Langlebigkeit, Komplexität und unverwechselbaren Charakter - ein kostbares Geschenk der Alpen, die eins mit der Sonne