Luis Cańas Reserva - Bodegas Luis Cańas

Wer die Weine von Bodegas Luis Cañas probiert, der begegnet nicht nur Rioja, sondern einer faszinierenden Handschrift, die Detailgenauigkeit, Bodenständigkeit und jahrzehntelanges Gespür für das Terroir widerspiegelt. Zwischen alten Steinmauern in Villabuena de Álava gelegen, ist das Weingut vom Charakter der Rioja Alavesa und der kantabrischen Bergwelt geprägt. Unvergessen bleibt ein Besuch zur Handlese Mitte Oktober, als schon am frühen Morgen ein würziger Duft von Erde und wilden Kräutern in der Luft lag – genauso wie im fertigen Rioja Reserva, der mit Noten von reifer Kirsche, Grafit, feinen Kräutern und einem eleganten, seidigen Tannin glänzt. Zugleich faszinieren schon die einfacheren Crianzas mit strukturiertem Mundgefühl und mineralischer Tiefe, während die Gran Reservas – langsam gereift, mit Aromen von Dörrobst, getrockneten Rosen und Tabak – ein Zeugnis für Geduld und akribische Kellerarbeit sind. Immer spürbar: Die Verbundenheit zu den alten Rebstöcken und Parzellen, aus denen jede Flasche ihren ganz eigenen, sinnlichen Ausdruck schöpft.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio