L dOr (0,375l) SALE

Die Melon de Bourgogne-Reben im Dorf Vallet wurden 1984 gepflanzt. Der Boden besteht aus Muttergestein aus Granit und Gneis mit zwei Glimmern des Armoricain-Massivs. Diese Parzelle ist einer der historischen Schätze der Familie Luneau. Sie erhebt sich zwischen zwei Dörfern und wird von einem Fluss durchflossen. Das Grundstück, das offiziell zum Dorf Vallet gehört, liegt auf der Spitze eines Hügels, der einen 500 m breiten Granitstreifen bildet, der sanft zum Gneis des Dorfes Le Landreau abfällt.   Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen   Frisch und elegant ist das Credo beim 2020er L d'Or Muscadet Sèvre & Maine. Zitrus, Zitronenschale, Zitronengras, weißer Pfirsich und Apfel vermischen sich mit feinen hefigen Noten und Mandel. Ein Hauch Anis ist auch zugegen.   Fruchtig mit feiner Würze am Gaumen zeigt er sich durch seine Herkunft vom Granit erfrischend, extrem vielschichtig und mit vielversprechendem Reifepotential. Ein sinnlicher und mineralischer Wein, der die klassische französische Küche liebt und die Sinne beflügelt ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 02.03.2022, Copyright Christina Hilker

Möhren-Kräuter-Crêpe mit Petersilienwurzel-Sauce und Speck (Fleisch) ; Spargel-Carpaccio mit Honigmelone und Minze (Gemüse & Vegetarisch) ; Meeresfrüchte-Platte mit Baguette (Meeresfrüchte)