Vesevo

Vesevo

Das Weingut Vesevo in Kampanien offenbart seine Herkunft bei jedem Schluck: Bizarre Lavasplitter zwischen den Reben zeugen von der jahrtausendelangen Beziehung zum Vesuv. Hier setzen die Weinmacher auf autochthone Rebsorten, die von den mineralreichen, teils fast tintenschwarzen Vulkanböden ihre Tiefe und Charakterstärke erhalten. Besonders eindrücklich manifestiert sich dies im Vesevo Greco di Tufo, dessen zitrisch-frischer Auftakt von salziger Mineralität abgelöst wird – ein Wein, der an Sommerabende am Fuß des Vesuv erinnert, wenn die Zikaden singen und die salzige Luft vom Meer heraufzieht. Im Glas spielt der Greco Noten von gelber Birne, saftiger Grapefruit und einem Hauch weißer Mandeln aus, getragen von der typischen Frische, die so kennzeichnend ist für die Vesevo-Weine. Und während vieler Erntezeiten zeigt sich: Vesevo gelingt die seltene Balance, Zeitgeist mit respektvoller Tradition elegant zu verbinden.

Terroir von Vesevo

Die Weinberge von Vesevo liegen in schroffer Natur rund um den Vesuv, wo Ascheablagerungen und poröse Lavafelsen für außergewöhnlich karge und mineralstoffreiche Böden sorgen. Auf schmalen Terrassen und alten Parzellen wurzeln Rebstöcke teils bis tief in den dunklen Tuffstein hinein – eine geologische Besonderheit, die man schon an Geröll und Steinen zwischen den Weinstöcken spürt. Über den Reben liegt im Sommer eine Mischung aus kräuteriger Wärme und der Kühle, die abends von den nahen Berghängen heranweht. Gerade die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen den Trauben ihr markantes Aromenspiel, ein Kern von Frische und Würze, der auch nach Jahren im Wein spürbar bleibt. Bei jedem Gang durch die Weinberge begegnet man uralten Olivenbäumen, den allgegenwärtigen Vesuv-Landschaften und einer Aura, die diesen Ort so unverwechselbar macht.

Geschichte hinter Vesevo

Vesevo ist mehr als ein Name in Kampanien – das Weingut verkörpert die aufrichtige Verbindung zur vulkanischen Erde, von der die Familie seit jeher lebt. Eine Begebenheit, die im Gedächtnis bleibt, ist die Ernte 2011, als nach einer ungewöhnlich langen Trockenperiode ein kurzer Sommerregen die Ernte rettete – ausgerechnet an jener Nacht, als der junge Önologe im Familienkreis erstmals den Schlüssel zum historischen Weinkeller überreicht bekam. Seit diesen Tagen spürt man in den Weinen einen Hauch der neuen Generation, aber vor allem großes handwerkliches Verständnis für die rauen Bedingungen am Vesuv. Die Geschichte von Vesevo ist geprägt von Respekt vor dem vulkanischen Ursprung und der Leidenschaft, diesen Charakter auf die Flasche zu bringen – und der Mut, alte Pergola-Reben zu bewahren, auch wenn Ertragseinbußen in Kauf genommen werden müssen. Wer die Menschen hinter Vesevo kennt, weiß, dass handfeste Arbeit und die Liebe zum Detail jede Flasche prägen.

Vinifizierung bei Vesevo

Vesevo versteht es meisterhaft, das Potenzial der kampanischen Reben zur vollen Entfaltung zu bringen. Im Weinberg dominiert selektive Handlese: Die Winzer laufen frühmorgens die steilen Reihen ab, prüfen den Reifegrad Traube für Traube. Im Keller wird bewusst auf exzessive Technik verzichtet: Spontanvergärungen sind ebenso an der Tagesordnung wie der zurückhaltende Einsatz von Holz, meist nur zur Verfeinerung der Textur. Der Greco di Tufo etwa ruht mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Dichte und Geschmeidigkeit, aber auch einen Anklang an Kräuter und Meersalz verleiht. Holzfässer werden stets dort genutzt, wo sie der Traube eine neue Dimension eröffnen, ohne den Ursprung zu überdecken. Die Winzer von Vesevo wissen: Im Glas soll der Vesuvurknall zu schmecken sein – unverfälscht, energiegeladen, dabei stets von einer gewissen Eleganz getragen.

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