Vecchia Romagna

Vecchia Romagna

Vecchia Romagna verkörpert die vielschichtige Seele der Emilia-Romagna in flüssiger Form – ein Brandy, der die jahrhundertealte italienische Destillierkunst mit kreativer Neugier verbindet. Wer die dreieckige Flasche öffnet, entdeckt mehr als einen klassischen Weinbrand: Im Glas entfaltet sich ein komplexes Aroma-Bouquet, das an sonnengetrocknete Aprikosen, feine Mandeln und eine subtile Zimtnote erinnert, getragen von der eleganten Würze gerösteter Eichenholzdauben. Besonders der Vecchia Romagna Etichetta Nera bleibt unvergessen: Dichte Bernsteinfarbe, in der Nase eine Vereinigung aus reifer Pflaume, kandierten Zitrusschalen und feinem Tabak, am Gaumen bemerkenswert vielschichtig mit Noten von Vanille und Honig, untermalt von einer Spur Bitterschokolade. Ein Brandy, der nach einem langen Dinner an den Holztischen einer Hosteria einfach zum Nachdenken und Verweilen einlädt – eine Einladung, die niemand ausschlägt. Es ist diese tiefe, warme Opulenz, gepaart mit dem typischen italienischen Temperament, das Vecchia Romagna zu einem unverwechselbaren Erlebnis macht.

Terroir von Vecchia Romagna

In den sanften Ebenen zwischen den Apenninen und dem magischen Flirren der Adria gedeiht das Terroir der Emilia-Romagna, das seit Jahrhunderten als das „Füllhorn Italiens“ gilt. Hier, nahe alter Handelswege, holen die kalkhaltigen, lehmigen Böden und das Wechselspiel von Senghitze und kühlenden Meeresbrisen das Beste aus jeder Rebe hervor. Die Wurzeln des Terroirs dringen tief in die Geschichte der Landschaft ein: Trebbiano-Reben, die in zerzausten Reihen entlang der goldenen Felder wachsen, liefern jene Frische, die später Herzstück der Destillation wird. Inmitten dieser reichen Agrarlandschaft wirkt das legendäre Licht der Region – an Spätsommertagen beinahe golden – wie ein natürlicher Reifekünstler für Frucht und Fass. Wer durch die verschlafenen Dörfer zwischen Modena und Bologna reist, lernt die stille Größe dieses Bodens kennen: Hier entstehen die Zutaten, aus denen Vecchia Romagna seine komplexe Ausdruckskraft schöpft.

Geschichte hinter Vecchia Romagna

Die Geschichte von Vecchia Romagna ist eng verwoben mit der italienischen Destillierleidenschaft und einem Funken französischer Präzision: Jean Bouton, der 1820 seine Heimat Frankreich verließ, brachte aus Cognac die geheime Kunst der Destillation nach Bologna. Kaum angekommen, verliebte er sich in die filigranen Aromen der lokalen Trauben und ließ die alte Cognac-Tradition mit der vitalen Energie der italienischen Böden verschmelzen. Schon die ersten Fässer, in alten Gewölben nahe der Piazza Maggiore gereift, wurden in den örtlichen Gasthäusern zur Legende. Ältere Einheimische erzählen heute noch beim Gespräch über einen Tropfen Vecchia Romagna von der Feier zur Einführung der markanten dreieckigen Flasche – ein Ereignis, das die Nachkriegsjahre mit Zuversicht erfüllte. Jeder Jahrgang trägt Spuren der Zeit: Unvergessen bleibt der warme Sommer von 1974, der eine Brandy-Charge mit besonders ausdrucksstarker Frucht und samtiger Würze hervorbrachte – ein Meilenstein, von dem einzelne Flaschen bis heute bei Sammlern zirkulieren.

Vinifizierung bei Vecchia Romagna

Die Brandy-Herstellung bei Vecchia Romagna ist ein präzises Zusammenspiel von Tradition und moderner Intuition. Im Zentrum stehen die reifen, oft von Hand selektierten Trauben – vor allem Trebbiano –, die nach sanftem Pressen zu einem aromatischen Wein vergoren werden. Die Destillation erfolgt weiterhin in kupfernen Charentais-Brennblasen, wie sie Jean Bouton im 19. Jahrhundert eingeführt hat. Dieser klassische Doppelbrand sorgt für die nötige Reinheit und bringt die feinen, floralen und fruchtigen Nuancen ins Destillat. Die anschließende Reifezeit in kleinen wie großen französischen Eichenfässern verleiht dem Brandy seine charakteristische Textur: Tiefe, Weichheit und ein eigenständiges Zusammenspiel von Süße, Würze und Frucht, das überraschen kann. Über die Fässer wacht bis heute ein erfahrenes Team, das jedes Fass regelmäßig probiert und mit viel Fingerspitzengefühl zu einem harmonischen Ganzen vermählt. So entstehen Brände, die

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