Tommasi Viticoltori

Tommasi Viticoltori

Wer tief in das Herz von Venetien eintauchen will, findet im Weingut Tommasi einen faszinierenden Ort voller lebendiger Tradition und Charakter. Zwischen den sanften Hügeln und den alten Trockensteinmauern dieses Familienbetriebs spiegeln sich Generationen an zugewandtem Handwerk wider, das spürbar in jedem Wein präsent bleibt. Zu den Juwelen des Hauses zählt zweifellos der Amarone della Valpolicella – ein Koloss von Wein, den Tommasi mit viel Geduld und Feingefühl entstehen lässt. Im Glas ruft ihr Amarone Erinnerungen an dunkle Kirschen, kandierte Orangenschale und subtile Tabakwürze wach, getragen von einer balsamischen Frische, die lange am Gaumen nachhallt. Nicht selten erzählen Kenner noch Jahre später vom Erlebnis eines alten Jahrgangs, an einem nebligen Herbstabend in der alten Probierstube serviert, als sich die Aromen im Kelch wie ein Vorhang leise entfalteten. Das Haus Tommasi schafft es meisterhaft, die Eigenheiten des norditalienischen Landes spürbar zu machen und verleiht ihren Weinen dadurch eine seltene Tiefe – ein Umstand, der jedem Weinfreund in Erinnerung bleibt.

Terroir von Tommasi Viticoltori

In Tommasis Weinbergen verschmilzt das Ursprüngliche der Valpolicella Classico Region mit jahrzehntelanger Handarbeit. Hier wurzeln Reben in kargen, kalk- und tonhaltigen Böden, von urzeitlichen Sedimenten geformt, die erstaunliche Mineraltöne und Spannung in die Weine bringen. Beeindruckend ist das Mikroklima: tagsüber sorgen der nahe Gardasee und die kühlenden Brisen der Lessini-Berge für lebendige Säure, nachts speichern die Hügel die Wärme und fördern so die vollmundige Reife der Trauben. Wer durch die Weinberge spaziert, bemerkt das stete Summen von Wildbienen und das Rascheln im Gras – Tommasi praktiziert eine Landwirtschaft, bei der jeder Stein und jede Rebe ihren Wert hat. Besonders prägend für die Stilistik ist die behutsame Trocknung der Corvina-Trauben für den Amarone – eine jahrhundertealte Methode, die den Weinen samtige Kraft und einen Hauch wilder Kräuteraromen verleiht. Die Reben spiegeln so den Charakter der Landschaft wider: kernig, elegant, dabei stets kompromisslos echt.

Geschichte hinter Tommasi Viticoltori

Als das Weingut 1902 seinen Anfang nahm, war es ein kleiner Hof, umgeben von Kirschbäumen und Weinreben, aus denen früher schon das berühmte Valpolicella gewonnen wurde. Wer heute in die alten Kellergewölbe von Tommasi hinabsteigt, spürt noch das Knistern der Anfänge: Geschichten von harten Wintern, als die Familie die Holzfässer eigenhändig rollte und ein besonders herausfordernder Jahrgang am Kamin besprochen wurde. Legendär bleibt das Jahr 1968, als ein plötzlicher Hagelschlag die Ernte dezimierte – und doch dank beherzter Handlese ein Amarone entstand, der über Jahrzehnte für Staunen sorgte. Durch wissbegierigen Forschergeist und Respekt vor der Landschaft ist das Gut organisch gewachsen: Die Tommasis pflegen heute Lagen in verschiedensten Weinregionen Italiens, bleiben sich jedoch ihrer Herkunft stets treu. Der Geist des Miteinanders, das sich durch Mittagessen am langen Holztisch und die Geschichten alter Jahrgänge zieht, ist noch immer lebendig und prägt alles Handeln der Familie.

Vinifizierung bei Tommasi Viticoltori

Handarbeit bestimmt den Rhythmus auf Tommasis Gut – von der Lese bis zur natürlichen Verarbeitung im Keller. Die Trauben werden sanft selektiert und vor allem beim Amarone sorgsam auf Gestellen luftgetrocknet, wodurch sie an Fülle und aromatischer Komplexität gewinnen. Im Keller verbinden sich traditionelle Holzfässer aus slowenischer Eiche mit gezieltem Einsatz moderner Technik: Hier balanciert das Team Präzision und Intuition, wenn es ums Rühren des Mostes oder das exakte Timing der Gärung geht. Nachhaltigkeit lebt Tommasi im Detail – etwa in der Begrünung zwischen den Rebzeilen und der Förderung von Biodiversität. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur das Terroir, sondern auch die Hingabe aller Menschen bei Tommasi widerspiegeln: Besonders im Amarone zeigt sich diese Philosophie, wenn er nach Jahren der Reife mit majestätischer Ruhe ins Glas fließt. Jeder Wein

Weitere Informationen