Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro

Zwischen dem Glitzern des Thyrrenischen Meeres und den rauchenden Köpfen der Äolischen Vulkane liegt das Weingut Tenuta di Castellaro auf Lipari – ein Ort, der Weinträume neu definiert. Besucher werden von steinernen Trockenmauern und uralten Olivenbäumen empfangen, doch es sind die Reben, die diese Inselpräzision in die Flasche bringen: Malvasia delle Lipari, Corinto Nero und der geheimnisvolle Nero Ossidiana erzählen von salziger Atlantikluft, Lavagestein und kalkigen Schichten. Im Glas findet sich diese Herkunft auf faszinierende Weise wieder. Besonders der „Nero Ossidiana“ lässt mit seinem dunklen Rubinglanz und Noten von schwarzen Oliven, wilden Kräutern und einer feinen Graphitspur die vulkanische Tiefe Liparis schmecken. Ein Schluck genügt, und es erscheinen Erinnerungen an jenes Fest, als ein Gewitter über den Weinbergen aufzog und die Ernte innehalten musste – in diesen Momenten entsteht auf Castellaro jene stille Konzentration, die den Charakter der Weine prägt. Die Verbindung von Natur, Handwerkskunst und dem eigenwilligen Rhythmus der Insel macht Tenuta di Castellaro zu einem der faszinierendsten Wein-Orte im Mittelmeerraum.

Terroir von Tenuta di Castellaro

Auf Lipari, wo Asche, Obsidian und Bimsstein vor Jahrtausenden zu fruchtbaren Terrassen wurden, gedeiht der Wein förmlich im Dialog mit den Elementen. Das Terroir der Tenuta di Castellaro zeugt von der fortwährenden Vulkantätigkeit – poröse Böden voller Mineralität, durchwoben von Spuren antiker Lavaströme, lassen die Wurzeln tief graben und zwingen die Reben zu erstaunlicher Klarheit und Ausdauer. Die ständig wehende Meeresbrise trocknet die Beeren und bringt salzige Frische, während Tag-Nacht-Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad für einen Pik in der Aromaausbildung sorgen. Wer je beim Morgengrauen eine Traube Malvasia delle Lipari verkostet hat, spürt sofort die salzige Gischt und die Lavagewürze auf der Zunge. Nirgendwo sonst vereinen sich die Elemente so unverfälscht wie auf den Terrassen von Castellaro – jeder Wein ein Echo der kargen Steine, des mediterranen Lichts und der schweigsamen alten Insel.

Geschichte hinter Tenuta di Castellaro

Als bei einer archäologischen Ausgrabung auf Lipari verkohlte Reste antiker Weinkrüge gefunden wurden, war für die Gründer von Tenuta di Castellaro klar: Diese Insel war immer schon ein Ort, an dem Wein Kultur stiftete. Die Vision: Nicht nur diese uralten Traditionen bewahren, sondern sie in die Zukunft führen – gepaart mit dem Respekt vor den wilden, kaum domestizierten Hängen und der Unverfügbarkeit des Insellebens. Die ersten Weinberge mussten Stein um Stein von Hand zurückgewonnen werden, oft unter der sengenden Sonne und begleitet von den Erzählungen alter Männer, die sich an die Reblauskrise und legendäre Jahrgänge erinnerten. Besonders eindrucksvoll bleibt das Jahr 2015, als ein langer, kühler Frühling für besonders filigrane Malvasia sorgte – heute noch von Kennern als poetischer Weißwein gefeiert. Die moderne Kellerei, teils unterirdisch gebaut, orientiert sich an antiken Techniken der Schwerkraftnutzung und natürlichen Klimatisierung: Innovation im Geiste der Vergangenheit.

Vinifizierung bei Tenuta di Castellaro

In den kühlen Nächten auf Castellaro, wenn der Wind vom Meer herüberzieht, beginnt schon früh am Morgen die sorgfältige Handlese – jede Beere durchläuft eine kritische Auslese, der lokale Weinlesetrupp kennt jede Parzelle, jede Eigenheit. Unverändert werden dabei Rebsorten wie Corinto Nero oder Malvasia delle Lipari meist getrennt ausgebaut, um ihre eigenen Stimmen zur Geltung zu bringen. Die Gärung geschieht überwiegend spontan, mit wilden Hefen, in Edelstahltanks und – für ausgewählte Partien – in großen Eichenfässern aus lokalem Holz. Besonders eindrücklich ist die behutsame Holzreife: Statt dominanter Barriquenoten entstehen Weine, in denen das Holz als Bühne dient, nicht als Akteur. Ergebnis sind Weine mit feiner Textur und pulsierender Mineralität. Die gesamte Arbeit ist wortwörtlich nachhaltig – Solarmodule liefern einen Großteil der Energie, Biodivers

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