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Sacchetto

Das Weingut Sacchetto, seit über einem Jahrhundert tief in Venetien verwurzelt, begeistert mit einer faszinierenden Bandbreite an Weinen, die elegante Klassiker und seltene Entdeckungen versammeln. Besonders im Glas: der Sacchetto Prosecco Brut. In Erinnerung bleibt ein Besuch zur Weinlese, wenn die Trauben – vom Nebel der Morgensonne geküsst – mit einer Frische in den Keller gebracht werden, die später in jedem Schluck schmeckbar ist. Die Glera-Trauben für den Prosecco entfalten ein Aromenspiel von knackigem grünen Apfel, zarter Williamsbirne und feinen Zitrusblüten, animierend und strukturgebend zugleich. Sacchetto versteht es meisterhaft, terroirgeprägte Weiß- und Rotweine, ebenso wie duftende Rosés und überzeugende Schaumweine zu keltern, deren Charakter oft an die ursprüngliche Landschaft Venetiens erinnert. Insbesondere die autochthonen Sorten wie Raboso und Carmenere entlocken den mineralisch geprägten Böden ihre ganz eigene Vitalität und geben der Kollektion eine unverkennbare Tiefe.

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Terroir von Sacchetto

Wer einmal in den Rebgärten von Sacchetto steht, spürt die besondere Energie, die von diesen Böden ausgeht – geprägt durch die Schwemmlandflächen des Piave und das Wechselspiel aus kühler Alpenluft und der sanften Wärme der Adria. Besonders eindrucksvoll sind die Parzellen, in denen die kalkhaltigen Lagen auf kiesige Flusssedimente treffen. Hier entstehen Glera- und Pinot Grigio-Trauben mit vibrierender Frische, expressiver Säure und einer bemerkenswerten Klarheit in der Frucht. Die nahe gelegenen Wälder sorgen in heißen Sommern für willkommene nächtliche Abkühlung, sodass die Trauben langsam und ausbalanciert reifen. Diese Bedingungen lassen Weißweine entstehen, die nicht nur duftig sind, sondern auch eine strukturierte Mineralität besitzen, während die Rotweine Tiefe und Eleganz zeigen – nie überladen, stets feinsinnig und mit einer Prise venetischer Lebensfreude.

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Geschichte hinter Sacchetto

Die Geschichte von Sacchetto ist voller lebendiger Momente und mutiger Entscheidungen. Als Sisto Sacchetto 1920, nach einem besonders frostigen Winter, mit ersten Weinen im Keller seines Hauses in Trebaseleghe begann, war die Region noch vom Handwerk und von kleinen, mutigen Winzern geprägt. Es war der legendäre Jahrgang 1947, der erstmals Weinhändler aus ganz Italien nach Trebaseleghe lockte – Geschichten aus dieser Zeit, die noch heute im Verkostungsraum erzählt werden, berichten von langen Nächten am zugefrorenen Piave und den ersten Flaschen Prosecco, die quer über die Alpen verkauft wurden. Als später Filiberto Sacchetto neue Impulse brachte, etwa als einer der ersten Edelstahltanks in der Region aufgestellt wurden, mischten sich Neugierde und Skepsis in den Gassen des Ortes. Doch das Projekt gelang: Die Weine wurden präziser, frischer und fanden ihren Weg auf internationale Tafeln. Bis heute lebt Sacchetto von der behutsamen Weitergabe handwerklicher Erfahrung, kombiniert mit einem Gespür für Innovationen, das in Venetien seinesgleichen sucht.

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Vinifizierung bei Sacchetto

Das Weinmachen bei Sacchetto ist geprägt von Respekt vor der Natur und Neugier für das technisch Machbare. Die Lese erfolgt gezielt in den frühen Morgenstunden, um das Aromenspektrum der Trauben zu bewahren. Bereits beim Betreten des modernen Kellers fühlt man die Sorgfalt: Schonende Ganztraubenpressung und temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahl stehen ebenso auf dem Programm wie gezielte Maischestandzeiten, die den Weinen Tiefe verleihen, ohne ihre Frische zu verlieren. Wohlbedacht werden Holzfässer aus slawonischer Eiche für ausgewählte Rotweine eingesetzt – nicht um die Frucht zu überdecken, sondern um subtile Würze und Länge zu generieren. Für die berühmten Spumante nutzt Sacchetto die Metodo Martinotti (Charmat-Methode), was den Weinen ihren typischen feinen, langanhaltenden Schaum und ihre animierende Leichtigkeit verleiht. Diese vinifikatorische Vielseitigkeit und die kontinuierliche Weiterentwicklung machen Sacchetto zu einer unverzichtbaren Stimme Venetiens: Wer hier einen Wein verkostet – ob Prosecco, Raboso oder Carmenere – findet stets einen funkelnden Querschnitt durch das reiche Terroir und die Menschen dah

Weitere Informationen

Name Sacchetto
Webseite https://sacchettovini.it/
Inverkehrbringer Sacchetto S.R.L., Via Roma, 44, 35010 Trebaseleghe PD, Italien
Gründer Filippo Sacchetto
Eigentümer Paolo Sacchetto
Önologe Andrea Carpi
Gründugsjahr 1950

Sacchetto

Sacchetto ist ein renommierter Produzent von Weinen und Spirituosen aus Venetien. Gegründet im Jahr 1920 von Sisto Sacchetto, liegt das Familienunternehmen heute in den Händen der dritten Generation. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von mehr als 400 Hektar und sind sorgfältig gepflegt, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Das Sortiment an Weinen und Spirituosen von Sacchetto ist breit gefächert und umfasst bekannte Rebsorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot sowie einzigartige autochthone Sorten wie Glera, Raboso und Carmenere. Neben trockenen Rot- und Weißweinen produziert das Unternehmen auch fruchtige Roséweine sowie feine Schaumweine wie Prosecco und Spumante, die mit ihren prickelnden Aromen und Geschmacksnoten begeistern.

Sacchetto setzt auf eine umweltbewusste und nachhaltige Herstellung seiner Produkte und setzt auf moderne Technologien und innovative Anbaumethoden, um eine maximale Qualität und Nachhaltigkeit zu erreichen. Die Weine von Sacchetto haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, sowohl national als auch international, und sind bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt hoch geschätzt.
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