Podere 29

Podere 29

Inmitten der weiten Landschaft Apuliens liegt Podere 29 – ein echtes Juwel für Liebhaber charakterstarker Weine. Wer das Gut erstmals besucht, nimmt sofort die erdige Wärme der Region auf: Schon beim Spaziergang durch die von Olivenbäumen umsäumten Rebzeilen ist spürbar, dass hier keine Kompromisse gelten. Besonders eindrücklich zeigt sich das beim Nero di Troia, einer Sorte, die wie geschaffen ist für das Licht und die Böden der Tavoliere delle Puglie. Schon beim Einschenken verströmt der Wein eine dichte, beinahe wilde Aromatik, getragen von reifen schwarzen Kirschen, Rauch und mediterranen Kräutern. Am Gaumen verbinden sich wunderbar geschliffene Tannine mit einer saftigen Säure – eine Erinnerung an Sommertage zwischen Wein und Meer.

Terroir von Podere 29

Der besondere Charakter von Podere 29 ist untrennbar mit dem Terroir der Tavoliere delle Puglie verbunden. Hier prägen kalkreiche Lehmböden und eine windige Brise von der Adria das Mikroklima, das selbst in heißen Sommern für Abkühlung sorgt. Die mittlere Höhe sorgt für eine minimale Temperaturschwankung, sodass die Reben langsam und gleichmäßig ausreifen – ein Segen für komplexe Aromen. In Jahren, in denen der Scirocco wie eine warme Hand über die Hänge streicht, entwickelt der Primitivo eine seltene geschmackliche Tiefe: Noten von Mandeln, Brombeeren und würzigen mediterranen Kräutern sind dann besonders ausgeprägt. Immer wieder fasziniert es, wie schon kleine Unterschiede im Bodenprofil hier von Parzelle zu Parzelle die Stilistik der Weine prägen.

Geschichte hinter Podere 29

Kaum ein Ort verbindet die lebendige Energie Apuliens mit so viel Einfallsreichtum wie Podere 29. Die Gründungsgeschichte des Guts ist geprägt von Antonio Cavalieris Mut, alten Familienbesitz neu zu denken. Aus einer Episode wird bis heute gerne erzählt, wie Antonio im Gründungsjahr 2001 zum ersten Mal den alten Brunnen des Guts öffnete: Das Wasser, das damals entsprang, nutzt Podere 29 bis heute zur schonenden Bewässerung. Von Beginn an standen autochthone Rebsorten im Fokus – ein echtes Wagnis zu einer Zeit, als internationale Sorten oft bevorzugt wurden. Doch diese Treue zum Lokalen zahlte sich aus: Heute sind es gerade die vollmundigen Negroamaro und der charakterstarke Primitivo von Podere 29, die in Apulien für Gesprächsstoff sorgen. Jeder Schritt auf dem Weingut zeugt von Respekt vor dem Land, nicht nur in der Arbeit mit den Reben, sondern auch im Umgang mit den Menschen – bis zu kleinen Festen zur Lese, an denen Gäste und Erntehelfer jedes Jahr aufs Neue zusammenfinden.

Vinifizierung bei Podere 29

Beim Besuch des Kellers von Podere 29 fällt sofort auf: Mit modernem Selbstbewusstsein werden hier alte und neue Methoden verbunden. Die Trauben werden grundsätzlich per Hand gelesen – früh am Morgen, wenn die Sommerhitze das Aroma noch nicht verflüchtigt hat. Im Keller experimentiert das Team geschickt mit kurzen und längeren Mazerationszeiten, je nachdem, wie robust die Beerenschale in jedem einzelnen Jahrgang ausfällt. Für den Nero di Troia etwa wird gern ein Teil des Weins im kleinen Tonneau aus slawonischer Eiche ausgebaut, wodurch die Gewürznoten noch feiner werden, während ein anderer Teil im Edelstahl lagert, um die Frische zu erhalten. Besonders bei Verkostungen fällt die lebendige, aber nie aufsässige Tanninstruktur auf – ein feines Spiel, das durch präzise Temperaturführung und viel Handarbeit gelingt. So entstehen Weine, deren Charakter das Terroir unverstellt ins Glas bringt – voller Strahlkraft, innerer Balance und spürbarem Bezug zum Land.

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