Montenisa

Montenisa

Wer den Franciacorta von Montenisa im Glas schwenkt, erlebt die Seele einer Landschaft, die von sanften Lichtspielen und mineralischen Böden geprägt ist. Das Weingut, eingebettet zwischen Olivenhainen und den erhabenen Höhen der Alpen, lässt eine ganz eigene Eleganz entstehen: Authentisch, vibrierend und stets mit einer salzigen Frische, die vom Iseo-See herüberweht. Unvergessen bleibt der erste Eindruck des Montenisa Brut Franciacorta: Kühle Zitrusnoten, weiße Blüten, dazu der feingliedrige Schaum, der gleichsam an einen klaren Septembermorgen unter lombardischer Sonne erinnert. Wer sich im Keller aufhält, spürt die stille Hingabe, mit der jeder Jahrgang gepflegt wird – eine spürbare Verbindung zwischen Land und Handwerk, die sich schmecken lässt. Im Gespräch mit Carlo, der seit drei Jahrzehnten die Lese leitet, wird die Leidenschaft spürbar, die in jeder Flasche steckt: Er berichtet gerne von 2018, als ein kühler Frühling und warmer Spätsommer Trauben von besonderer Finesse hervorbrachten. So erzählt jeder Montenisa-Wein von der Weite der Landschaft, vom leisen Klang des Sees und der Akribie einer Familie, die Spitzen-Schaumweine nicht als Tradition, sondern als Verpflichtung begreift.

Terroir von Montenisa

Das Terroir von Montenisa ist eine seltene Komposition: Nur wenige Kilometer westlich des Iseo-Sees, auf sanft ansteigenden Moränen, gedeihen die Reben auf mineralisch reichen, kalkhaltigen Böden. Diese Böden, ehemals vom Rückzug der Gletscher geformt, speichern tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Trauben ab – entscheidend für Präzision und Langlebigkeit in der Aromatik. Das Mikroklima zwischen den Alpen im Norden und dem See im Süden schafft Temperaturschwankungen, die der Frische der Weine zugutekommen. Besonders in den Morgenstunden liegt oft ein feiner Tau über den Rebzeilen, was längere Vegetationsperioden und komplexe Reifeprozesse fördert. Wer nach Besonderheiten sucht, entdeckt entlang der Parzellen kleine Steinmauern: Zeugen des jahrhundertealten Bemühens, selbst widrige Lagen produktiv zu machen. In einem der steinigen Südhänge wachsen die Pinot Noir-Trauben, die später das Rückgrat der feinsten Montenisa-Cuvées bilden – mit einer klaren, präsenten Frucht und messerscharfer Mineralität.

Geschichte hinter Montenisa

Die Geschichte von Montenisa gleicht eher einem Mosaik aus Pioniergeist, familiärer Leidenschaft und Entdeckerfreude als dem traditionellen Bild eines Weinguts. Bereits im 16. Jahrhundert ist hier erstmals Weinbau urkundlich belegt. Später, im frühen 20. Jahrhundert, bedeutete der Kauf einiger verwilderter Hektar durch die Antinori-Familie den Start für die moderne Erfolgsgeschichte. Besonders bemerkenswert: Die ersten Franciacorta-Versuche aus den 1970ern wurden noch mit einer damals unüblichen Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, gepflanzt auf Terrassen, vinifiziert – ein Wagnis, das sich rückblickend als kluger Schachzug erweisen sollte. Im Weingut erzählt man gerne, wie ein alter Weinstock im Winter 1992 fast erfror, doch im folgenden Sommer eine der aromatischsten Weinlesen hervorbrachte. Montenisa steht heute nicht für reine Bewahrung, sondern für einen respektvollen Umgang mit der Region: Es ist das beständige Streben nach Ausdruck, Tiefe und Klarheit im Franciacorta, inspiriert von überliefertem Wissen und einer großen Offenheit für Innovation.

Vinifizierung bei Montenisa

Die Vinifikation bei Montenisa ist geprägt von einem klaren Credo: Nur achtsam gehandelte Trauben entfalten das volle Potenzial des Terroirs. Nach behutsamer Handlese werden die Trauben im Morgengrauen direkt gepresst und in kleineren Edelstahlfässern vergoren, um die Frische und das natürliche Aromenspektrum der Sorten zu bewahren. Besonders entscheidend ist die lange Lagerung auf der Feinhefe – mindestens 30 Monate, vereinzelt sogar deutlich länger. In dieser Zeit bilden die entstehenden Weine feine Brioche-Noten, ein leicht nussiges Rückgrat und entwickeln eine ungemein feingliedrige, anhaltende Perlage. Die zweite Gärung nach klassischer Methode vollzieht

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