Meyer-Näkel & Klumpp

Meyer-Näkel & Klumpp

Mitten in Baden, an den sanften Hängen rund um Baden-Baden, wächst Jahr für Jahr eine stille Sensation heran: Die Weine von Meyer-Näkel & Klumpp sind geprägt vom Klang des Terroirs und der Präzision im Weinberg. Spätburgunder und Chardonnay erhalten hier eine Ausdruckskraft, wie sie nur wenige Lagen in Deutschland bieten. Wer sich auf eine Flasche Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp einlässt, begegnet einer Melange aus reifen Kirschen, feinen Waldhimbeeren und einer tiefgründigen Würze, begleitet von der lebhaften Frische und einer bleibenden, fast salzigen Mineralität – ein klarer Fingerabdruck der kalkreichen Böden. Nicht selten erinnert man sich beim Genuss an einen Abend in der Weinlaube auf dem Hof der Klumpps nach der Lese: Dann duftet es nach gegorenen Trauben, die Gläser funkeln, und die Stille des Tals macht die Herkunft der Weine schmeckbar. Die Menschen hier, stets mit staubigen Händen und prüfendem Blick, tragen ein feines Gespür für den Moment, in dem Trauben bereit sind, zur Essenz des Jahrgangs zu werden. Jeder Schluck ein Stück Authentizität, geformt von Böden, Klima und handwerklicher Akribie.

Terroir von Meyer-Näkel & Klumpp

Wer durch die Weinberge von Meyer-Näkel & Klumpp streift, begreift schnell, dass Baden nicht nur Sonne zu schenken weiß, sondern auch geologische Vielfalt. Die besten Parzellen wurzeln auf einem Wechselspiel aus Kalkmergel, Löss und kargen Schichten von Muschelkalk – ein Bodenmosaik, das dem Spätburgunder eine seltene Tiefe und einen salzig-mineralischen Zug verleiht, während Chardonnays aus den kühleren, windoffenen Lagen mit tänzerischer Frische überraschen. Im Sommer wird das Licht von den Felshängen reflektiert; windgeschützte Weinberge lassen die Trauben langsam und vielschichtig reifen. Besonderes Augenmerk gilt alten Rebzeilen, in denen die Pflanzen tiefer graben und mit jedem Jahr Witterung und Zeit in konzentrierter Form einfangen. Ein Spaziergang bei Septemberdunst durch die Lese war Anlass, wie die Winzerin mit kritischem Blick und geübter Hand kerngesunde, dickschalige Trauben prüfte, die später den Grundstock für einen der elegantesten Spätburgunder der Region bildeten.

Geschichte hinter Meyer-Näkel & Klumpp

Die Geschichte von Meyer-Näkel & Klumpp ist eine Erzählung zweier Familien, verbunden durch Mut und Neugier auf das jeweils andere Terroir. Ursprünglich folgte Werner Näkel aus der Ahr seiner Faszination für Süddeutschlands sonnendurchflutete Lagen, als er bei einer Verkostung in der Klumpp’schen Probierstube einen Chardonnay entdeckte, der ihn an burgundische Abende erinnerte. Diese gemeinsame Leidenschaft legte den Grundstein für die Zusammenarbeit der Familien. Die Verbindung von nächtelang diskutierten Ernteterminen und akribischer Handsortierung der Trauben hat seither Weine hervorgebracht, die Emotionen wachrufen und den Charakter eines jeden Jahrgangs widerspiegeln. Wer heute durch den Gutskeller geht, spürt die Sorgfalt, mit der Vergangenheit und Innovation zusammenkommen – sei es im klöppeln von Barriquefässern oder im Verfolgen neuer ökologischer Methoden. Besucher erinnern sich gern an den legendären Jahrgang 2003, als ein unerwartet kühler September den Spätburgunder mit seltener Balance aus Frucht und Frische segnete – noch heute Grund genug, im Fasskeller Ehrfurcht zu zeigen.

Vinifizierung bei Meyer-Näkel & Klumpp

Die Weinbereitung bei Meyer-Näkel & Klumpp steht im Zeichen eines kompromisslosen Handwerks, das moderne Raffinesse und traditionelle Detailverliebtheit vereint. Die Traubenlese erfolgt ausschließlich von Hand, oftmals in den frühen Morgenstunden eines Spätherbsttages, wenn die Aromen am konzentriertesten sind. Nach der selektiven Lese werden die Spätburgunder sanft entrappt und über zehn bis zwölf Tage auf der Maische vergoren – ein Verfahren, das die feine Frucht und seidige Tanninstruktur herausarbeitet, ohne die Klarheit der Herkunft zu verdecken. Der Ausbau findet für die Spitzenweine überwiegend in kleinen französischen Barriques statt, während die Weißweine auf der Feinhefe im Edelstahlfass

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