Mar de Frades

Mar de Frades

An der windumtosten Küste Galiciens widmet sich Mar de Frades mit bemerkenswerter Sorgfalt und Handwerkskunst der Albariño-Traube. Wohl kaum ein anderer Ort lässt den Einfluss des Meeres so spürbar werden wie die karge Atlantikküste rund um das Weingut: Hier entsteht ein lebendiger Albariño, der die salzigen Wellen und duftenden Wildkräuter der Rías Baixas im Glas einfängt. Besonders eindrucksvoll offenbart der ikonische Albariño in der blauen Flasche seine Herkunft – ein vielschichtiger, vibrierender Weißwein, der an knackige Limette, frische Aprikose und einen Hauch nasser Steine denken lässt. Beim ersten Schluck hallt eine zarte, jodige Salzigkeit nach, wie sie nur Weine aus unmittelbarer Meeresnähe entwickeln. Oft spürt man im Gespräch mit den Menschen bei Mar de Frades: Für sie ist jeder Jahrgang eine neue Entdeckungsreise entlang der galicischen Küste. Wer die Gelegenheit hatte, den legendären Jacobo (den Kellermeister) mit funkelnden Augen einen noch gärenden Most probieren zu sehen, versteht, warum die Weine von Mar de Frades so voller Frische und Persönlichkeit stecken.

Terroir von Mar de Frades

Das Terroir von Mar de Frades ist geprägt von einer dramatischen Landschaft: windgepeitschte Granithügel, die sich sanft zur rauen Atlantikküste neigen. Die granit- und schieferhaltigen Böden speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts langsam ab, sodass die Reben ideal ausreifen können. Besonders bemerkenswert ist die ständige Präsenz des Ozeans – oft liegt ein feiner Schleier aus Meersalz in der Luft, der sich auch in den mineralischen Noten der Weine widerspiegelt. Die Weinberge erstrecken sich auf kühlen Terrassen, die in der Nebelschwaden des Morgens schimmern. Die salzhaltige Meeresbrise schützt die Trauben auf natürliche Weise vor Krankheiten und sorgt für eine langsame, ausgewogene Reife. Das Mikroklima dieser Küstenzone bringt Albariño-Trauben hervor, die von seltener Spannung, Frische und aromatischer Tiefe sind – eine Balance, die sich in jedem Glas Mar de Frades offenbart. Wer einmal im Spätsommer durch die Weinberge spaziert, versteht, wie sehr das Klima und die salzige Gischt des Meeres die Charakteristik dieser Weine prägen.

Geschichte hinter Mar de Frades

Die Geschichte von Mar de Frades ist eng verwoben mit den Menschen und Mythen Galiciens. Das Weingut wurde 1987 nicht einfach gegründet – es entstand aus der Überzeugung, dass im Zusammenspiel von Atlantik, Wind und Fels etwas weltweit Einzigartiges verborgen liegt. Der Name 'Mar de Frades', das 'Meer der Brüder', würdigt nicht nur die enge Verbindung zur Küste, sondern auch das gemeinsame Engagement der lokalen Winzer und Kellermeister. Eine unvergessliche Anekdote stammt vom Nebel-Jahrgang 2009: An jenem Herbsttag, als dichter atlantischer Dunst die Hügel verhüllte und alle Winzer zögerten, wagten es die Mar de Frades-Leute, die Lese zu beginnen – eine Entscheidung, die den Jahrgang zu einem Geheimtipp unter Kennern machte. Auch die Einführung der innovativen Thermoetiketten, bei denen ein Schiff bei perfekter Trinktemperatur sichtbar wird, geht auf den kreativen Umgang mit der maritimen Identität zurück. Es ist diese stete Neugier und der Respekt vor den Elementen der Rías Baixas, die Mar de Frades zu einer Ikone für charakterstarken Albariño gemacht haben.

Vinifizierung bei Mar de Frades

Bei Mar de Frades wird Weinbereitung als präzises Handwerk verstanden, das gleichermaßen auf Technik und Gespür baut. Die sorgfältige Handlese findet oft schon in den kühlen Morgenstunden statt, wenn der Ozean noch im Nebel liegt und die Trauben maximale Frische bewahren. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben unverzüglich selektiert und äußerst behutsam gepresst, um ausschließlich das feinste Mostmaterial zu gewinnen. Der Gärprozess läuft temperaturkontrolliert in Edelstahl ab, was den fruchtbetonten, kräuterwürzigen Charakter des Albariño besonders klar herausarbeitet. Eine Besonderheit ist der recht lange Kontakt auf der Feinhefe, der dem Wein zusätzliche Komplexität, fast cremige Fülle und erstaunliche Länge verleiht. Wer einmal das Gläserklingen bei

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