Licores Artemis

Licores Artemis

Wer das Glück hat, in den Kellern von Licores Artemis auf Gran Canaria zu verweilen, versteht rasch, warum gerade diese Weine und Liköre weit über die Insel hinaus als Botschafter der kanarischen Genusskultur gelten. Zwischen wilden Agaven, Steineichen und dem würzigen Duft getrockneter Pflanzentriebe reifen hier Erzeugnisse, die das urwüchsige Antlitz Gran Canarias in jedem Glas widerspiegeln. Herausragend etwa der Weiße „Flor de Malvasía“, der beim Schwenken im Glas knackig-frische Noten von Grapefruit, Limettenblüten und zarten weißen Pfirsichen entfaltet. Am Gaumen verbindet er die lebendige Mineralität des Lavabodens mit einer überraschenden, salzigen Frische – der Atlantik lässt grüßen. Wer einen Abend mit den alten Winzern vor Ort verbringt, hört gerne von jener Ernte im Jahr 1985, als nach einem ungewöhnlich trockenen, windigen Sommer die Trauben so kleinbeerig und konzentriert waren wie nie. Heute noch gilt jener Jahrgang als Meilenstein, der den Artemis-Stil prägte: kompromisslos, authentisch, zutiefst von der Insel und ihren Menschen geprägt. Licores Artemis versteht es meisterhaft, Tradition und Innovationsgeist zu verschmelzen und mit jedem Glas einen Dialog mit dem Terroir Gran Canarias zu führen.

Terroir von Licores Artemis

Die Böden von Licores Artemis sind das Ergebnis zahlloser, feuriger Eruptionen des Pico de Bandama – ein vulkanisches Mosaik aus Lapilli, Basalt und eisenhaltiger roter Asche, wie man es nur auf den Kanaren findet. Gerade auf den schrofferen Parzellen gedeihen die wurzelechten Rebstöcke in Terrassen, oft gestützt von lavablackierter Steinmauer, die über Jahrhunderte in Handarbeit geschichtet wurde. Das Mikroklima pendelt tagsüber zwischen bizarrem Sonnenlicht, das die Hügel förmlich glühen lässt, und kühlen, von Passatwinden geprägten Nächten, in denen sich Tau auf die Reben legt. Diese tägliche Temperaturschwankung prägt das feinziselierte Säurespiel der Weine und erhält ihre Frische bis in den Herbst. Ein seltener Schatz ist die autochthone Negramoll-Traube, deren aromatische Vielfalt von Kirsche über Rosmarin bis Lavaasche reicht – einmalig im Glas und nur hier in dieser Präzision erreichbar. Wer je am Rand eines der typischen Weinhöhlen mit Blick auf das Meer einen jung gereiften Weißwein von Artemis probiert hat, spürt das feine Salz auf den Lippen und die schwebende Leichtigkeit des Insellebens.

Geschichte hinter Licores Artemis

Anfang der fünfziger Jahre – als Gran Canaria nach außen noch ein Geheimtipp war – legte eine kleine Familie mit Mut zur Improvisation den Grundstein für Licores Artemis. Die Gründer schufen aus lokal geerntetem Zuckerrohr, wild gesammelten Kräutern und dem Wissen alter Brennmeister einen Kanarischen Likör, der bei keinem Dorffest fehlen durfte. Der Legende nach begann alles in einer Garagenbrennerei, als ein verregneter Winter dazu zwang, aus verbliebenen Traubenbrandvorräten eine improvisierte Mischung herzustellen, die auf Anhieb auf Begeisterung stieß. In den dynamischen 1980er Jahren kam der entscheidende Impuls: Neue Rebsorten und die Erweiterung der Weinberge ermöglichten es, nicht nur den insularen Geschmack, sondern vielfältige Facetten von Gran Canaria weltweit zu zeigen. Bis heute versteht sich Artemis nicht als starrer Traditionsbetrieb, sondern als lebendiger Taktgeber, der Handwerk, Geschichten und moderne Kellertechnik unter einem Dach vereint.

Vinifizierung bei Licores Artemis

Handarbeit beginnt bei Licores Artemis meist im Morgengrauen, wenn die Steilheit der Terrassen noch im sanften Schatten liegt. Trauben werden Traube für Traube selektiert, meist von erfahrenen Händen, die das Potenzial jeder Parzelle kennen. Bei den Weißweinen setzt Artemis auf temperaturkontrollierten Ausbau im Edelstahltank, um die duftigen, floralen Aromen und die spitze Mineralität der autochthonen Sorten zu bewahren. Die Rotweine wie der charaktervolle Negramoll erhalten ihre Tiefe durch einen schonenden Ausbau in kleinen, kanarischen Eichenfässern – eine regionale Besonderheit, die subtil Vanille, Lorbeer und einen Hauch Rauch an den Gaumen za

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