Les Jamelles

Les Jamelles

Wer ihre Weine ins Glas bekommt, versteht schnell, warum Les Jamelles heute ein Synonym für authentische Languedoc-Stilistik ist. Hier gedeiht etwa der Les Jamelles Syrah intensiv violett im Glas: Schwarze Johannisbeere, Lakritze, ein Hauch gerösteter Kräuter und Schwarzkirsche steigen sofort in die Nase. Am Gaumen zeigt der Wein eine erstaunlich feine Tanninstruktur zu delikater, saftiger Frucht und würzigen Noten – die typische Kraft des Südens gepaart mit einer Frische, die überrascht.

Les Jamelles gelingt das Kunststück, jede Rebsorte für sich sprechen zu lassen – jeder Wein trägt den Stempel des jeweiligen Jahrgangs und des Bodens, auf dem er wuchs. Bemerkenswert bleibt stets die Vitalität und Ausdrucksstärke, vor allem in warmen Jahren, wenn die Trauben Fülle und Komplexität gewinnen, ohne an Lebendigkeit einzubüßen – ein Resultat sorgfältiger Weinbergsarbeit und gezügelter Kellertechnik.

Terroir von Les Jamelles

Kein Fleckchen gleicht dem anderen: Das Languedoc um Les Jamelles ist ein Mosaik aus kalkhaltigen Sandsteinterrassen, eisenreichen Lehmböden und uraltem Schiefer. Es ist die Vielfalt im Kleinen, vom windumtosten Hügelkamm bis zu den geschützten Senken, die den Reben hier ein einzigartiges Spiel von Sonne, Mistral und Meeresbrise bieten. Die Nähe zum Étang de Thau schafft kühle Nächte, die den Weinen Frische schenken – so bleibt z.B. der Sauvignon Blanc in heißen Sommern bemerkenswert aromatisch, mit Noten von Stachelbeere und einer bestechenden Salzigkeit im Finale.

Wer einmal frühmorgens durch die Weinberge von Les Jamelles gegangen ist, erkennt im Licht der aufgehenden Sonne, wie das Terroir hier förmlich pulsiert; winzige Quarzbrocken im Boden reflektieren das Licht, Kräuterduft liegt in der Luft – ein Reichtum, der sich Jahr für Jahr im Charakter der Weine widerspiegelt.

Geschichte hinter Les Jamelles

Im Jahr 1991 stemmten Catherine und Laurent Delaunay wortwörtlich die ersten eigenen Fässer in einen kleinen Languedoc-Keller. Zwei junge Önologen, die die Aperçu der burgundischen Winzerausbildung mit südlicher Lebenslust verbinden wollten. Noch heute erzählt Laurent gern lachend davon, wie sie zu Beginn durch die Dörfer fuhren, um die Winzer von gemeinsamer Qualitätsarbeit zu überzeugen – in ihrer kleinen Citroën-Ente, stets begleitet vom Duft frischer Trauben in der Luft.

Ein Wendepunkt war der Sommer 1998, als ein besonders heißer Juli einen kräftigen, hochkonzentrierten Syrah hervorbrachte: Dieser Wein wurde zum ersten 'Signature Wine' von Les Jamelles und machte rasch Furore bei internationalen Verkostungen. Seitdem wächst die Kollektion Schritt für Schritt, jedes Jahr aufs Neue inspiriert von der Vielfalt des Languedoc und getragen von den Visionen zweier Menschen, die das Handwerk und die Eigenarten jeder Parzelle selbst vorleben.

Vinifizierung bei Les Jamelles

Les Jamelles setzt bei der Weinbereitung auf das Zusammenspiel von Handwerk und Achtsamkeit gegenüber dem Charakter jeder einzelnen Rebsorte. Die Lese findet grundsätzlich in den kühlen Morgenstunden statt; die Trauben werden unmittelbar vor Ort handverlesen, um nur die optimal gereiften Beeren zu verarbeiten.

Im Keller kommen moderne Tanks und traditionelle Holzfässer nebeneinander zum Einsatz. Besonders spannend sind die Teilvergärungen in kleinen Betontanks, die etwa dem Mourvèdre eine kühle, kernige Textur schenken.

Weinmacherkunst bedeutet hier das genaue Beobachten – wann etwa der Zeitpunkt gekommen ist, einen Syrah von den Schalen zu trennen, um die samtigen Gerbstoffe und die aromatische Tiefe zu erhalten. Ein Teil der Weine wird später in gebrauchten Barriques ausgebaut, um den Sortencharakter nicht zu überlagern. Diese Philosophie prägt jede Flasche Les Jamelles: Sie schenken unverstellt die Persönlichkeit ihrer Herkunft und sind weit mehr als simple Repräsentanten einer Region – vielmehr laden sie zu einer genussvollen Entdeckung der Weinwelt Südfrankreichs ein.

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