Iris Vigneti

Iris Vigneti

Wer den Weinen von Iris Vigneti begegnet, spürt die tiefe Verbindung zwischen Landschaft, Handwerk und Persönlichkeit. In den Kellern am Rande der venezianischen Hügel reifen Tropfen, die nicht nur die Besonderheit des Ortes, sondern auch das Gespür für Timing und Finesse transportieren. Ein exemplarischer Vertreter ist der Prosecco: Bereits beim ersten Verkosten begeistert er mit delikater Perlage, floralen Noten von Akazienblüten und dem Geschmack reifer Birne. Der Abgang bleibt lang, pflanzenwürzig und frisch – fast wie ein luftiger Sommertag in den Weinbergen, wenn die Adria-Brise durch die Rebzeilen streicht.

Stets wird man Teil einer Geschichte, die nicht bloß von Reben und Böden handelt, sondern auch von feinen Händen, die noch heute jede Traube selektieren, und von einem tiefen Respekt für natürliche Zyklen. Iris Vigneti versteht es wie kaum ein anderer Betrieb, intensive Frucht und mineralische Komplexität so zu verweben, dass der Wein durch Klarheit und Ausdruckskraft besticht. Die Weine sind ein Tribut an die venezianische Weinkultur in ihrer schönsten, feinsten Form.

Terroir von Iris Vigneti

Das Terroir von Iris Vigneti ist ein Mosaik aus kalkhaltigen, von Schwemmland durchsetzten Böden, die sich zwischen sanften Hügelzügen winden – ein geologisches Geschenk, dessen Eigenheiten sich direkt im Glas wiederfinden. In diesem Teil Venetiens treffen das Spiel der Sonne und die Kühle der nahen Adria aufeinander: Tagsüber speichern die Böden die Wärme, während abends die kühlen Winde Frische bringen. Dies sorgt für eine ausgeprägte Aromatik und erhält die lebendige Säure der Trauben.

Wer im Frühsommer durch die Weinberge von Iris Vigneti flaniert, versteht, dass hier keine industrielle Monokultur, sondern ein lebendiges Ökosystem pulsiert: Blühstreifen und alte Olivenbäume schaffen Rückzugsorte für Nützlinge und fördern die Balance im Weinberg. Solche Weingärten bringen Trauben hervor, die nicht nur reif, sondern auch nuancenreich sind. Diese Einzigartigkeit zeigt sich vor allem im Pinot Grigio: Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, ein Mineralton, der an feuchten Stein erinnert, und ein Finale, das salzig und lang nachhallt – ein Spiegel der besonderen Böden und Brisen Venetiens.

Geschichte hinter Iris Vigneti

Die Geschichte von Iris Vigneti ist eng verwoben mit den Menschen und Momenten, die sich über Jahrzehnte in die Weingärten eingeschrieben haben: Begonnen als kleiner Familienbetrieb in den 1950er Jahren, war es die Pionierfreude von Giovanni Rossi, die dem Haus zu unverhofften Höhenflügen verhalf. Nach einer inspirierenden Reise nach Burgund kehrte er mit neuen Ideen zurück – es war der Sommer, als alle im Dorf über den „verrückten Giovanni“ sprachen, der spontan seine Fässer mit französischem Toasting ausstattete und entgegen allen Ratschlägen einen kleinen Teil der Glera-Trauben länger auf der Hefe beließ. Das Resultat: Die ersten Prosecco-Abfüllungen mit ungewöhnlicher Tiefe und Cremigkeit.

Heute führt Alessandra Rossi, Enkelin des Gründers, mit klarem Blick und feinem Gespür für Nachhaltigkeit das Weingut. Sie setzt auf behutsame Innovationen – etwa Solarpaneele auf dem alten Gutsdach und biodiverse Pflanzungen zwischen den Rebzeilen. Ausflüge in die Vergangenheit fehlen dennoch nie: In den alten Gästebüchern, noch mit Tinte beschrieben, finden sich Erinnerungen an Jahrgänge, bei denen ein plötzlicher Temperatursturz zu einer dramatisch späten Lese und besonders eleganten Weinen führte. Solche Geschichten prägen das Selbstverständnis von Iris Vigneti bis heute.

Vinifizierung bei Iris Vigneti

Die Keller von Iris Vigneti sind stille Schatzkammern, in denen traditionelle und innovative Methoden im Dialog stehen. Die Trauben werden in den kühlsten Morgenstunden von Hand gelesen – das rhythmische Klacken der Scheren hallt zwischen den Rebstöcken wider, ein Ritual, das hier sorgsam gehegt wird. Der Pinot Grigio etwa wird schonend gepresst, damit die zarten Aromastoffe erhalten bleiben; spontanvergoren, um die Eigenheiten des Jahrgangs einzufangen.

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