Foradori

Foradori

Im Weingut Foradori im Trentino manifestiert sich die Seele des nördlichen Italiens in jeder Flasche. Elisabetta Foradori steht dabei sinnbildlich für eine kompromisslose Suche nach Klarheit und Ausdrucksstärke in den Weinen. Wer einmal die tiefgründigen, fast vibrierenden Aromen eines Foradori Teroldego verkostet hat, spürt die Magie dieses Ortes unmittelbar: Saftige Waldfrüchte, warme mediterrane Würze und eine präzise, schlanke Säure, wie sie nur aus den kühl-warmen Tälern am Fuße der Dolomiten stammen kann. Feinsinnige Eleganz trifft hier auf eine urwüchsige, fast wilde Kraft, vor allem beim legendären „Granato“. Ein Wein, der sich im Glas vielschichtig wandelt und immer neue Facetten zeigt – und dabei stets mit einer samtenen Struktur beeindruckt, die das Mundgefühl fast schwerelos macht.

Unvergessen bleibt der 2010er Granato, an dessen Entwicklung Elisabetta Foradori mit spürbarem Stolz zurückdenkt: Ein Jahrgang, in dem Kühle und Sonne im perfekten Gleichgewicht tanzten und das Terroir seine größte Tiefe offenbarte. Wer einmal im Weinkeller Foradoris stand, kann die lebendige Stille förmlich hören, die hier jedem einzelnen Fass erlaubt, seinen eigenen Charakter zu entfalten. Foradoris Weine stehen für einen einzigartigen Ausdruck von Boden, Klima und persönlicher Leidenschaft, destilliert in jedem Tropfen – authentisch, vibrierend und bemerkenswert langlebig.

Terroir von Foradori

Die Weinberge von Foradori ruhen auf urzeitlichen Kies- und Kalkablagerungen, geprägt von den eiszeitlichen Ausläufern der Dolomiten. Diese ero¬dierte, von Steinen durchzogene Erde hält tagsüber die Wärme, während abends kühle Bergluft sanft durch die Rebzeilen zieht. Der Wechsel von wolkenlosen, sonnigen Tagen und frischen Alpentemperaturen verleiht den Trauben eine unverwechselbare Balance – gleichzeitig aromatisch konzentriert und von einer frischen Lebendigkeit durchdrungen. Das Terroir offenbart sich bei jedem Schluck: eine markante Mineralität, kühle Würze, filigranes Tannin und eine subtile Präzision, die bei aller Kraft stets eine tänzerische Leichtigkeit zeigt.

Bemerkenswert ist die uralte lokale Teroldego-Rebe, deren tiefes Wurzelwerk in der kieshalten Schwemmlandsohle nach Wasser und Mineralien sucht. Die Kombination aus steinreichem Boden und den besonderen Mikroklimata in Mezzolombardo lässt Weine entstehen, die ein unverwechselbares Profil besitzen – vollmundig, von dunkler Frucht, aber immer klar konturiert und feingliedrig. Hier zeigt sich die ungewöhnliche Identität des Trentino, zwischen alpiner Strenge und mediterraner Wärme, vereint im Glas.

Geschichte hinter Foradori

Die Geschichte von Foradori ist eine Geschichte beständiger Erneuerung: Als Elisabetta Foradori die Leitung übernahm, war Teroldego im Trentino fast vergessen – wenig angesehen, nur lokal geschätzt. Mit akribischem Gespür und Respekt vor der Natur widmete sie sich dem Erhalt und der Perfektionierung dieser autochthonen Sorte. Legendär ist ihre akribische Rebselektion in den 1980er-Jahren, als Elisabetta versuchsweise über 15 verschiedene Teroldego-Klone neu verpflanzte und dabei die wertvollsten Stöcke für die Zukunft des Weinguts sicherte.

Die Umstellung auf biodynamischen Anbau – ein für damalige Verhältnisse mutiger, beinahe revolutionärer Schritt – wurde im Trentino anfangs skeptisch beäugt. Heute ist Foradori ein leuchtendes Beispiel für nachhaltige Weingartenkultur. Diese Entwicklung ist eng mit Begegnungen und leidenschaftlichem Austausch verbunden: In den Kellern von Foradori werden bis heute die verschiedensten internationalen Besucher empfangen, um in Gespräch und Verkostung das Potenzial von Teroldego zu entdecken. Als Elisabettas Kinder begannen, am Weingut mitzuwirken, brachten sie behutsam eigene Ideen ein – eine neue Generation des Nachdenkens über Wein, ohne die Ursprünge aus dem Blick zu verlieren.

Vinifizierung bei Foradori

Die Arbeit bei Foradori folgt konsequent den Grundsätzen der Biodynamik, ohne Kompromisse – Handarbeit bei jedem Entwicklungsschritt und voller Verzicht auf synt

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