De Moya

De Moya

Inmitten der sanft geschwungenen Höhenzüge Valencias erhebt sich das Weingut De Moya als Hüter unverfälschter, regionaler Identität. Wer einmal bei Sonnenaufgang durch die alten Bobal-Parzellen streifte, versteht: Die authentische Seele der Region offenbart sich erst hier, wo zwischen kargen Steinterrassen duftende Kräuter wachsen und eine kühle Brise über das Rebenmeer zieht. Bemerkenswert ist der Rotwein „Tibó“, der mit sattem Purpur ins Glas fließt. In der Nase entfalten sich reife dunkle Waldfrüchte, begleitet von feiner mineralischer Würze und einer hauchzarten floralen Note – fast so, als würde der Wind den wilden Thymian vom nahen Waldrand ins Glas tragen. Am Gaumen balanciert „Tibó“ zwischen seidiger Fülle, markanter Frische und gut integriertem Tannin; das Finale ist ebenso tiefgründig wie die Landschaft selbst, die ihm seine Prägung gab. In jedem Tropfen spürt man die entschlossene Handarbeit der Familie und die Rückbesinnung auf das Wesentliche: Die Traube, das Land, die Zeit. De Moya lässt Valencia so schmeckbar werden, wie man es sich nur wünschen kann.

Terroir von De Moya

Das Terroir von De Moya ist ein Kaleidoskop aus kargen Kalksteinböden, rötlich schimmerndem Lehm und vereinzelten Schiefereinlagerungen, die sich je nach Weinberglage unterschiedlich manifestieren. Auf 800 bis 1.000 Metern Seehöhe, wo die Sonne die Tage dominiert und kühle Winde die Nächte herabkühlen, reifen die Trauben besonders langsam. Diese Elevation bringt nicht nur eine überraschend lebendige Säure, sondern bewahrt gleichzeitig die Frische und aromatische Vielfalt der Trauben. Der Boden nimmt den Winterregen dankbar auf und speichert ihn tief unten – so sind die Rebstöcke gezwungen, tief ins Gestein zu wurzeln, um an die Nährstoffe zu kommen. Gerade in Trockenjahren zeigt sich der Charakter: Die konzentrierte Frucht, die salzige Mineralität, der Hauch von wilder Kräuterlandschaft. Besonders beeindruckend bleibt der Moment, wenn nach einem warmen Tag ein kühler Wind von den Bergen durch die Reben streicht – dann duftet es nach Garrigue und frischer Erde, Aromen, die später in den Weinen zu erkennen sind.

Geschichte hinter De Moya

Die Entstehung von De Moya liest sich wie eine Hommage an Mut und Neuanfang. Als Yves Laurijssens mit seiner Familie 2012 das Abenteuer wagte, das flämische Belgien gegen die Hügel von Valencia einzutauschen, stieß er prompt auf eine kleine, eigensinnige Bobal-Parzelle, die viele Generationen vor ihm als zu widerspenstig galten. Statt sie auszureißen, beschloss er, ihren wahren Wert herauszuarbeiten. Mit der Unterstützung lokaler Winzer und dem Respekt vor den alten Rebstöcken gelang es, ein neues Kapitel aufzuschlagen: Plötzlich standen autochthone Sorten wie Bobal oder die zartfruchtige Merseguera im Mittelpunkt, vinifiziert mit jener Sorgfalt, die dem Land gerecht wird. Yves erzählt gerne, dass sein erster Jahrgang von kräftigen Regenfällen geprägt war, die die Weine ungeplant frisch und lebendig machten – ein Glücksfall, der bis heute als Ouvertüre zur Stilistik des Hauses gilt. Die Philosophie, Innovation behutsam in die regionale Tradition einzubetten, prägt jeden Handgriff am Weingut.

Vinifizierung bei De Moya

Die Vinifikation bei De Moya fußt auf einer harmonischen Verbindung von Handwerkskunst und moderner Kellertechnik. Bereits im Weinberg beginnt die Sorgfalt: Ausschließlich Handlese, Parzellen für Parzellen, oft noch im ersten Licht des Tages, damit die Kühle die Frische der Trauben bewahrt. Die Trauben gelangen in kleinen Kisten zum Keller, wo jede Partie separat weiterverarbeitet wird. Im Edelstahl wird sanft extrahiert; lange Maischestandzeiten und niedrige Temperaturen bewahren die natürlichen Aromen sowie die filigrane Struktur. Statt Übermaß an Holz setzt De Moya auf dezente Reife in meist gebrauchten Holzfässern, sodass der Einfluss des Terroirs den Ton angibt. Die Weine behalten so ihren kernigen Charakter und brillieren mit animierender Säure, feinkörnigem Tannin und eleganter Fruchtigkeit. Von der schonenden Pressung bis zum

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