Condé

Condé

Das Weingut Condé thront auf den sanften Hügeln rund um Predappio und prägt die kulinarische Seele der Emilia-Romagna seit Jahrzehnten mit authentischem Charakter. Was sofort auffällt: In jedem Glas steckt nicht nur italienisches Temperament, sondern eine Etikette, die das Wechselspiel aus Herkunft, Handwerk und Passion verkörpert. Unvergessen bleibt jene erste Begegnung mit einem Sangiovese Riserva: Dunkle Kirsche, Veilchen und eine zarte Kräuterwürze, untermalt von spürbarer Mineralität und einem Finale, das die Erinnerung an warme Abende auf Condés Terrasse wiederaufleben lässt. Neben Sangiovese kultiviert das Gut mit Sorgfalt Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay, stets mit der Intention, den einzigartigen Charakter der Gegend einzufangen. Das Weingut versteht es meisterhaft, Weine zu erzeugen, die nicht nur begleiten, sondern Geschichten erzählen und die Landschaft der Emilia-Romagna im Glas widerspiegeln.

Terroir von Condé

Wer das Terroir von Condé erleben will, spürt es schon mit den ersten Schritten durch die Rebzeilen: ein fast mediterranes Mikroklima, das geprägt ist von warmen Tagen, sanften Winden der nahen Apenninen und kühlen Nächten, die der Region ihren frischen Charakter schenken. Der eigentliche Schatz liegt jedoch unter den Reben – Kalkstein, Lehm, Sand und Mergel bilden ein komplexes Bodenmosaik, das den Weinen ihre aufregende Struktur und jene lebendige Mineralität verleiht, die Kenner sofort mit Predappio verbinden. Besonders auffällig ist: Die Sangiovese-Trauben von Condé gewinnen hier ein ausdrucksstarkes Profil – von knackigen Sauerkirschen über feine Kräuternoten bis hin zu einem feinen Salzton am Gaumen. Anekdote am Rande: An besonders klaren Tagen, wenn sich am Spätnachmittag das Licht golden über die Weinberge legt, erzählen die alten Winzer vor Ort gerne, dass genau dann die besten Sangiovese-Trauben gelesen werden. Diese einzigartige Liaison aus Boden und Klima ist das Fundament für die markanten Condé-Weine.

Geschichte hinter Condé

Die Geschichte von Condé beginnt nicht auf dem Papier, sondern zwischen den jahrhundertealten Rebstöcken, wo Erinnerungen an die Ursprünge der Familie bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Das historische Anwesen bei Predappio war einst Treffpunkt für Landarbeiter und Winzer der Umgebung; hier wurde nach der Lese gemeinsam gespeist und gefachsimpelt. Im Laufe der Jahre hat sich Condé stets den Herausforderungen der Zeit gestellt und neue Wege beschritten: Während der 1980er Jahre begann man etwa gezielt mit der Selektion der besten Sangiovese-Klonen, inspiriert von intensiven Verkostungen mit Freunden und lokalen Weinmachern. Besonders eindrucksvoll bleibt die Geschichte des legendären Jahrgangs 2015, als ein frühes Frühjahr und ein goldener Herbst zu einem Sangiovese führten, der noch heute bei Festen auf dem Weingut geöffnet wird. Condé vereint seit jeher Respekt vor der Tradition mit dem Mut, Innovationen zu wagen – im Mittelpunkt steht dabei stets das Gespür für den besonderen Moment im Weinberg und im Keller.

Vinifizierung bei Condé

Im Keller von Condé übersetzt sich der respektvolle Umgang mit der Natur in jede Stufe der Weinbereitung. Die Lese erfolgt grundsätzlich von Hand – oft schon in den kühlen Morgendämmerungen, wenn das Aroma der Trauben noch am intensivsten ist. Für die Gärung wird vorzugsweise auf wilde Hefen gesetzt, was den Weinen eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Rotweine reifen teils in neutralen, teils in gebrauchten großen Holzfässern aus slawonischer Eiche, um den Charakter der Frucht unverfälscht zu bewahren. Ein Vorzeige-Wein ist der Sangiovese Riserva: Seine klare, rubinrote Farbe und die duftige Aromatik von roten Beeren, getrockneter Rose und einem Hauch Graphit spiegeln die Handschrift des Hauses wider – präzise, unverfälscht, mit großer Länge und Lagerpotenzial. Bemerkenswert ist auch die Hingabe, mit der Condé auf nachhaltige Methoden setzt: Begrünte Rebzeilen für Biodiversität, reduzierte Eingriffe bei der Vinifikation und das ständige Streben, die Finesse des Bodens in jeder Flasche spürbar zu machen. Das Ergebnis sind Weine, die

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