Château Falfas

Château Falfas

Château Falfas ist ein preisgekröntes Weingut in Bordeaux, das von Philippe und Véronique Gardère geführt wird. Das Weingut ist biodynamisch zertifiziert und hat sich auf den Anbau von qualitativ hochwertigen, biodynamischen Weinen spezialisiert, die das Terroir ihrer Herkunft zum Ausdruck bringen. Die Weinberge von Château Falfas befinden sich auf einer sonnigen Südwest-Lage am rechten Ufer des Flusses Garonne in der Appellation Côtes de Bourg. Der Boden besteht aus lehmhaltigem Kies und ist durchsetzt von Fossilien, was den Weinen eine einzigartige Mineralität verleiht. Die Reben werden von Hand geerntet und das Traubengut wird sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden. Die Weine von Château Falfas sind geprägt von Eleganz, Komplexität und Finesse. Sie zeigen Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und mineralischen Noten. Im Mund sind sie vollmundig mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Château Falfas ist ein Weingut, das sich der Nachhaltigkeit und dem Schutz der Umwelt verpflichtet hat. Es ist ein Ort, an dem sich Geschichte und Moderne treffen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Terroir

Château Falfas liegt im Herzen der Appellation Côtes de Bourg in Bordeaux und genießt ein Terroir, das wie geschaffen ist für die Erzeugung außergewöhnlicher Weine. Die Rebflächen erstrecken sich über sanfte Hügellandschaften mit ausgezeichneten Süd- und Südwestlagen, die ideale Sonneneinstrahlung garantieren. Die Böden bestehen überwiegend aus Ton-Kalk-Gemisch, das reich an Mineralien ist und den Reben eine hervorragende Drainage sowie Nährstoffversorgung bietet. Dieser einzigartige Bodenaufbau, kombiniert mit dem gemäßigten Bordeaux-Klima, ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Nähe zur Gironde trägt zusätzlich zu einem stabilen Mikroklima bei, das Spätfröste verhindert und die Reben vor extremen Temperaturschwankungen schützt. Das Terroir von Château Falfas bringt dadurch Weine hervor, die sich durch eine tiefe, komplexe Aromatik und eine ausgeprägte Mineralität auszeichnen. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec finden hier perfekte Wachstumsbedingungen und ergeben einen harmonischen, strukturierten Wein mit eleganten Tanninen und intensiven Fruchtaromen. Château Falfas bleibt somit ein Paradebeispiel für das Zusammenspiel von Boden, Klima und Handwerkskunst im Bordeaux.

Geschichte

Château Falfas, ein Juwel in der Weinregion Bordeaux, blickt auf eine reiche und bewegte Geschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht. Gegründet von den Lords de Lansac, war das Château schon früh für seine herausragenden Weine bekannt. Der historische Gutshof in der Appellation Côtes de Bourg wurde im 17. Jahrhundert durch eine elegante Architektur und weitläufige Weinberge bereichert, die von bewaldeten Hügeln und der Nähe zur Gironde-Mündung profitieren. Ein bedeutender Wendepunkt in der Geschichte des Château Falfas ereignete sich in den 1980er Jahren, als Véronique Cochran und ihr Ehemann John in das Weingut eintraten. Mit Leidenschaft und Innovationsgeist führten sie das Château in eine neue Ära des biologischen Weinbaus. Auf den 20 Hektar umfassenden Weinbergen wird seither streng nach biodynamischen Prinzipien gearbeitet, was die Qualität und Reinheit der Weine auf ein neues Niveau hebt. Ihre naturnahe Bewirtschaftung und die Liebe zum Detail machen die Weine von Château Falfas zu einzigartigen Kunstwerken. Heute ist Château Falfas ein Symbol für Eleganz und Nachhaltigkeit im Bordeaux. Die Weine spiegeln die reiche Geschichte und das Terroir der Region wider und erfreuen sich internationaler Anerkennung. Jedes Glas erzählt die Geschichte des Landes, der Menschen und der Hingabe, die in jeden Tropfen einfließt.

Vinifizierung

Château Falfas, ein renommiertes Weingut aus der Bordeaux-Region, steht für traditionelle Winzermethoden und höchsten Qualitätsanspruch. In diesem malerischen Anwesen im Côtes de Bourg, bewirtschaftet nach biodynamischen Prinzipien, gedeihen Trauben von außergewöhnlicher Güte. Der Winzifizierungsprozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und handverlesenen Ernte der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec. Die Trauben werden schonend entstielt und in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betontanks vergoren. Dieser Prozess bewahrt die sortentypischen Aromen und sorgt für eine harmonische Struktur der Weine. Besonders hervorzuheben ist die lange Mazeration von bis zu vier Wochen, welche die Extraktion tiefer Farbtöne und reicher Tannine ermöglicht. Die Gärung erfolgt mittels natürlicher Hefen, was die Authentizität der Boden- und Fruchtnoten unterstreicht. Der Ausbau der Weine erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. Dabei wird etwa ein Drittel der Fässer jährlich erneuert, um ein ausgewogenes Verhältnis von Holzeinfluss und fruchtiger Frische zu gewährleisten. Regelmäßige Verkostungen und gezielte Batonnage schenken dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle. Das Resultat sind kraftvolle, zugleich elegante Weine mit einem hohen Lagerpotenzial, die das Terroir von Château Falfas perfekt widerspiegeln und Kenner aus aller Welt begeistern.

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