Castillo Perelada

Castillo Perelada

Das Castillo Perelada, eingebettet in die sanft hügelige Landschaft des Empordà, ist mehr als ein historisches Weingut – es ist ein lebendiges Zeugnis katalanischer Weinkultur und Kreativität. Zwischen den wunderschönen Gärten des Schlosses reifen auf 250 Hektar Reben, deren Vielschichtigkeit sich eindrucksvoll im Glas widerspiegelt. In den kühlen Kellern begegnet einem nicht selten das Parfüm reifer Garnacha-Trauben, das an warme, salzgetränkte Brisen vom nahen Mittelmeer erinnert.

Zu den Weinen, die sich tief ins Gedächtnis eingraben, zählt der Finca Garbet: Ein Rotwein, der auf steinigen Terrassen direkt über dem Meer wächst. In einer Verkostung zeigt er sich mit enormer Dichte, brillanter Frische und einer charakteristischen Note von wilden Kräutern – ein Geschmacksbild, das den Charakter des wilden Tramuntana-Winds erahnen lässt, der hier die Weinberge durchfegt.

Erlebenswert ist darüber hinaus die Tatsache, dass Castillo Perelada, wie kaum ein zweites Gut in Spanien, seine Besucher zum Staunen bringt: Sei es beim Blick auf das funkelnde Licht der Pyrenäen am Abend oder im Gespräch mit den Winzern, die oft von der Lese alter Cariñena-Parzellen und den Geschichten aus vergangenen Zeiten erzählen.

Terroir von Castillo Perelada

Die Weinberge von Castillo Perelada entfalten sich in einem Mosaik aus Böden und Lagen, das so individuell ist wie die Weine selbst. Hoch oben am Finca Garbet spürt man den Einfluss des Schiefers, dessen dunkle Platten die Wärme des Tages speichern und nachts an die Reben abgeben. Im Kontrast dazu finden sich leichtere, sandsteinreiche Lagen um Peralada, die den Weißweinen eine bemerkenswerte Aufgeschlossenheit und feine Mineralik schenken.

Doch der eigentliche Schatz der Region liegt im Zusammenwirken von Boden, Wind und Licht: Der Tramuntana, ein kräftiger Nordwind, sorgt nicht nur für Abkühlung während der heißen Sommermonate, sondern schützt die Trauben vor Feuchtigkeit. Es sind diese besonderen Bedingungen, die dem Cava von Castillo Perelada seine glasklare Frische und dem Rotwein einen präzisen, von Kräutern und saftigen roten Früchten geprägten Charakter verleihen.

Geschichte hinter Castillo Perelada

Hinter den imposanten Mauern des Schlosses begann in den 1920er Jahren ein neues Kapitel: Don Miguel Mateu Pla hauchte der historischen Anlage durch seine Leidenschaft für Wein und Kunst frischen Geist ein. In den ersten Jahren wurden Experimente mit alten Rebsorten aus der Umgebung gewagt – noch heute erzählen die Nachfahren der damals beteiligten Winzer davon, wie die ersten Pflanzungen an den windumtosten Hängen direkt am Mittelmeer stattfanden.

Die Verbindung von traditionellem Erbe und unbändiger Innovationsfreude wird vor Ort spürbar, etwa bei den jährlich stattfindenden Musikfestivals im Schlosspark, wo sich Weinkultur und Kulturgenuss zu einem einzigartigen Erlebnis verweben. Heute steht Castillo Perelada als Sinnbild für die Wiederbelebung des Empordà und fasziniert Besucher durch die enge Symbiose von Geschichte, Boden und Mensch.

Vinifizierung bei Castillo Perelada

Die Weinbereitung bei Castillo Perelada ist geprägt von der Achtung vor den Eigenheiten jeder Parzelle. Die Lese erfolgt selektiv und ausschließlich per Hand – eine Tradition, die von der ersten Pressung an einen Fokus auf schonenden Umgang mit dem Lesegut setzt. Besonders spannend wird es in der Cava-Produktion: Die Versektung der klassischen Sorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada erfordert jahrzehntelange Erfahrung, die sich in einer feinen, tanzenden Perlage widerspiegelt.

Der Ausbau der Rotweine erfolgt teils in großen Eichenfässern, welche die balsamischen Noten unterstützen, teils in Barriques, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Castillo Perelada zeigt, wie technische Präzision und Fingerspitzengefühl in der Kellerarbeit zusammengehen können: Bei einer spontanen Kellerführung berichtete ein Önologe von der Balance zwischen traditioneller Maischegärung und gezieltem Einsatz moderner Gärtechnologien – immer mit dem Ziel, die einzigartige Sprache des Empordà so unverfälscht wie möglich ins Glas zu transportieren.

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